食饭是我们天天必做的工作之一，假设存在错误的饮食习惯，或者食了错误的食物，很有可能会招致各类疾病的发作，所以关于饮食安康，各人都十分的存眷，有一些报导或者新闻，提到了饮食的平安，那么就会议论纷繁，有人会提出疑问，而有些人会暗示量疑。
曾经就有报导称没食完的馒头，放进冰箱超越三天，就能生出黄曲霉素，黄曲霉素已经被国度列进一级致癌物，良多人都因而不敢将没食完的馒头放进冰箱。但那难倒了良多北方人，因为良多北方人的主食就是馒头，食不完的馒头又不敢放进冰箱，不外那个说法必然是实的吗？
没食完的馒头放进冰箱，超越三天，就能生出黄曲霉素？是实的吗？
我们先领会一下黄曲霉素是什么，黄曲霉素特殊喜好油脂以及淀粉，所以良多原质料是坚果或者粮食的食物，都有可能会繁殖黄曲霉素，馒头就是此中的一种。假设食物所处的情况，合适黄曲霉素保存，那么食物的外表就会不竭繁殖黄曲霉素，我们肉眼看上往就是食物发霉了。
黄曲霉素合适的保存情况是26到28度，而且所处情况的湿度要连结在80%~90%之间，简单点说，也就是黄曲霉素的产生，需要满足温度又高，所处的情况又湿润那两个前提。而我们的冰箱，凡是温度在3到10度，那个温度其实不合适黄曲霉素保存，所以不论是什么样的冰箱，其里面的温度都比外界温度要低，就算我们把没食完的馒头放在冰箱傍边，也没必要担忧黄曲霉素的存在，也不消担忧致癌的风险。
不外馒头事实是淀粉类食物，很随便被细菌污染，固然冰箱的温度不合适黄曲霉素，但也有细菌合适保存在那种温度下，别的冰箱傍边情况比力乱，没食完的馒头就很随便被细菌污染，固然肉眼上看不出来，不外在食用之后很随便引发一系列平安问题。而且放进冰箱几天的馒头，里面的水分会被蒸发，再次食用会变得坚硬，口感也不是很好，所认为了平安考虑，更好不要食放进冰箱的馒头。
若何准确利用冰箱，别再犯错了！
1、剩菜趁热放
冰箱凡是我们是用来存放剩菜剩饭，以及没有造造的原质料，良多人在中午食过饭之后，会等菜凉透了再放进冰箱，因为如许可以减轻冰箱的工做承担，加强冰箱的利用寿命。不外食物在空气放凉的过程中，很有可能会被各类细菌污染，特殊是气候炎热的炎天，不到三非常钟，可能细菌就沾满菜品了。所以假设有食剩的菜，更好在不烫手的情况下放进冰箱就能够，事实身体安康与冰箱寿命来说，仍是身体安康比力重要。
2、生熟分隔放
很多家庭其实不会重视准确利用冰箱，认为只要有食物需要贮存，间接放进冰箱就能够了，不管什么食物、是生的仍是熟的，都间接往里面塞，但是生的食物上几会存在着一些细菌，放置在一路的话，会招致细菌污染。所以建议各人在用冰箱贮存食物的时候，生熟食分隔放置，而且用保鲜膜包裹，如许能够有效制止饮食上的平安隐患。
3、冰箱不要塞太满
相信如今仍是有很多家庭，在购置菜品的时候买良多，回到家之后把冰箱塞得满满的，有时以至把剩菜间接摞在生食的袋子上。其实最准确的做法是，冰箱的利用面积到达百分之70就能够，如许我们在拿食物的时候也便利，而且冰箱内空气也会比力通顺，食物保留的时间才会更长。
4、肉类不要频频解冻
很多家庭可能会购置比力多的肉，然后冻在一路，每次要食肉的时候，把一大块肉拿出来解冻，从中切一点点食用，剩下的肉陆续放进冰箱内冷冻。其其实那频频解冻的过程中，肉食中的细菌会不竭繁殖，解冻一次细菌就会增加一点。在此给各人提一个建议，假设一次性购置较多的肉类，那么能够在放进冰箱前，先将每顿要食几分隔冷冻，每次要食的时候从中拿一块就能够。
综上所述，食不完的馒头放进冰箱假设超越三天，是不随便繁殖黄曲霉素的，但就算是如许，我们更好也不要食，因为对身体安康有害的物量，不单单是黄曲霉素，冰箱傍边细菌数量长短常多的，很有可能会有其他的细菌躲进馒头傍边。