欢送来到峰哥美食频道，喜好食甜品的伴侣都应该食过肉松小贝吧，今天峰哥给各人分享一款芋泥小贝，来说下做那个芋泥小贝应该重视的处所，芋头选用荔浦芋头比力好，粉粉的很好食，紫薯是为了配色，各人没有也不妨，芋泥里加一点紫薯粉也能够的。
芋泥里加淡奶油十分香，假设有长肉的压力，那就换牛奶，略微削减一点用量，假设您水也能够，蛋糕片随各人用什么时候都能够，峰哥用的是戚风蛋糕片。
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因为芋泥量比力大，因为做一次挺费力，能够多做一些，能够冻起来放在冰箱，下次用间接解冻就好了，做那一款芋泥小贝要用到的原质料有，蛋糕片：低筋面粉120g，酸奶或者牛奶160g，玉米油60g，鸡蛋8个，细砂糖65g。
芋泥：蒸熟凉透的芋头750g，蒸熟凉透的紫薯250g，淡奶油1000g，蜂蜜120g，奶粉120g，紫薯粉5g。造造办法，荔浦芋头往皮切块放在蒸锅，紫薯往皮切块也放进蒸锅，蒸锅放进足够的开水，蒸15到20分钟，详细各人看蒸熟了就好了。
酸奶或者牛奶倒进盆中，加进玉米油充实搅拌平均，筛进低筋面粉搅平均，接下来就是我们做戚风蛋糕经常要做的步调，蛋黄蛋清分隔，蛋黄加进牛奶面糊里面，蛋清打发到有一个长一点弯钩就好了，打好之后和蛋黄面糊翻拌平均，在倒停顿好油纸的烤盘，190度烤13分钟，烤金黄色就好了。
出炉之后立即倒扣再网架上，拿往油纸，放凉备用。接下来称好蒸熟凉透的芋头750g，蒸熟凉透的紫薯250g放在袋子里面压擀细腻一点，然后倒进盆中加进1000g动物淡奶油120g蜂蜜，用电动打蛋器打发，芋泥的形态是比力潮湿的噢，120g奶粉和5g紫薯粉混合备用。
然后用曲径6到6.5公分的慕斯圈在蛋糕片上面扣出32个小圆形，边角质料各人能够留下来做早餐食，取一个小圆片，抹上一层紫薯粉芋泥，薄厚都能够，盖上另一片，然后上面侧面都抹上芋泥，把沾上芋泥放进奶粉碗里面，都沾满奶粉，如许我们的芋泥小贝就做好了，喜好的伴侣能够在家里尝尝，十分好食。