居家囤菜，食材保鲜怎么做？学对方法才不会浪费→，居家囤菜如何防止食材过期保鲜，高效又经济的做法分享

比来疫情让我们的生活充满了随机触发

许多街坊也购买了一些食材

以备不时之需

那么问题来了

有哪些食材比力随便贮存

如何存放能够耽误食材的存放时间呢

跟着小荔赶紧get起来~

*一份不那么完全但比力简洁靠谱的参考指南，能够快速对照，来源于群聊

食材保鲜存放指南

NO.1 鸡蛋

鸡蛋是摄进卵白量最快速、有效的体例，也是很耐放的食物，并且关于冰箱冷躲位不充沛的人也很友好。

有冰箱：将鸡蛋在盐水里泡一下，用厨房用纸或布完全擦干，再放冰箱，可保鲜几个月。

无冰箱：用清洁的纸或布做成鸡蛋外形的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，而且制止间接表露在空气里，削减细菌和微生物侵略的时机，可以耽误鸡蛋的保留时间。

鸡蛋最恰当的保留温度为5℃~7℃，鸡蛋较尖处朝下放，能够制止散黄，耽误保留。

NO.2 根茎类蔬菜

土豆、胡萝卜、红薯、洋葱、山药等根茎类食材是耐放王者，一般能够不消放冰箱，晾干裹上纸巾或报纸，放在避光处就能够。

胡萝卜外表假设有缨和须子，要摘掉，那些会消耗胡萝卜的水分和营养；土豆可放在阴暗通风处，和苹果放在一路能够按捺土豆抽芽。

NO.3 叶菜

日常平凡不爱食菜的伴侣，也必然不要忘记买点青菜，想食的时候回发现它有多贵重😂叶子越长的蔬菜越随便烂，所以建议能够买些短圆的叶菜，例如：卷心菜、白菜、娃娃菜、生菜等。

叶菜保留关键是锁水。

起首要重视摘除发黄、虫叶、烂叶等欠好的菜叶，假设是水分附带较多的，重视把水甩干，假设是自己干瘦的菜叶，能够恰当喷点水弥补一下，甩干后再停止存放。

存放时，万万不要间接进冰箱保鲜， 要用厨房纸或报纸等包裹后，套上保鲜袋再存放。有前提的能够把蔬菜竖起来，存放时间更长。

NO. 4 番茄

促成番茄成熟的温度是15～25°C，常温保留时，能够蒂头朝下用报纸一颗颗包好放在阴凉处。

假设你买到的番茄比力熟，建议仍是放冰箱保鲜，耽误保留。比力生的番茄建议在室温存放几天，再转移到冰箱保鲜，不然可能会因为温度太低而停行成熟。

NO.5 菌菇

鲜菌菇类其实比力随便变量，所以购置后需要尽快食用。

套袋或包裹保鲜膜存放时要重视不克不及完全密封，要留气孔，不然会变得黏黏的，随便发霉。

假设想耽误保留，能够晒干水分，或者泡盐水后挤干水分，再拆进保鲜袋中冷躲，大约可保留十几天，务必重视尽快食用。

NO.6 肉类

肉类保鲜重点是 阻绝空气、密封保留，以及重视不要频频解冻。

保鲜存放的肉类只能2-3天， 想要耽误就必需趁别致冷冻。

大块的肉需要按日常食用量，分拆成若干份，每份为一次的食用量。如许每次只需解冻1份，制止频频解冻形成的风味和营养流失，更制止微生物的繁殖。

在品种上，能够尽量购置猪肉、牛肉、鸡肉等多种肉类，如许能够保障饮食的多元化。

海鲜类，别致的虾能够间接分拆冷冻，鱼则需要清理内脏洗净后再包拆冷冻。

NO. 7 葱、香菜

做饭怎么能没有葱和香菜呢？万万不要忘记调味菜~

保鲜法：将香葱/香菜摘除黄叶、烂叶，外表洗净，香葱撕往根部上的一层膜后，擦干水分，包上保鲜膜。

冷冻法-香葱：香葱洗净切成葱花，放在通风处晾干，或是用厨房纸吸干水分，连结葱花外表枯燥（冷冻后不会粘连），拆进密封袋，排干空气，放进冷冻。

冷冻法-香菜：香菜洗净焯水，切小段，放进冰箱冰格内，每1格为1次用量，加进适量清水，再将冰格冷冻，每次取用掰下一块即可。

*冷冻法益处，随取随用，可放几个月以至一年。

水培法：预备一个清洁的瓶子，将其对半切块；将香葱/香菜发黄发烂的叶子往除，将其放进瓶子里；加进清水没过根部即可。

常见的食材储躲办法分享在那里啦

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【来源 穗康生活】

【编纂 黄文浩】

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