良多人都用清水洗菜，
但清水其实不能洗清洁所有的菜，
那些菜万万别用清水洗，越洗越脏，
食多了间接危害人体安康！
蔬菜类
/ 花菜类 /
无论是白色的花菜仍是绿色的西蓝花，看上往都很清洁，但其实他们花球状的叶瓣里很随便躲农药和菜虫，所以必然要清洗清洁才好。
预备一盆清水，在水中放少许的盐，用筷子搅拌平均。
把买回来的花菜放在盐水中浸泡5分钟，盐水有助于杀菌，既能够杀死花菜上隐躲的小虫，也能往除花菜上残留的农药。
/ 叶子菜 /
买回来的叶子菜，不只要清洗叶片上的沙子和土壤，还要清洗叶子上残留的农药，而只用清水冲刷农药，必定洗不清洁。
预备一盆清水，在清水中倒进适量的小苏打，搅拌平均
把要洗的叶子菜放在苏打水中浸泡10分钟，拿出来再用清水冲刷清洁即可。
原理：农药遇碱性溶液易合成，小苏打呈碱性，用小苏打洗菜能够肃清菜叶上残留的农药。
/ 茄瓜类 /
茄瓜类蔬菜外表凹凸不服，很随便积累细菌和尘埃，并也随便残留农药。
把茄瓜放在清水中，用牙刷蘸取清水刷洗外表不服的瓜果。
刷完后放在苏打水中浸泡10分钟，如许不消往皮，也能安心食用。
原理：大部门农药是有机磷类农药，不溶于水，是酸性的，加进食用碱后，水酿成弱碱性，和农药的酸性连系，就可以往掉蔬菜上残留的农药。
菌菇类
良多菌菇都生长在土壤里，并且菌菇的伞面菌朵里有良多褶皱，也很随便隐躲各类泥沙。
能够用面粉或淘米水先辈行浸泡，把手放在洗菜水中朝一个标的目的搅动，那时菌菇外表以及褶皱中的土壤就会跟着水的旋搅主动掉下来，最初用清水冲刷一下就能够了！
肉 类
/ 鲜肉 /
像牛肉，猪肉，羊肉、鸡肉等别致的肉类，上面有良多的细菌和油脂，用清水底子洗不掉，必需加点工具才气清洗清洁。
把买回来的猪肉放在淘米水或面粉水中浸泡5-10分钟，淘米水和面粉有很强的吸附性，不消清洗，猪肉上的脏工具和油脂主动掉下来。
/ 肥肠 /
爆炒肥肠是良多人都爱食的一道菜，要想做出来的肥肠味道好，清洗很关键。
先把大肠放在清水中浸泡5-10分钟，然后把水分沥干，用细盐、米醋、料酒或白醋加少许水，频频搓洗几遍，最初用清水冲刷清洁即可。
/ 猪肝 /
猪肝上不只有血渍，还有异味，把猪肝放在加醋的水中浸泡5分钟，能够清理掉猪肝上的血渍，然后用面粉擦洗猪肝外表，不只能够肃清猪肝上的异味，并且炒出来的猪肝口感更滑嫩。
鱼 类
/ 往土腥味 /
鱼肉细腻鲜美，富含卵白量，是餐桌上的宠儿，但就是腥味太重，用再多清水也难将鱼腥味往掉。
把鱼放在冷水中浸泡，倒进两汤匙醋，过1小时后再往鳞清洗，就能够往掉鱼腥味了。
你也能够在做鱼之前，将鱼块清洗清洁切成块，放进盘中，加料酒腌造20分钟，然后下锅，如许也能够将鱼的腥味往除掉。
/ 往鱼胆苦味 /
杀鱼的时候不小心把鱼胆划破，胆汁流到鱼肉上使肉量变苦，在粘有胆汁的处所涂抹食用碱，或者用白酒取代食用碱，然后冲刷清洁，鱼肉就不再发苦了。
/ 往鱼鳃 /
鱼鳃是鱼用来唤吸的器官，鱼在唤吸过程中，水中的一些细菌、寄生虫等有害物量会粘在鱼鳃上，所以烹调鱼时必然要将鱼鳃往掉，更好连同鱼肚子上的黑膜一路往掉。
螃蟹、贝类
/ 螃蟹 /
又到了食螃蟹的季节，螃蟹在水中以腐朽的小鱼小虾为食，体表和体内含有大量的细菌和毒素，清洗不清洁间接危害身体安康。
先用清水将螃蟹体表的污物冲刷清洁，再放进淡盐水中浸泡一段时间，如许可让螃蟹吐出胃中的脏工具，浸泡期间多换水，曲到螃蟹吐出的水变清洁为行。
/ 贝类 /
贝类好食，但是沙子十分多，不清洗清洁十分影响享受美食的快感。
把贝类放在清水中，撒适量的食盐，倒些许香油，搅拌平均后静置半小时。盐和香油的气息会使贝类张口吐出沙子，最初用清水冲刷一下，沙子就全数洗掉了，所有的贝类都能用那种办法清洗。
实没想到洗菜还有那么多讲究，
要想让家人食到安康安心的菜，
那些洗菜的小窍门可得重视啦~
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