文丨邵 思，出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）
又是一年进博会。
第四年参展的良品展子，用16款甄选“国度天文标记产物”为原料的甘旨零食，向全球选举中国特产风物，不时吸引参会人的立足。
本年进博会，良品展子推介中国特产风物零食
云南夏威夷果、黄骅冬枣、诏安青梅、长白山红松子……颠末多年勤奋，对原料抉择严谨苛刻的良品展子，将各地域特产不竭纳进赐与链系统。最末，将它们酿成门店里琳琅满目、甘旨别致的中国零食。
从参与2019年进博会起，良品展子与多家全球食物企业签定战术协议，围绕原辅料摘购、立异手艺和研发、产物立异等展开深进协做。
引进来，走出往。那些年，良品展子既足够发扬进博会“双轮回”窗口和平台效应，进修和引进国际巨头对上游原料端财产化、品牌化的同时，更在不竭发掘中国优良原料，助力“三产合成”，带动国内休闲零食行业本土赐与链的晋级迭代。
01
「产地曲供」，高操行零食的关键词
在进博会良品展台，一袋袋甘旨零食背后，都有着围绕产地曲供好原料引发的“三产合成”新故事。
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良品展子“三产合成”带动零食本土赐与链晋级迭代
做为湖北当地企业，良品展子把“鱼米之乡”湖北的优良农产物做为原料，打造出多款畅销的风味零食。
300多年种植汗青的恩施富硒小土豆、拥有国度天文标记产物认证的孝感墨湖糯米、荆州的九孔藕、鲜美武昌鱼……那些优势物产被良品展子开发成甘旨便当的零食，让一道道兼具特色与操行的“荆楚风味”走出湖北。
探觅原产地至臻风物，良品展子还勤奋向全球展现和选举中国风物。
从落地生根的云南“洋坚果”、阿尔金山天然雪水浇灌的新疆若羌灰枣、阿勒泰巨无霸葵花籽，到长白山原始丛林孕育的东北红松子、滇西横断山脉海拔2000多米的高山核桃……
良品展子打通产地曲供的短链形式，带动财产链合成晋级，连结原料更佳风味，将更别致、地道的甘旨零食提赐与消费者。
赣南脐橙、阿克苏苹果、阳澄湖大闸蟹……比来几年，越来越多的食物和原产地组起CP。产地曲供带来的原则前置落地和最短赐与链，让它们俘获人心，成为群众心中高操行食物的代表。
《2021食物行业消费趋向洞察》陈述展现，消费者对产物地区性日趋存眷，核心产区、产地曲供备受喜爱。
高端零食也是如斯，金字塔尖选好料，就是地道食货的甘旨守则。关于“三产合成”的休闲零食业，最上游的原料是1，其它都是后面的0，“产地曲供”好原料是关键。
“野山笋”零食多年位居良品素食物类排名第三，背后是良品展子对原料的不断改进。
“野山笋”原料是来自云南昭通大山里的罗汉笋。良品展子用比市场均价超出跨越25%的收买价，抉择只要约20%野山笋能到达的A级罗汉笋，还造定了一套原则化工艺，从清洗、杀青、加工、酱腌到包拆，天然野味酿成风味零食，初级农产物走出大山。
在良品展子，云南“野山笋”如许借势走出原产地的例子举不堪数。从重操行的消费端需求反向整合，一步步深进财产链上游，发扬企业平台价值，良品展子带动整个零食赐与链“三产合成”。
02
零食头牌「进击」本土赐与链
幅员辽阔、地大物博，中国历来不缺地道又甘旨的特产风物。但在物流与保鲜手艺不兴旺的年代，偏僻地域的特产囿于赐与链，很难走出本地。
云南盈江承平坚果基地果农们驱逐丰收
云南省西部的德宏傣族景颇族自治州，紧靠北回回线，天气适宜，出格合适夏威夷果的生长。上世纪90年代，本地从国外引进了夏威夷果，“洋坚果”站到国产化起点。
官方数据展现，云南目前是世界种植夏威夷果最多的地域，占全球种植面积一半以上，全国种植区域的80%。
但高产量不克不及和高销量间接划等号。原则化低、不如澳洲坚果有名气……良品展子成为云南夏威夷果国产化开展路上的关键力量。
澳洲坚果每年4月成熟，但国内坚果消费旺季在秋冬季，抵达国内消费者手中时别致度大打折扣。良品展子起头根究，何不利用摘摘期在9-10月的云南夏威夷果，让中国消费者食到更别致、更高操行的国产货？
3年前，良品展子深进云南，通过和本地核心赐与商协做，动手晋级当地坚果财产链。一边协同本地种植企业，将专业、科学的种植手艺教授给农户，一边进步原料验收原则，建深加工车间，继续优化赐与链。
2021年10月，首批按良品展子原则消费的夏威夷果起头摘摘，一个月的消费加工后，凝聚良品展子的工艺与心意，飞到全国各地消费者的手中。
在全国市场，越来越多的特产风物，沿着良品展子的赐与链走出往，进进更大世界。
福建诏安，上世纪80年代起头种植青梅，但因欠缺同一种植原则，果子量量不高，卖不出好代价。
2006年，良品展子为好原料而来。在“良品原则”下，不断摘用传统工艺的青梅，转而遵照一套繁复而专业的新工艺：种植期施有机肥；摘摘期必需纯手工；造造时间长达3-4个月；梅子出水之后，还得反复“晾晒-调味-晾晒”的步调，最初，才气酿成一颗小小的开胃梅饼。
在良品展子拉动的那场赐与链晋级之路上，诏安青梅的操行原则已与国际程度相当；良品展子用其造成的梅饼也成了爆款，诏安成立了全国规模更大、最完美的青梅加工系统，“中国青梅之乡”正在被更多人晓得。
由龙头企业牵引，区域特产走上初级农产物转型优良消费品的开展新路。
16年来，良品展子不断努力鞭策优良产能和消费晋级正向轮回，通过溯源至各大优良产区的风味特产，高效扩大零食原料基地邦畿，为中国零食财产的赐与链，探出一条可借鉴的晋级途径。
03
激活赐与链晋级的最活泼力量
良品展子在本身构建“原素材高原则的掌控+消费优良产物的加工手艺+全财产链赋能”的才能外，客看上成为中国食物业赐与链晋级路上最活泼的力量。
在盘活更多品类财产链的持久勤奋中，良品展子让多方参与者从中获得开展的力量。
在鞭策云南夏威夷果原则化种植过程中，本地农户工做积极性高、收进翻番。有些农户过往不懂种植手艺，如今蜕酿成种坚果的“手艺人”。
不行种植户，赐与商们也尝到与高效赐与链接轨的甜头。
良品展子青梅赐与商，正在建二期工场，青梅博物馆、青梅造造工艺也被纳进规划。除了消费的核心功用，那里将成为消费者休闲、看光的好往处——本地以旅游业为代表的第三财产被鞭策向上开展。
对新一代消费者存眷的“高操行”，良品展子从全财产链环节投进和监管。在国度规定的准进天分外，良品展子还要求赐与商通过高于国度原则的市场认证，并在日常巡厂与飞翔查抄中加强监管。
为了进步云南夏威夷果的验收原则，良品展子在本地引进坏籽类型的辨识及挑选设备，使原料整体超出跨越进口原料原则的95%。
一个个财产新故事，从良品展子笃定深进的助力村落复兴、“三产合成”的理论中降生。
以湖北为例，仅2021年，良品展子摘购荆州鲜藕2500吨，近3年累计摘购1万余吨、摘购金额过亿；摘购恩施小土豆900吨，搀扶帮助农人增收近万万；“鱼肉”系列摘购荆州、仙桃等鲜鱼3000吨，加工后年摘购额近1亿元；“米酿”系列年加工孝感糯米8000吨，带动500余种植户年增收1100万元......
良品展子相关负责人说，“我们目标很明白，就是对峙高操行，提赐与市场更优量、体验感更好的零食，把市场需求传导到财产链上，为上游企业赋能，带动各人协同开展。”
从泉源好物把控产物操行，晋级全财产链，良品展子筑起最安稳的品牌护城河，也为同业们供给了一个零食业全财产链高操行开展的“新样本”。