潮汕沙锅粥做法，潮汕沙锅粥的做法介绍

所谓的沙锅粥其实只是用的锅差别，但别小看那锅，它使里面的食物不断处于温热形态而能够始末连结甘旨可口。

熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选合适煲粥的米，浸泡半小时到一小时。

1.把米倒进沙锅，加适量的水（有前提的能够放高汤），熬粥当然得放多些，像小沙锅，半量杯米，水要倒八成满，否则很随便溢出来，用大火煮。

2.边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，能够改小火，滴上几滴芝麻油（一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴此外食用油也能够），盖上盖子，往预备配料啦。

3.配料：喜好海鲜的能够用虾、蟹、花甲之类的，能够做配件的还有青蛙、蟮鱼、鸡肉、牛肉、鱼片等，你喜好啥肉就放啥肉吧，皮蛋瘦肉、猪肝粉肠，只要你想到的，都能够放。

4.佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。

5.粥熬二非常钟摆布，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，如许米才会更粘更滑（那步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下往，边煮边搅拌。

6.配料熟了后，把姜丝、葱、放下往，加上盐和鸡精，拌匀，关火。