如今良多食物都有转基因成份，在中国转基因食物巳搞不清晰了。不但是油，还有豆成品，若是用进口的转基因黄豆做的，那么，我们经常吃的豆成品就是转基因食物；还有用进口的玉米饲养的牛、家禽等，我们吃的牛肉、喝的牛奶、吃的禽肉都是转基因的食物；还有做菜用的芡粉，大大都是玉米加工而成的，若是用的是进口的转基因玉米做为原料，那么我们吃的用芡粉勾汁的菜，也有了转基因的成份。唉，防不堪防。因为进口的黄豆和玉米价格廉价，强烈思疑用黄豆和玉米做为原料或饲料的食物都含转基因成份。
什么是转基因食物?
转基因食物就是操纵现代分子生物手艺，将某些生物的基因转移到其他物种中去，革新生物的遗传物量，使其在性状、营养品量、消费品量等方面向人们所需要的目的改变。
转基因生物间接食用，或者做为加工原料消费的食物，统称为“转基因食物”。
也就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、动物和微生物等），并使其具有效表达出响应的产品（多肽或卵白量），如许的生物体做为食物或以其为原料加工消费的食物。
其实，转基因的根本原理也不难领会，它与常规杂交育种有类似之处。
杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而基因转移是拔取最有用的一小段基因转移。因而，转基因比杂交具有更高的选择性。
转基因食物的品种：
为了进步农产物营养价值，更快、更高效地消费食物，科学家们应用转基因的办法，改动生物的遗传信息，拼组新基因，使此后的农做物具有高营养、耐储藏、抗病虫和抗除草剂的才能，不竭消费新的转基因食物。
第一类，动物性转基因食物。
动物性转基因食物良多。例如，面包消费需要高卵白量含量的小麦，而目前的小麦品种含卵白量较低，将高效表达的卵白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。
番茄是一种营养丰硕、经济价值很高的果蔬，但它不耐储藏。
为领会决番茄那类果实的储藏问题，研究者发现，控造动物衰老激素乙烯合成的酶基因，是招致动物衰老的重要基因，若是可以操纵基因工程的办法按捺那个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控造，番茄也就不会容易变软和腐朽了。美国、中国等国度的多位科学家颠末勤奋，已培育出了如许的番茄新品种。
那种番茄抗衰老，抗软化，耐储藏，能长途运输，可削减加工消费及运输中的浪费。
第二类，动物性转基因食物。
动物性转基因食物也有良多品种。好比，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组直达入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉量量大大进步，如今如许的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。
第三类，转基因微生物食物。
微生物是转基因最常用的转化质料，所以，转基因微生物比力容易培育，应用也最普遍。例如，消费奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才气取出，如今操纵转基因微生物已可以使凝乳酶在体外大量产生，制止了小牛的无辜灭亡，也降低了消费成本。
第四类，转基因特殊食物。
科学家操纵生物遗传工程，将通俗的蔬菜、生果、粮食等农做物，酿成能预防疾病的奇异的“疫苗食物”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿动物。用那种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病才能大大加强。并且那种霍乱抗原，能禁受胃酸的侵蚀而不被毁坏，并能激发人体对霍乱的免疫才能。
于是，越来越多的抗病基因正在被转入动物，使人们在品味鲜果甘旨的同时，到达防病的目标。
食用转基因食物的平安性
转基因食物是操纵新手艺缔造的产物，也是一种重生事物，人们天然要问，食用转基因食物平安吗？
其实，最早提出那个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰传授。
1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。那引起了科学界的极大存眷。随即，英国皇家学会对那份陈述停止了审查，于1999年5月颁布发表此项研究“充满破绽”。 1999年英国的权势巨子科学杂志《天然》登载了美国康乃尔大学传授约翰·罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，灭亡率出格高。
目前另有一些证据指出转基因食物潜在的危险。
但更多的科学家的试验表白转基因食物是平安的。附和那个概念的科学家次要有以下几个理由。起首，任何一种转基因食物在上市之前都停止了大量的科学试验，国度和政府有相关的法令律例停止约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学立场。
别的，传统的做物在种植的时候农人会利用农药来包管量量，而有些抗病虫的转基因食物无需喷洒农药。还有，一种食物会不会形成中毒次要是看它在人体内有没有受体和能不克不及被代谢掉，转化的基因是颠末挑选的、感化明白的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。
好比说，我们培育的一种抗虫玉米，向玉米直达入的是一种来自于苏云金杆菌的基因，它仅能招致鳞翅目虫豸灭亡，因为只要鳞翅目虫豸有那种基因编码的卵白量的特异受体，而人类及其它的动物、虫豸均没有如许的受体，所以无迫害感化。
1993年，经合组织（OECD）初次提出了转基因食物的评价原则--“本色等同”的原则，即：若是对转基因食物各类次要营养成分、次要抗营养物量、毒性物量及过敏性成分等物量的品种与含量停止阐发测定，与同类传统食物无差别，则认为两者具有本色等同性，不存在平安性问题；若是无本色等同性，需逐条停止平安性评价。
在我国，国度科委于1993年颁布了“基因工程平安办理法子”，用于指点全国的基因工程研究和开发工做。2000年由国度环保总局牵头，8个相关部分参与，配合制定了《中国国度生物平安框架》。
转基因食物开展现状：
近十余年来，现代生物手艺的开展在农业上显示出强大的潜力，并逐渐开展成为可以产生庞大社会效益和经济利益的财产。
1999年，全世界有12个国度种植了转基因动物，面积已达3990万公顷。此中美国是种植大户，占全球种植面积的72%。世界良多国度纷繁将现代生物手艺列为国度优先开展的重点范畴，投入大量的人力、物力和财力搀扶生物手艺的开展。但是，转基因食物在世界各个国度和地域之间的开展是不平衡的。
好比说，美国人对生物手艺有着更深条理的体验。转基因食物在美国没有遭到更多的排挤，而是走上了寻常苍生的餐桌。近年来，美国的转基因做物品种越来越多，种植面积逐年增加。美国转基因玉米的播种面积从1996年的16万公顷增加到1997年的120万公顷，2000年栽种的面积到达1030万公顷，大约占美国玉米种植面积的一半。
转基因大豆也已用于造做数百种食物，此中包罗食物油、糖果和人造黄油。
中国有13亿生齿，占世界总生齿的22%，那意味着中国将以占世界可耕空中积的7%养活世界22%的生齿。城市化开展使农业耕地不竭削减，而生齿又持续增加，对工农业消费有更高的需求，对情况将产生更大的压力。
为此，从20世纪80年代初，中国已将现代生物手艺纳入其科技开展方案，过去20多年的研究已经结出了丰盛的果实。目前，抗虫棉等五项转基因做物早已被批准停止商品化消费，转Bt杀虫卵白基因的抗虫棉1998年的种植面积为1。2万公顷。材料显示，到2000年上半年为行，我国进入中间试验和情况释放试验的转基因做物别离为48项和49项。
近年来，我国现代生物手艺的研究开发已经获得了良多功效。但是，与欧美等兴旺国度比拟，我国现代生物手艺开展的总体程度还较低。只要我们准确看待、合理开发、有效办理，很有可能走在世界的前列。
转基因食物是新的科技产品，虽然如今还存在如许或那样的问题，但跟着科技的开展，它会愈来愈完美。
我们相信，只要根据必然的规定去做，我国生物手艺的开展会是安康、有序的，我们的生活也会因生物手艺带来的转基因食物而变得愈加丰硕出色。
带着美妙的愿望预测将来，我们再也不会担忧农药的危害，我们吃的食物都是新颖的，我们的食物不会欠缺……也许糖尿病人只需每天喝一杯特殊的牛奶就能够弥补胰岛素，也许我们会见到多种生果摆在药店里出卖，补钙的、补铁的、治伤风的、抗病毒的……很有可能，转基因食物会让我们的明天绚烂无比。
附录：
转基因做物品种
1、抗除草剂转基因做物：
2000 年全球种植抗除草剂转基因做物的面积到达3，270万公顷，占总转基因植种植面积的72%，此中次要为抗除草剂大豆。
感化机理：抗除草剂转基因动物通过导入外源基因，在做物体内表达出特异的酶，以抵御除草剂的毁坏感化，使做物在吸入除草剂后仍能继续生长。
感化：劳动强度，降低劳动成本。
举例：Roundup Ready soybean (RR大豆)。
耐美国孟山都公司Roundup除草剂
2、抗虫转基因做物：
2000年全球种植抗虫转基因做物的面积到达830万公顷，占总转基因动物种植面积的19%，此中以抗虫玉米为主。
感化机理：产生杀虫卵白毒素，防治虫害。
举例：BT玉米，产生三种毒素：Cry1Ab、 Cry1Ac。
、Cry9c
3、其他转基因做物：
改善产物的品量； 加强抵御病毒病； 实菌病及细菌病的才能。
转基因做物的消费现状
● 转基因做物在世界普遍种植，美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因做物更大的国度。
● 我国转基因做为种植量居世界第四，次要为转基因棉花。
次要的转基因做物有：大豆、棉花、玉米、油菜子、甜菜、生果等
转基因食物的平安性问题
● 转基因做物可能自己成为杂草
● 转基因做物的亲缘野生种成为杂草或超等杂草
● 转基因做物可能产生新的病毒疾病
● 转基因做物对非目的生物的危害
● 毁坏生物多样性
● 转基因做物对生态系统及生态过程的影响
● 其他一些不成估计的风险
● 转基因生物所引入的外源基因往往能够表达出卵白量，可能会引起生物的代谢发作变革，形成该生物营养成分的改动。
● 转基因生物成分的改动，出格是有毒物量、抗营养因子、过敏原等的含量发作变革，将影响该生物做为食物的平安性
转基因食物对人体可能会形成的危害
● 转基因做物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变感化
● 做物中的免役或致敏物量可使人类机体产生反常或过敏反响。
● 转基因食物中的次要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变革，会降低食物的营养价值，使其营养构造失衡
世界食物消费商的立场
一旦需要标识，大部门食物商在可能的情况下城市接纳非转基因原料；一些食物商为了增加消费者的自信心，或自己对转基因食物的平安有思疑，索性许诺不利用转基因原料。
转基因食物的潜在危害人们还没有详细的发现
因转基因食物原料价格廉价所以良多厂家为了降低成本而利用
仍是少吃的好，