果蔬如何果蔬？

果蔬经预处理后，干燥脱水所得的产品即为果蔬干制品。 果蔬干制后体积缩小，重量减轻，不但便于运输，而且由于干制品极低的水分活度（水分活度低于0.62),可抑制微生物生 长，从而使干制品可长期保存。