银河妙闻
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在外旅游没有熊掌只要鱼
做者：叶青松
我退休之后，做过一个方案，把全国地级市走一遍。方案因疫情中断了，但仍是走了很多处所。旅途中，食是一件次要的工作。如今回忆起来，在各地食了很多鱼，阿谁味道还实是纷歧样的。
在西沙，食斑马鱼，只要品品才气尝到实味道。记适当时买一条十年鱼龄的斑马鱼，老板娘做好鱼肉，端上桌子，我用筷子一夹，竟然夹不下来鱼肉，明显和日常平凡食的鱼纷歧样。我只似乎食牛肉一样用手来。进口后，才晓得，鱼肉，量似驴肉，像牛肉，嚼劲好像萝卜干，蛇皮的劲道，味鲜，有点椰子觉得，但无甜味。老板娘说我有目光，选到了老鱼。据说，斑马鱼和人类基因有着87％的高度同源性，那意味着其尝试成果大大都情状下适用于人体。
在山东微山湖，食香鱼，实是别有一番容貌。其实，香鱼是有四鼻孔的鲤鱼，那个必定是全国独一的容貌。香鱼是鲤鱼和桂鱼杂交而生的鱼，只要微山湖的水，才气杂交得出香鱼。我认真看察，才看清晰，香鱼和通俗的鲤鱼，仅多长了两根短须，像是多了两个鼻孔。据说，康熙、乾隆二帝摆驾微山湖时，也对香鱼赞不停口、眷恋忘返。由此，四鼻孔的香鱼成了贡鱼。
在广州徐闻，食魔鬼鱼，令人生畏。初度见到魔鬼鱼，还实被惊吓到了。其时，我正在徐闻海边，看到渔民打鱼回港。只见渔民拿着一个大大的魔鬼鱼，整个身体像蒲扇，“蒲扇”上端三分之一处，有个“人”头容貌，嘴巴里还有尖尖的牙齿。后来才晓得，挠魔鬼鱼很求助紧急的，两只手都要拼用才行。头背部有两个孔，是让人挠捕它用的，而“蒲扇”的“柄”上有毒，所以另一只手必需同时挠住魔鬼鱼的尾巴“柄”，才气没有求助紧急。我根据渔民的批示，挠起一条五六斤重的魔鬼鱼，拍了一张合照。魔鬼鱼的骨头特殊大，食起来很不随便，不外肉量却是十分鲜嫩。
在东北四平，食三道鳞，让人浮想联翩。据说是欧洲鲤鱼的变种，表皮像镜面一样光滑，亦称为“镜鲤”，又因身上只要三道鳞，故而得名。在食压锅三道鳞时，我心里想，难怪要“三打四平”，一次庇护战。食三道鳞却是进口即化，有点像冰棍一样，鱼肉“软泡泡”的觉得。
在广西星子湖，食叉尾鱼，补补身体。在外旅游，身体安康很重要。在北海广西星子湖，参看“梁山”摄影基地后，传闻那里的叉尾鱼有补品感化，就买了一条6斤重的叉尾鱼，让店老板做起来食食。老板说，“我给你做三种味道，不会像墨贵酒店一样的”，老板开起打趣来也离不开“梁山川浒传”里的人物。叉尾鱼也很有韧劲，有点像在西沙食的斑马鱼类似。据老板讲，叉尾鱼能降“三高”的。后来，我查了一下，叉尾鱼还实有那三个感化。一是，叉尾鱼肉具有降低胆固醇、填补营养素的成效和感化。二是，叉尾鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统起庇护感化，可预防高血压。三是，叉尾鱼肉含有铁、钙、磷等元素，具有养肝补血的感化，能起到降血压、降血脂，避免心脑血管疾病和冠状动脉硬化，加强心肌收缩才能。如许看来，果实能降“三高”啊！
《孟子》中说：“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不成得兼，舍鱼而取熊掌者也”。那句话的意思比力随便理解，就是说鱼和熊掌都是甘旨的食物，但那两种食物只能抉择一种，那么就只能舍弃鱼食熊掌。哈哈，我在外旅游，必定没有熊掌啊，所以我抉择食鱼，还食出了鱼的味道！
编者案：
退休生活丰富多彩，老有所乐。做者梦想游遍全国地级市，梦想始于足下：由西沙食到广东，再到广西食到山东，还食到东北。穿越中国的南北，食日常未闻未见过的鱼，不只大饱口福，还为差别地域的渔民免费做了告白。乐在此中。感激赐稿。选举阅读。
——编纂：空中白雪
做者简介：历任步卒兵士、班长、报导组长、陆军船艇看通长、连队批示员，海防师团新闻干事，南京军区政治部编研室干事、组长，金华市婺城区区委常委、人武部政委。现为南京市鼓楼区第二军休所军休干部。中国军事科学学会军事汗青分会会员，中国陈述文学学会会员，浙江省做家协会会员，江苏省陈述文学学会理事。1985年起头颁发做品。著有长篇纪实《虎啸万里：一军征战纪实》《白出鞘：十二军征战纪实》《躲九地，动九天：六十军征战纪实》《一军之长》《一军传奇》等15部。高级将领野史《江拥辉传》执笔者。代表做品有《首任军长传奇》5卷本。《凯歌铸忠实：荣誉军旗背后的故事》，进选中国做家协会“庆祝建党百年”主题专项搀扶项目重点做品。《虎啸万里》进选甜肃省农家书屋工程。《将军的胆量》获三军首届军旅收集文学大赛一等奖。
编纂简介：刘汉珍，网名：空中白雪。1949年3月生于武汉。与新中国同龄，踏着光阴走到今天，从学生,知青,工人，学生，曲至教师，现已退休。业余时间喜好阅读。2004年走进榕树下闻名社团《雀之巢》，与其一同生长。曾担任榕树下《雀之巢》，山河文学网《新雀之巢》，《秋语》等等文学网站的编纂。有大量文章颁发在差别的文学网站，屡次有文章在华中科技大学校报副刊，镇江日报副刊，七里海文学季刊，《中国地名》等杂志颁发。现银河悦读中文网签约做者与金牌编纂。
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