不管是什么肉，都不要直接冷冻，我教你一招，冷冻半年就和刚买的一样新奇

过年不克不及食的猪肉不要冷冻。只需施行3个步调。

每年过年，我至少要买20斤猪肉。往年猪肉廉价，就多买了10斤，放冰箱，解冻随时食。那很便利。但是那些年我发现猪肉冻久了会越来越干。就算煮久了也不嫩，食起来也不如鲜肉。

我往厨师叔叔家贺年。他的肉尝起来很别致。我问那是我刚买的肉吗？

大叔说那是他多年前买的肉。冷冻肉和别致肉一样好食？你是怎么做到的？

大叔笑着说，你必定是间接把肉放进冰箱冷冻了，那是不合错误的，以后不要再如许了。

事实证明，无论哪种肉，都不克不及间接冷冻。3步后，别致半年，和刚买的一样好食。下面我把办法分享给各人。不懂的赶紧学起来，以后冻肉也不会干了。

办法很简单。建议各人赶紧收躲。

【冻肉小贴士】

1、过年不克不及食的猪肉，记住一件事，万万不要用水洗，不然会繁殖细菌，变量。将猪肉放进锅中，倒进一些白酒，加一勺盐，用手洗几分钟，如许就清洁无细菌了，也不消担忧繁殖了冷冻时的细菌。

2.预备一锅凉开水，加进一勺食盐，搅拌成淡盐水，放进洗净的猪肉，浸泡10分钟，取出后用保鲜膜包好，包紧，放进冰箱冷躲1小时，凝固后取出。

【温馨提醒】淡盐水凝固后，在肉的外表构成一层薄薄的冰，具有隔断空气、异味、细菌和水分的感化，让你不消担忧猪肉变得枯燥，不容易繁殖细菌，连结别致。

3.撕掉猪肉外表的保鲜膜，然后放进冰箱冷冻，当然不要撕了。因为猪肉已经冷冻定型，那时候会在冰箱里冷冻，不会粘在一路。超市里的冷冻货都是一件一件的，就是用那个办法。

用那种办法腌造的猪肉，鲜嫩多汁，无论怎么做都好食，不只猪肉，牛羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等都能够冷冻几个月，就像刚买来的一样别致。

但是，想要冻肉好食，储躲的时候必然要重视以下3点，不然会变得枯槁木量，随便繁殖细菌。

1、无论哪种肉，都不要用水洗，只用白酒和盐擦洗，具有杀菌、除臭、防腐的感化。肉量清洁，不会繁殖细菌，也没有腥味。假设不如许做，肉也随便变量，腥味比力浓。

2、冷冻前先用淡盐水浸泡。如许，肉不只会有足够的水分，并且外表的水分也会凝聚成冰，起到庇护感化，避免细菌和异味，不会粘连。

3.解冻后的肉不要放回冰箱冷冻。肉加热后，细菌会生长。假设再放进冰箱，细菌也会带进来，污染冰箱里的其他肉。

招致恶化。低温只能减缓细菌的繁育，但不克不及杀灭细菌，那一点你要晓得。

不论是什么肉，都不要间接冷冻，我教你一招，冷冻半年就和刚买的一样别致。以后肉不要间接放冰箱，用那个办法保留，不管什么肉很别致，如今就尝尝。假设觉得我的文章不错，请点赞、评论、转发、收躲、存眷。

下次见。