鸡蛋羹嫩滑有营养，家里有孩子的都晓得，小孩子从小食鸡蛋羹长身体特殊快，也能更安康的生长，对身体的益处特殊的多。那么良多人蒸鸡蛋羹呢，老是会有气泡，或者是口感欠好，不敷嫩。今天我们就分享一道，又嫩又滑的鸡蛋羹，一路看看吧。
起首碗中打进一个鸡蛋，预备一些温水，水的重量是鸡蛋1.5倍，水中加上一点点食用盐，大要不到1克的样子，用筷子搅拌化开，如许呢鸡蛋羹会更有味道，接着将那一点淡盐水倒进鸡蛋里面。紧接着将鸡蛋搞乱，搅出良多的泡沫。
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接着我们再预备一个碗，预备一个滤网勺子，将搅好的鸡蛋液倒在滤网中，把泡沫全数给过滤掉，如许蒸出的鸡蛋呢，就不会有蜂窝状了。
蒸锅中放上水，我们把鸡蛋液放上往，鸡蛋液放之前需要用保鲜膜，将碗整体的盖住。再用牙签在保鲜膜上面多扎几个孔。
我们上锅蒸蒸的时间大约有8分钟，时间到了之后，我们把保鲜膜揭往，蒸出来的鸡蛋羹的外表一点蜂窝状都没有，特殊的嫩滑。
我们再调一个料汁，碗中放了一点点的酱油。放进一点点凉白开将其兑开。再加进一点点香油。搅拌一下，将调好的料子间接倒在我们蒸好的鸡蛋羹上面。
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