舌尖上的江西
游览的快乐
不只来源于沿途的光景
因地区、物产、天气的差别
培养了江西各地差别的甘旨菜肴
在大江西，就有无数美食在等着你
01
南昌瓦罐汤/拌粉
"DElICIOUS FOOD"
每个南昌人的早点里都有一碗瓦罐汤，一碗拌粉，由此开启愉快的一天。早晨的拌粉，价廉物美、口感丰富，各类佐料，拌出一天的芬芳。瓦罐汤锁住各类食材的鲜香，滚烫的热汤涌进喉咙里，唤醒了身体里的每一个细胞。
02
九江茶饼
"DElICIOUS FOOD"
九江茶饼别名庐山茶饼、木樨茶饼，是江西省九江地域的特色小食，江西四大糕点之一。茶饼食之皮脆馅酥，薄而脆，酥而甜，进口松爽，取一碟茶饼佐以一壶香茶，三两老友相聚，别提有多悠闲了。
03
景德镇瓷泥煨鸡
"DElICIOUS FOOD"
景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，那道菜鸡身完全、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。
相传清代时，景德镇的瓷工爱好将嫩鸡往毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，拌匀后再用荷叶包扎好，最初用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋进刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤熟后即可取出。剥往瓷泥与荷叶，满屋飘香。
04
萍乡莲花血鸭
"DElICIOUS FOOD"
喜好食辣的小伙伴随口福了，在萍乡的莲花县，有道远近闻名的好菜——莲花血鸭，几乎每个酒家、饭馆都要供应那道名菜。民谚曰：“路过莲花不尝鸭，几乎让人笑掉牙”。
莲花血鸭，那道菜选用本县土生土长的鸭子，加受骗地的上等茶油、米酒、红辣椒，颠末当地厨师精心烹饪，色甘旨香，鲜嫩可口。
05
新余仙湖米粉鱼
"DElICIOUS FOOD"
仙湖米粉鱼是江西新余特色美食之一，那道菜以草鱼为主料，配上便宜米粉，以、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味后，用水煮过的荷叶包好，蒸造而成。仙湖米粉鱼荷香鱼嫩、外型美看，让人味蕾大开。
06
鹰潭天师板栗
"DElICIOUS FOOD"
鹰潭天师板栗，是龙虎山最有名气的特产之一。相传是祖天师张道陵在龙虎山炼丹时，因为不爱晕腥，便栽了许多板栗树，以栗代饭。在他的影响下，历代天师群起仿之，在沪溪河两岸，栽满板栗树。天师板栗个大苦涩，淀粉丰富，为抱负的果品和滋补品。
07
赣州宁都三杯鸡
"DElICIOUS FOOD"
三杯鸡是赣菜中的一道传统名菜。此中，江西省内以南昌三杯鸡、宁都三杯鸡、万载三杯鸡最有名和更具代表性。那道菜选用当地三黄鸡，烹造时少少放汤水，仅用米酒、猪油或茶油、酱油造造而成，肉香味浓、甜中带咸，咸中带鲜。令人沉浸此中。
08
宜春宜丰松肉
"DElICIOUS FOOD"
宜丰松肉是一道特色传统名菜，有着香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻的特征。宜丰松肉选料严谨，摘用猪身上肥瘦适中的五花肉，切成小长条，再加上土鸡蛋、优良红薯粉及食盐、生抽、味精搅拌，让每一条肉都能平均地裹上蛋液和淀粉，然后腌造15分钟进锅油炸造成。”
松肉关于宜丰人来说是什么呢？是儿时的味道、是年夜饭的味道、是食暖锅的标配、是男女老小都喜好的小食，也是在外日思夜想的甘旨。
09
上饶糯米籽糕
"DElICIOUS FOOD"
糯米籽糕是婺源传统的特色小食，逢年过节，村里家家户户都要做那道小食。婺源话把鸡蛋喊做鸡子，望文生义，糯米籽糕就是用糯米和鸡蛋造造的。糯米食起来十分爽口，不粘牙，配上五花肉颗粒，进口愈加具有嚼劲。如许的传统美食现在已经越来越少见，食过一回就足以让人念念不忘。
10
吉安万安鱼头
"DElICIOUS FOOD"
万安鱼头，是万安特产之一。次要原料是万安水库活鱼头和啤酒。万安鱼头不只营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，觉得特殊爽口。在江西，只要说起鱼头，人们一定想到万安。万安鱼头味美肉鲜，享誉赣鄱大地，深受门客喜好。
11
抚州临川菜梗
"DElICIOUS FOOD"
菜梗以临川的最为有名。临川现在为区，位于江西省东部，即为赣东，处抚河中游，在向蒲、向乐铁道路上，是抚州市的中心。初唐诗人王勃在滕王阁序中便提到：光照临川之笔。
临川菜梗是抚州临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为次要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌造而成。风味特殊，非常开胃，并且辣得过瘾!
那么多甘旨的菜肴
有没有击中你的味蕾呢？
江西地大物博，甘旨数不堪数
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初审：李晨、吴彬
复审：王佳丽、黄燕
末审：钟佳骏、骆志俊
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