普罗旺斯（Provence）是古罗马的一个行省，现为法国东南部的一个地域，邻接地中海，和意大利交界。从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河（Rhone），在普罗旺斯附近分为两大收流，然后注入地中海。
汗青上的普罗旺斯地区范畴变革很大，古罗马期间普罗旺斯行省北至阿尔卑斯山，南抵比利牛斯山脉，包罗整个法国南部。
18世纪末法国大革命时，普罗旺斯成为5个行政省份之一。到了1960年代，法国被从头划分为22个大区，普罗旺斯属于普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区。
整个普罗旺斯地域因极富变革而拥有差别寻常的魅力——气候阴晴不定，暖风温暖，凉风狂野；地势跌宕起伏，平原宽广，峰岭险峻；孤单的峡谷、苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的城市……全都在那片南法国的大地上演绎万种风情。
普罗旺斯境内有艾克斯（Aix-en-Provence）、马赛等名城，并出产优良葡萄酒。此地域物产富饶、阳光亮媚、光景漂亮，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今仍然是旅游胜地。
骑士之城
普罗斯旺是欧洲的“骑士之城：，得名于影片《屋顶上的轻马队》。
意大利骑士安杰罗为革命事业逃至那里。知遇之恩使绅士与淑女宝琳娜的相逢成就为一段乱世情缘……当宝琳娜与安杰罗再次相遇，在普罗斯旺宽广的地盘上驰骋的时候，一切变得心旷神怡。
省份
普罗旺斯大概由以下五省份组合而成：
隆河口省Bouches du Rhone，省会为马赛
沃克吕兹省 Vaucluse，省会为亚威农 Avignon
上普罗旺斯阿尔卑斯省 Alpes de Haute Provence，省会为第能雷半Digne les Bains
阿尔卑斯滨海省 Alpes Maritimes，省会为尼斯 Nice
瓦尔省 Var，省会为杜隆Toulon
大普罗旺斯地域也能够再参加别的的三个省份
德龙省Drome - 省会瓦琅斯 Valence
上阿尔卑斯省 Hautes-Alpes，省会卡普Gap
加德省 Gard，省会尼姆Nimes
次要城市
艾克斯 Aix-en-Provence
亚尔 Arles et Van Gogh
亚威农 Avignon
马赛 Marseille
尼姆 Nimes
圣黑弥 Saint-Remy de Provence
浪漫普罗旺斯，醒人薰衣草花海
普罗旺斯位于法国南部，从降生之日起，就隆重地守旧着她的奥秘，曲到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来奇特生活气概的面纱才垂垂揭开。
在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地区名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活体例，一种宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒的闲适意境。若是游览是为了脱节生活的枷锁，普罗旺斯会让你忘掉一切。
整个普罗旺斯地域因极富变革而拥有差别寻常的魅力--气候阴晴不定，暖风温暖，凉风狂野，地势跌宕起伏，平原宽广，峰岭险峻，孤单的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的城市，全都在那片法国的大地上演绎万种风情。
7~8月间的熏衣草迎风绽放，浓艳的色彩粉饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交错成法国南部最令人难忘的气息。
那个地域的活动之多，更是令人琳琅满目，从岁首年月2月的蒙顿柠檬节到7~8月的亚维农艺术节。欧洪吉的歌剧节到8月普罗旺斯山区的熏衣草节，四时照应着山城自由自在的岁月。
那股自在的色彩迷惑着艺术家创做的灵感，包罗塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国做家费兹杰罗、英国做家D。H劳伦斯、法国做家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。
普罗旺斯浪漫的色彩，没完没了的艺术也吸引着我们闻风而来。
普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中老是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。那种奇特的天然香气是在其他处所所无法随便体验到的。此中又以薰衣草最为得天独厚且遭到喜欢。因为充沛绚烂的阳光最适宜薰衣草的生长，再加受骗地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因而，在普罗旺斯不只能够看到各处薰衣草紫色花海翻腾的诱人画面，并且在住家也常见挂着形形色色薰衣草香包、香袋，商铺也摆满由薰衣草造成的各类成品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中销售着分袋包拆好的薰衣草花草茶。
让人禁不住想多领会普罗旺斯诱人的香气--薰衣草的种种。
在普罗旺斯，薰衣草花田一年四时都有着判然不同的景不雅。冬天，在收获切割后，只剩下短而整齐的枯茎，笼盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。6月紫晕，垂垂地跟着炎天的艳阳愈愈热，薰衣草花也很快地改变成诱人的深紫色。
紧接着是繁忙的采收工做起头了，掌握时间很重要，因而，花农们必需夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。曲到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大天然的精华，为明年炎天的再一次盛开紫色花朵而做筹办。
永久的普罗旺斯
整个普罗旺斯地域因极富变革而拥有差别寻常的魅力--气候阴晴不定，暖风温暖，凉风狂野，地势跌宕起伏，平原宽广，峰岭险峻，孤单的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的城市--全都在那片法国的大地上演绎万种风情。
7-8月间的薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩粉饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交错成法国南部最令人难忘的气息。在美食方面，普罗旺斯更大的优势在于农产物丰硕，新颖的蔬菜生果、橄榄油、大蒜、海鲜、香料组合成门客的天堂。
遨游薰衣草的全国
Lavender--薰衣草，那种花语为"期待恋爱"的紫色小花，不知迷倒了几人。
Self Voyages Provence(普罗旺斯自助游游览社)的Pascal先生开着他的丰田带着我们穿山过野，翻过白色石灰岩即便是炎天看起来也像是白雪皑皑的冯杜山(Mont Ventoux)，穿过大片大片金色的向日葵园，末于停在了一片紫霞蒸腾的地盘。
薰衣草之都Lavender Sault 赛尔实是太美了。我是第一次看到如斯富强的薰衣草田，如斯地道的紫色在高凹凸低的田园里绽放，在夏季的风中翻开浪漫的符号，像那种最沉静的思念，最甜美的难过，似乎藏身于深爱者的心中却永久无法执子之手的那种温暖而忧伤的觉得。
收割好的干草垛卷成橡木酒桶样子，三个五个地晾晒在田野上，黄得很单纯。黄与紫就如许清洁地舒展着，空气里、我们的头发上，肌肤上满满的沾染了薰衣草的味道。
我们的司机兼导游，来自Self Voyages Provence(普罗旺斯自助游游览社)的Pascal先生已经在柏树林里为我们搭好了野餐的台椅，野餐的内容如斯丰富，独一担忧的是胃口太好，中西式菜点，鲜榨果汁，面包，奶酪，生果，酒类，以至还有甜点！阳光从柏树叶间透露出斑黑点点的金色，风儿轻柔，雀鸣委婉，满眼都是纯美的紫色，呼吸里都是甜美的气息--所谓幸福，不外如斯吧！
普罗旺斯天文＆汗青
普罗旺斯（Provence）位于法国南部。
最后的普罗旺斯北起阿尔卑斯山，南到比利牛斯山脉，包罗法国的整个南部区域。罗马帝国期间，普罗旺斯就被列为其所属的省份。18世纪末大革命期间，法国被分红5个差别的行政省份，普罗旺斯是此中之一。到了20世纪60年代，行政省份又被从头组合划分红22个大区，于是有了如今的普罗旺斯－阿尔卑斯大区。
在文质彬彬的大学名城艾克斯、教皇之城亚维农的前后，还有那些逃过世纪变迁的中世纪小村子和古老的山镇。
普罗旺斯出品优良葡萄琼浆，此中20$Cts％$为高级和顶级酒种。因为地中海阳光充沛，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，那些糖改变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒超出跨越2度。
略带橙黄色的干桃红酒是更具特色的。常见的红酒有：Cotes de Provence, Coteaux d $Cts'$Aix en Provence, Bandol。
从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地域，中间有大河"Rhone"流过，良多汗青城镇，自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，诱人的地中海和心醒的薰衣草，令世人冷艳。
埃克斯市Aix-en-Provence是画家保尔·塞尚的故土，自中世纪起就是一座大学城，也是出名的"泉城"。那里是罗马普罗旺斯的古都。在今天仍以古罗马遗迹、中世纪、 哥特式和文艺复兴气概建筑而著称。埃克斯市还以奇特的烹调、玫瑰红葡萄酒、以及出格的语言--普罗旺斯方言闻名。
南普罗旺斯的古长幼城阿尔（Arles），以强烈热闹亮堂的地中海阳光和时髦的艺术气概闻名。看过《梵高传》的人大要城市记得出色的画家曾在那里创做、生活过。那里的街道、房屋、酒吧，四处充满了浓重的艺术气息。古罗马的建筑（阿尔人是古罗马人的后嗣）、艺术家的做品、生活在现代文明社会的人，在那里协调相处，安好美妙。
那里每年7月，还会举办一个很时髦的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今创作发明潮水的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯美食
许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹饪特色：「橄榄油、大蒜与西红柿」。走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地能够说是法国橄榄油消费的重镇，不只培养了新颖地天然景不雅，也供给了居民营养所须的油脂。
橄榄也瓜熟蒂落的走入每家的厨房，橄榄酱(tapenade)便是更佳规范。
·橄榄酱
将大蒜与?鱼(anchovy)别离切碎，参加洗净的酸豆(capers)、百里香、香薄荷(savory)和柠檬汁，以食物处里机打匀，徐徐倒入橄榄油，并以胡椒调味。
做好的橄榄酱涂抹在略微烘烤的面包上就是最道地的开胃菜，而以橄榄酱做成的法国面包更是普罗旺斯的特产，若是喜好，还能拿橄榄酱来做菜呢！
· 大蒜美乃滋
大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢送的水平，好像名字的间接翻译，就是美乃滋与大蒜的混合，简单的不得了，但是搭配的食物可是洋洋洒洒，从水煮蛋、蒸鱼、到各色龙虾料里都能搭配得宜。
马赛鱼汤
其实整个法都城有属于本身的鱼汤，只是内容略微有异，再冠上差别的名称罢了，如布列塔尼(Brittany)的cotriade、勃根地(Burgundy)的pauchouse。也不知怎么一回事，就是普罗旺斯，尤其是马赛那儿的鱼汤出格有名，但凡拜访马赛者绝不克不及空嘴而归。
鱼汤的汗青已超越2,500年，据传是希腊人带进法国的，不外就算没有希腊人的引导，位处于地中海的马赛迟早也会缔造出鱼汤来。马赛鱼汤的重点就在各色各样精采的鱼种，提起鱼种，故事又长了。到底鱼汤中应该或不该该放入那些鱼，你永久得不到一致的谜底。
比力能够确定的是，传统的马赛鱼汤是没有贝类的，尤其是淡菜绝对不克不及呈现，但是螃蟹和龙虾其实不制止。此尺度并不是放诸四海，你无妨认真瞧瞧本身碗里的内容为何。
做法&服法：用上好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，参加百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最初放入番红花增加色泽，然后再参加鱼肉。
与我们的设想差别，烹煮马赛鱼汤的时间其实不长，得用大火在15分钟内完成(那当然不包罗筹办高汤的时间，只是实有需要以高汤为底吗？恐怕又是一个问题)。食用时汤与鱼肉是分隔盛放的，在碗里摆上一全面包，间接将汤汁舀入，若是能再搭配些许的rouille就更完美了。
·大蒜辣椒酱
所谓的rouille就是大蒜辣椒酱，其原料有大蒜、辣椒、橄榄油、面包屑与鱼高汤。有人喜好先把它涂抹在面包上，或者你也能够间接放在鱼汤内，有了大蒜辣椒酱，马赛鱼汤才算完好。
编纂本段普罗旺斯住宿
普罗旺斯的住宿相当有特色，好像本地多元化的生活风貌，从市区的奢华大饭馆到乡下的民宿农庄，包罗万象，同样供给了温馨的歇息情况与处所饮食。
若是自己懂法文，或能找到懂法文的人随行，可考虑在供给餐点的民宿留宿，感触感染本地的风俗民情。有的民宿还摆设房客参与处所的活动，例如和本地人一同用餐，不着边际的闲聊起来，满天星斗下配合欢乐，那种和谐的气氛应是地球村精神的更佳呈现。
艾克斯的荷内国王大饭馆有100多间房，具有四星级的水准。
荷内国王大饭馆是艾克斯古城区更高级的旅店之一，有四颗星的评价，内部有泅水池等相领先进的设备。
旅店有134间大小客房，从每一间房间内都能够看到斑斓的花园；旅店餐厅也供给道地的普罗旺斯美食。那间旅店接纳美式做风的办理体例，觉得上与斑斓纯朴的普罗旺斯固然有些收支，但是在完毕了一天充分的行程后，却能供给您抒解身心的温馨情况。
普罗旺斯交通
在巴黎里昂车站搭乘TGV
巴黎有差别的火车站，接连往差别地域的火车，从巴黎要抵达普罗旺斯的火车站是里昂车站（Gare de Lyon），搭乘的火车品种是时速高达300公里的法国快速火车TGV，车程约3小时。搭乘TGV需要先订位，在里昂车站的售票柜台预约订位，从火车站外面的大门左侧你会看到'21'号门，进去便是一排售票柜台，找到上面写着'International'的柜台即可，若是你利用联营火车票预约时须出示车票，预约的费用是54FF，售票员会给你一张登车卡，上面有座位号码卡。
提早30分钟抵达车站找月台
从火车站大门进入，你能够在中庭看到庞大的时刻表，上面标示时间、班次、月台，凡是会在半小时前显示火车停靠的月台，诚挚地建议你早一点前去熟悉情况，因为月台的摆设很'出人意料'，并且标示不清晰，一部分的月台在车站中庭，一部分在右侧，两边间隔颇远，加上火车开动时间很切确，若是弄错月台，就不妙了。
普罗旺斯保举行程
1、普罗旺斯出名薰衣草欣赏地：吕贝隆山区、施米亚那山区
吕贝隆山区(Luberon)Sault修道院的花田是该区最出名的薰衣草欣赏地，也是《山居岁月》一书的故事布景，号称全法国最斑斓的山谷之一。山上有一座12世纪的修道院，塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，是由院里的修道士栽种的，有差别颜色的薰衣草。
施米雅那山区(Simiane-la-Rotonde)的施米雅那是一座极具特色的山城，山顶矗立着一座建于12至13世纪的城堡罗通德，环绕着一大片的薰衣草花田。站在施米雅那城镇里，到处可见到紫色花田，一望无际地蔓延。
2、周边小城游
Luberon(吕贝隆)是沃克里兹省的南部地域，彼得·梅尔的《普罗旺斯的一年》中所写的处所就在那里。
Roussillon(鲁西庸)是座彩色的村庄，桃红、鲜橙、明黄的房子像天使的玩具，随意散落在村中。
Gordes是座岩石山庄，Gordes村里还有一座薰衣草博物馆，门口一辆老式的薰衣草压油机。博物馆里展现了薰衣草农田里的各类用具。
艾克斯市是画家保尔·塞尚的故土，自中世纪就是一座大学城，也是出名的“泉城”。
那里是罗马普罗旺斯的古都。该市以奇特的烹调、玫瑰红葡萄酒，以及特贝的语言--普罗旺斯方言闻名。在奥郎日，你能够坐在罗马时代的圆形露天剧场看戏；在阿尔，你能够坐在咖啡厅里消磨一个下战书。那里每年7月，还会举办一个很时髦石头城的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今创作发明潮水的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯风情
普罗旺斯的生活俭朴而高尚，单来那里把节拍放缓，好好地吸一口忘草香，尝一口美味芝士，也是人生罕见的境界。
南普罗旺斯的古长幼城阿尔（Arles），以强烈热闹亮堂的地中海阳光和时髦的艺术气概闻名。看过《梵高传》的人大要城市记得出色的画家曾在那里创做、生活过。
那里的街道、房屋、酒吧，四处充满了浓重的艺术气息。古罗马的建筑（阿尔人是古罗马人的后嗣）、艺术家的做品、生活在现代文明社会的人，在那里协调相处，安好美妙。那里每年7月，还会举办一个很时髦的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今创作发明潮水的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯琼浆
若是把普罗旺斯和一种动物联络起来，全世界旅客城市选熏衣草，但本地人大城市选茴香。
很久以前，普罗旺斯盛产苦艾酒，它让人产生幻觉并上瘾。因为酒精含量过高经常有酒客失明或发狂。梵高因为那种酒割掉本身的耳朵，兰波也是被一个喝高了的诗人杀死的。
一百年前，苦艾酒被禁。后来，有个蓬菖人用八角茴香酿出了新酒。那种茴香酒在一场瘟疫中救了普罗旺斯人。因为普罗旺斯盛产茴香，家家自酿。如今外销的酒都是口味油腻的，而本地随意一个老奶奶酿出的茴香酒都能放倒一头牛。
本地出品优良葡萄琼浆，此中20%为高级和顶级酒种。
因为地中海阳光充沛，Provence的葡萄含有较多的糖分，那些糖改变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒超出跨越2度。略带橙黄色的干桃红酒是更具特色的。常见的红酒有：Cotes de Provence, Coteaux d 'Aix en Provence, Bandol。
普罗旺斯波城古堡
交 通：由亚耳巴士总站乘前去马赛标的目的的大巴，在Les Baux下车即可，每天有4班车。
门 票：波城汗青博物馆门票6。5欧元
开放时间：旺季（7、8月）9：00～20：30；其他时间9：00～19：30。
简 介：
波城古堡是指位于亚耳附近地域的波城·普罗旺斯（Les Baux de Provence）的古城塞遗迹。波城那里曾经是被诗人米斯特拉称为“鹫族”的英勇的波城一族驻守的城塞，后来履历了无数次战争硝烟的洗礼，波城古堡于路易13世在位期间毁于战火，如今保留的是昔时的古堡废墟可供游人参不雅。
波城古堡的入口处是波城汗青博物馆（Musée d'Histoire des Baux），展现城堡昔时昌盛期间的汗青材料与文物，站在城堡顶端，环顾四方，亚耳古城等周边风光尽收眼底，据说北方的天堂谷（Va d'Enfer）是触发但丁撰写《神曲·天堂篇》的处所。
编纂本段裸居者的世外桃源普罗旺斯
20世纪30年代，赤身行为倡导者们来到法国普罗旺斯地域一个斑斓的岛屿生活，那里可称得上赤身倡导者的世外桃源，一切都是那么天然和朴实，虽然许多年那里未通电，人们只得渡过没有灯光的夜晚。但是，那种反璞归实的生活，使赤身主义者们在此生活了数十年，那个小岛成为世界上汗青最悠久的赤身主义者的世外桃源。
那个长8公里宽2公里的狭长岛屿离土伦港不远，早在6世纪，那里曾是海盗频繁出没的海区，到了19世纪，那个小岛成为少年立功囚禁地。那个小岛被定名为"Heliopolis"(古希腊语意为太阳之城)。Heliopolis那个赤身主义者的世外桃源早在1931年创建，其兴办者德斯-加斯顿和安德烈-杜里危勒曾暗示，Heliopolis是赤身主义者的天堂，他们能够远离城市的喧哗，在那里自在地享受清爽的空气和温馨的日光浴。
73年过去了，如今岛上生活着230人，他们凡是在此生活了许多年，他们能够自由自在地裸行，切近大天然感触感染温暖的阳光。本年90岁的克劳德-鲁特兹是岛上的一位长者，他说，"虽然我们生活在自由自在的情况中，但是，一些窃看者时常来骚扰我们，也许是我们的赤身行为深深吸引了他们的私欲。
如今，岛上的"少壮派"办理人员立志将那个世外桃源建立成为一个现代化的社区，为各人供给更多的便当。据悉，小岛前提的初次改善是在1989年，其时接通了地下电缆网路，但是，社区却规定夜晚照明用电是制止的，其初志是希望人们继续连结夜晚旁观斑斓星空的习惯。
晚上人们只能利用手电筒。但是，小岛的生活前提仍非常落后，因为那个小岛较偏远，到此的赤身主义者需破费22欧元才可从Lavandou坐船到此。同时，饮用水资本是一个严峻问题，各人为了饮用纯净淡水，只得凿井取水还得建造化粪池。目前，各人方案下一步将小岛的港口进一步扩伸。
在小岛上交通东西是制止利用的，在各人生活的小社区里，有咖啡屋、面包房、杂货店、市镇大厅、邮局，以至还有学校，在学校里只要6论理学生上课。在岛上还有穿戴礼服的执勤差人，他们的工做就是号令部门人在此必需脱去身上衣物，还号令部门人务必穿戴得体。
一位执勤差人说，"我们的惩罚体例没有罚款，更没有其他囚禁办法。我们生活在一路都十分友好，我们只是起到一种监视感化。"
每年夏日Heliopolis岛将到访起码25000名赤身主义者，此中大大都都是外国人。据悉，近年来到访人数与20世纪60年代有明显对照，那时全球倡导性开放不雅念，那些年里每年将有起码6000名赤身主义者到访。
Heliopolis办理人员皮埃尔-佩兰说，"每年夏日吸引诸多旅客的另一个原因就是性，在那里许多第一次到访者充满了猎奇心。"。
普罗旺斯（Provence）是古罗马的一个行省，现为法国东南部的一个地域，邻接地中海，和意大利交界。从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河（Rhone），在普罗旺斯附近分为两大收流，然后注入地中海。
汗青上的普罗旺斯地区范畴变革很大，古罗马期间普罗旺斯行省北至阿尔卑斯山，南抵比利牛斯山脉，包罗整个法国南部。
18世纪末法国大革命时，普罗旺斯成为5个行政省份之一。到了1960年代，法国被从头划分为22个大区，普罗旺斯属于普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区。
整个普罗旺斯地域因极富变革而拥有差别寻常的魅力——气候阴晴不定，暖风温暖，凉风狂野；地势跌宕起伏，平原宽广，峰岭险峻；孤单的峡谷、苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的城市……全都在那片南法国的大地上演绎万种风情。
普罗旺斯境内有艾克斯（Aix-en-Provence）、马赛等名城，并出产优良葡萄酒。此地域物产富饶、阳光亮媚、光景漂亮，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今仍然是旅游胜地。