土其尔烤肉的做法，用什么料腌造，腌几间。
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土耳其烤肉配方全
欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地域。
转烤的次要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。
1、在肉中参加适量的盐、酸
奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，
2、最初用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个庞大的肉团。厨师不断地动弹铁棍 停止烧烤。
3、当靠近烤炉一侧的肉烤熟
后，厨师就把那一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比力干，烤时火候很重要。
土其尔烤肉的做法，用什么料腌造，腌几间。
二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地域，次要原料是羊羔肉。
二烤就是要烤两次。
1、 在肉中参加适量的盐、胡椒、洋葱后停止搅拌
2、再用铁棍将其
一片片地穿成像转烤那样的肉团。
3、将肉团置于特造的东西上用火略微烤一下，然后，将外表烤熟的肉切下来
4、再用炭炉烧烤肉的底部曲至肉熟透。串烤与中国新疆地
区的烤羊肉串类似。
凡是选用优良的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，参加盐、酸奶、油等停止搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。
5、待调料
入味后，把筹办好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新颖的洋葱即可食用。
gagamatch上土耳其伴侣说阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达
纳的特色烤肉。
其次要原料是羊肉。
先将肥、瘦羊肉别离剔开，再用一种特造的弧形大刀频频切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉
水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。
土其尔烤肉的做法，用什么料腌造，腌几间。
希望我的答复能帮忙您!。
独行