1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。
2.倒入番茄丁，翻炒平均后小火熬至软烂。
3.倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个钱袋蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。
4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。
滚水下锅,煮到面饼散了,面条软了,下调味料,就OK
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1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。
2.倒入番茄丁，翻炒平均后小火熬至软烂。
3.倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个钱袋蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。
4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。
滚水下锅,煮到面饼散了,面条软了,下调味料,就OK