台湾最出名的8道名菜，台湾特色菜谱，香咸好食，看完都流口水了

台湾最出名的8道名菜，台湾特色菜谱，香咸好食，看完都流口水了。台湾是良多人都没有往过的处所，关于台湾的名菜有哪些呢？今天我来分享台湾最出名的8道名菜，来看看有没有你喜好食的名菜呢。

1、台湾姜母鸭

台湾姜母鸭是台湾的十大名菜。台湾姜母鸭是选用别致的母鸭子处置后，洗净斩成小块，生姜洗净切块，锅里倒进食用油，油热下进生姜炒香，加进鸭肉，爆炒10分钟，加进米酒，在翻炒鸭肉的水分干后，加进枸杞，党参等陆续翻炒5分钟，加进猪骨汤，香料，冰糖，酱油和适量的清水，煮开转小火慢炖90分钟即可。台湾姜母鸭颜色酱红色，口感：鸭肉软烂，香咸好食。

台湾姜母鸭

姜母鸭

2、花生猪脚卤

花生猪脚卤是台湾十大名菜之一。花生猪脚卤是选用猪蹄和花生洗净，猪蹄斩小块放进高压锅里，加进洗净的花生，桂皮，花椒，茴香，八角，生姜，老抽，生抽，冰糖，盐，生姜，适量的清水盖盖子，高压卤煮30分钟摆布，捞出来拆盘撒上葱花，白芝麻即可。花生猪脚卤的口感：猪脚软烂香咸，肥而不腻，花生软糯好食。

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花生猪脚卤

3、菜脯蛋

菜脯蛋是台湾十大典范名菜之一。菜脯蛋是选用萝卜干洗净，沥干水切成小丁，鸡蛋液里加进洗净切好的葱末，食盐，胡椒粉，搅拌平均，锅里倒进食用油，油热下进大蒜和萝卜干丁炒香，下进蛋液煎至两面金黄色即可。菜脯蛋外看颜色金黄，口感：菜脯蛋香咸可口，十分好食。

菜脯蛋

4、台湾三杯鸡

台湾三杯鸡是台湾十大典范名菜之一。台湾三杯鸡是从江西传过往的，颠末改进立异后的名菜。台湾三杯鸡是将三黄鸡洗净切块，加进酱油，胡椒粉拌匀，腌造15分钟。锅里倒进食用油，油热下进姜片蒜头炒香，加进腌好的鸡块，大火翻炒至变色，加进米酒，黑麻油，小火翻炒，加进冰糖，葱段，辣椒陆续翻炒5分钟，倒进砂锅里，小火焖熟。台湾三杯鸡的口感：鸡肉鲜嫩微甜，香咸十分好食。

三杯鸡

台湾三杯鸡

5、台湾蚵仔煎

台湾蚵仔煎是台湾的十大名菜之一，也是台湾的特色小食之一。台湾蚵仔煎和厦门仔煎，漳州仔煎都差不多。台湾蚵仔煎是选用鲜蚵，鸡蛋，太白粉，地瓜粉等食材拌平均，加进食盐胡椒粉调味往腥，锅里倒进食用油，油热下进调好的食材液体，中火煎至焦黄，翻面陆续煎熟后，撒上葱花即可。台湾蚵仔煎的口感：香鲜咸可口，柔嫩好食，十分不错。

台湾蚵仔煎

台湾蚵仔煎

6、黄金虾球

黄金虾球是台湾的十大名菜之一，是台湾的特色名菜。将鲜虾往头往壳，挑往虾线洗净，加进料酒，胡椒粉，颜色拌平均腌造10分钟。把虾肉平均地裹上生粉，鸡蛋液，更好蘸上面包糠，放进油锅里炸至金黄色捞出沥油即可。黄金虾球外表金黄色，口感：外脆里软，十分鲜香好食。

7、万峦猪脚

万峦猪脚是台湾的名菜之一。万峦猪脚也是台湾特色小食。万峦猪脚是将猪脚放进冷水里煮开捞出放进冷水洗净，锅里倒食用油，加进冰糖炒出焦糖色，加进猪蹄翻炒平均上色，加进香料，适量的清水和食盐，生抽，老抽盖上大火煮开，转小火煮30分钟捞出放凉，切片拆盘即可。万峦猪脚

8、膏蟹米糕

膏蟹米糕是台湾的名菜之一。膏蟹米糕是台湾婚姻中一道主菜。是台湾的传统菜谱。膏蟹米糕的外看红润，食起来的口感：膏蟹香鲜可口，米糕香软好食，是一道十分不错的特色菜。假设往台湾旅游的伴侣，能够在本地试试那道菜哦。

膏蟹米糕

总结

台湾最出名的8道名菜，台湾特色菜谱，香咸好食，看完都流口水了，以上就是台湾的8道名菜，鸡鸭猪肉，海鲜都有，能够满足差别人的胃口抉择。此中台湾姜母鸭，花生猪脚卤，菜脯蛋，台湾蚵仔煎都是值得一尝的名菜。