关于“勐海味”。
过往的过往不说，既然有个“味”字，就离不开“风味”那个联系关系词，做为发酵食物类的熟茶，构成其风味化永久离不开三点：原料，发酵地，仓养三个感化环节。
在原料融通手艺大同的茶财产开展今天，非要找些简浅易懂的话语来表述什么喊“勐海味”，确实难以言传。只能借用烹调业的说法：原料就是食材，发酵地比方成一个灶锅，一道美食的先决前提离不开好的食材+好的厨具+有体味的厨工。
而勐海，半个世纪以来不断被业界誉为“发酵之都““熟茶的茅台镇”，拥有着其得天独厚的天然情况水源与微生物菌群等不成替代性的前提和优势，非要让我说有啥差别，只能说在那些诸多契合点连系下，施行发酵工做就像烹调高手掌一口好锅对美食发扬的成果一样，能做到恰如其分，不沤不腐不焦不烂。（因普洱熟茶在造造工艺上区别于其他黑茶类在于需连续性施行- -干了要湿，湿了要干，要在可控前提下瓜代停止）。
但做为一个熟茶的出品，站在通俗消费者的体验角度而言，非要找出勐海味中明显的辨识度与落差仍是比力难。但那种平衡和感化于身体的气神韵，需要在持久品饮中才气感知得到。
饮清洁的熟茶 专注竹筐离地山泉水发酵熟茶
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