便宜臭豆腐
主料北豆腐1块 南豆腐1/4块
调料食盐少许 虾酱15毫升 水(温)400毫升
便宜臭豆腐的做法
臭豆腐卤汁的做法：1.将1/4块嫩豆腐切超小块2.所有素材1/4块嫩豆腐、虾酱1大匙（15ML）、温水400CC、盐少许混合搅拌平均，室温放置两天后即可
臭豆腐的做法：1.将老豆腐切小块，放进已经做好的卤汁里。8小时以后可用
2.锅内倒进大量的油，烧至7成热，将腌好的老豆腐进油锅炸至金黄即可
烹调身手1、老豆腐放进卤水中可用保鲜膜封起来放冰箱腌造隔夜，如许豆腐不会酸。
2、卤汁能够反复利用。
3、可按小我口味造造各类蘸料，椒盐，辣椒面，番茄酱，麻酱香菜等。
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