冰箱里的冻肉，别泡水，学会那1招，食冰箱里的冻肉，别泡水，学会那1招，食起来像鲜肉！
跟着人们生活程度的进步，冰箱已经成为我们日常生活中不成贫乏的家用电器。冰箱的冷躲和冷冻功用在很大水平上连结了生果、蔬菜和肉类的别致操行，炎天用来造造冰棒和冰淇淋。那也很便利。买太多的鸡鸭鱼能够扔进冰箱，也不消担忧会变量。
冰箱的益处良多，但也有害处，就是冰箱里冷冻的肉会变硬，食久了才气切开。
磨了仍是切不下来。
因而，将肉放在冰箱里看起来很便利，但假设在解冻时处置不妥，所得到的肉往往会在口感和量地上与别致肉有很大的差别，以至有异味。解冻肉的时候，大部门伴侣城市把冻好的肉拿出来间接扔到盆里。倒进半盆水后，不管它，让它在水中天然解冻，何况解冻速度会很慢，也就是肉的味道会大打折扣！
不论是什么肉，浸泡时间长了，营养成分会流失，肉的纤维也会散落，炸出来的肉木头硬，不耐嚼，以至有腥味。
那么若何解冻肉量鲜嫩可口呢？起首，冷冻时必然要重视。购置的肉不要整体放在冰箱里，如许每次用它往返解冻，不免会影响肉的味道。准确的做法是买肉。一次食的量分红小块，每一小块零丁包裹在保鲜袋里，然后放进冰箱冷躲，如许食的时候一次解冻一小块，便利和快。
解冻肉的时候，想要别致又好食，办法其实很简单。第一种办法也广为人知，也经常利用，即提早2至3小时将肉从冷冻室转移到保鲜冰箱，放进冰箱冷躲。腔室相当于一个缓冲区。肉在那里解冻，既不会影响肉的味道，也会使解冻的肉硬度适中，切的时候很随便切。
那种办法简双方便，合适上班族。
好比中午想做肉，早上上班前把肉转移到保鲜冰箱，中午回家就正好。缺点是速度有点慢，假设急需那种办法是不成行的。不外别焦急，我还有一个小身手能够让你分分钟快速解冻：
我们先预备一壶水。不消担忧间接放进肉中浸泡。准确的做法是先在水中加进一勺盐，滴几滴白醋，用手将盐充实搅拌平均，然后放进解冻的食物中。关于肉，浸泡7-8分钟摆布，肉就会熔化，简单、灵敏、便利。
加盐解冻，就像冬全国雪时路面上的雪解冻原理一样。冰雪中加进盐后，它的冰点会低于0，冰雪会很快熔化，如许肉也能很快解冻。
白醋有很好的除臭效果。我们在煮鱼的时候凡是会加一些醋。同样，白醋还能够往除肉的腥味，使肉煮熟后愈加鲜美。同时，白醋中所含的醋酸也能降低水的冰点。
添加白醋的感化不只能够往除腥味，进步别致度，还能够促进快速解冻。
不论是什么肉解冻，都泡在水里是不合错误的。加点“白醋”和“盐”快速解冻，煮出来的肉量鲜嫩不臭。你学会了若何变得伶俐吗？假设你碰巧在家里做冷冻肉，也能够尝尝。
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下期见