怎样用酱油腌小茄子？

洗清洁晾干水（指洗茄子粘上得水） 放入坛子 参加酱油陈醋 （按照小我口味参加酱油和醋 喜好吃闲一点的 就多放一些酱油 不喜好就少放一些） 密封 放入阴凉处 一个月 翻开处置一下即可食用

小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。小茄子蒸熟，铺平放凉。把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。铺一层茄子，抹一层酱料。密封冷藏1天后就能够吃了。　　腌茄子二：嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。茄子放入碗中加盐腌渍，加盖腌6小时，取出用凉开水洗净盐液，然后切生长条状备用。将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌，参加茄段中浸泡24小时，即可淋香油食用。　　因为本身造做的腌茄子没有防腐剂，所以需要在冷藏室保留，10天摆布吃完就能够。 若是对你有帮忙，请给有用，谢谢