鸡蛋喜人炒韭菜是如何制作？

鸡蛋喜人炒韭菜的原质料有韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个(约60克）。调味料有盐、酱油、麻油、淀粉各适量。做法是先将先将虾仁洗清水发胀，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜择洗清洁，切3厘米长段备用。鸡蛋突破盛入碗内，参加淀粉、麻油、4下仁调成蛋糊。炒锅烧热倒入动物油，待油热后倒入蛋糊，蛋糊煎熟后放入韭菜同炒。待韭菜炒熟，放盐，淋麻油，搅拌平均起锅即可。