夜糜打冷，只要最懂潮汕的老饕才晓得此中的奇妙。潮汕人将米粒爆开的白粥称为“糜”，“ 打冷”就是夜市拍档的配菜，讲究的是五味俱全。在潮汕夜市“打冷”，几乎能把最原汁原味的潮汕味一网打尽。
明档一字排开，各色海鲜玲琅满目，让你一秒穿越到潮汕。品种丰富是潮汕打冷档的特色，但砂锅粥必需是头牌。卤水固然不是潮汕的独家，但潮汕卤水是最能尽显食材风味的。各色鱼饭包罗万象，一口鱼肉加豆瓣酱，干香鲜甜，既保留了海鲜的原味，又不失咀嚼的快感，回味无限，是白粥的绝佳配菜。
《觅味上海》，与那座城同滋共味。更多甘旨故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周四晚22:30《觅味上海》。
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