在许多地域，一代又一代的酿酒师将常识传递给他们的后代，跟着时间的推移，产生的葡萄酒或多或少能够辨认。但新西兰的情状却并不是如斯，过往的10年几乎是黑皮诺葡萄酒的革命。为什么那么说呢？今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享。
十年前，我做为一名对葡萄酒感兴致的旅游编纂来到那个国度，更新一系列旅游指南；当我回到纽约时，我就决定成为一名葡萄酒做家。那时候，那个国度的长相思已经很成熟了，但是黑皮诺葡萄酒才刚刚起步。我游览的最初一站是新西兰南岛的中部奥塔哥，我就是在那里迷上它的。
你晓得巴罗洛和巴巴莱斯科的区别吗？
巴罗洛和巴巴莱斯科地域都位于意大利的皮埃蒙特，但每个地域都依靠差别的土壤类型来消费他们特殊的珍躲葡萄酒。今天来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享。
巴罗洛葡萄酒源自该地域枯燥、相对贫瘠的瑞士土壤，单宁凸起、坚实，酒体充沛，口味特殊浓重。相反，巴巴雷斯科生长在该地域郁郁葱葱、营养丰富和肥饶的托顿土壤上，有助于葡萄酒光滑、亮堂和柔嫩的个性。
虽说巴巴莱斯科葡萄酒很稀有，但巴罗洛葡萄酒却比巴巴莱斯科葡萄酒更贵。意大利的巴罗洛地域每年消费超越1400万瓶红葡萄酒，用于国内和国际消费。那与基安蒂酒等更大的意大利地域比拟相形见绌，后者每年消费50%以上的葡萄酒，但考虑到该地域由11个小村庄构成，那无疑是一个相当可看的产量。与此同时巴巴雷斯科就世界出名的增长地域而言，那个地域很小，它的消费才能是令到巴巴莱斯科葡萄酒很稀有的原因。在巴罗洛那个小型的酿酒中心来说，每年只消费450万瓶葡萄酒。因而，其产物特殊是对从国际市场购置的客户而言往往很难才找得到。云仓酒庄的品牌雷盛红酒陆续分享到。
虽然赐与量有限，巴巴莱斯科葡萄酒凡是比巴罗洛葡萄酒更实惠，因为全球需求增加和陈年才能加强，巴罗洛葡萄酒的价格会更高。巴巴莱斯科葡萄酒和巴罗洛葡萄酒在向公家发布之前都是需要陈酿的，但两者之间的陈酿需乞降才能有着很大的差别。巴巴莱斯科葡萄酒需要至少2年的陈酿时间，才气使其单宁顺滑，并加强其风味。而巴罗洛葡萄酒至少需要陈酿3、4年的时间，那款红葡萄酒有着更斗胆的个性、更浓重的口味和更坚实的单宁，那是它区别于巴巴莱斯科的原因。
巴巴莱斯科以“年轻醒酒”而闻名，因为它的葡萄成熟得快，让葡萄酒更快地表示出其完全的风味。相反，巴罗洛是抱负的陈酿酒，许多有体味的收躲家会有意地让那款酒放置更长的时间，使其变得更文雅成熟，享受更丰富、更斗胆的生果风味和甘旨的香气。如今你晓得了巴罗洛和巴巴莱斯科的区别了吗？以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢送各人沟通交换。