“鱼泉”望文生义就是可以流出鱼的泉口，春夏汛期，地下暗河里的鱼儿会顺着泉水游出来。我国的云南、贵州、四川、广西等喀斯特意貌的山区沿江地域更随便构成鱼泉。
现在的重庆市万州区古时称“鱼泉县”，北周时改称“安乡县”，不知能否有鱼从山泉里游出来。
多年前，我曾参看过河北省保定涞水县野山坡光景区的鱼谷洞，长约1800多米，共有5层。那里有个喷鱼泉，泉口有水桶粗细，每年谷雨前后，泉水从洞口外溢，6～7厘米长的小白鱼随水涌出，农人便会拿着竹筐往喷鱼的处所接鱼。导游介绍说，可能是因为山中有浮泛状的内河，鱼群产自内河，随水喷出。此泉是河北省“八大怪泉”之一。那里随泉水呈现的鱼学名“多鳞铲颌鱼”，肉量鲜嫩，味道鲜美，只产于海河、渭河、淮河及长江上游，已被列为“国度二级庇护动物”。
河北省易县还有一个鱼洞山，山脚有一鱼泉。多雨时节，泉眼里会不竭涌出鱼，有一年竟流出2万多条。
四川省广元市青川县有个荞鱼洞，据青川县志记载：“荞鱼洞位于马村，距县城70公里。传说每当秋荞收获的季节，就有成群的鱼儿从洞中游出。” 我的伴侣王兄曾往看望过海拔1000米的荞鱼洞，里面很湿润，有一条小水流，但没看见鱼。据本地老乡说，那里要到秋天荞麦收获时下秋雨，唐人有诗句“巴山夜雨涨秋池”，到了那时候，有大股水流从洞里涌出，才会有些鱼游出荞鱼洞。在间隔荞鱼洞几十千米的马鹿乡菜溪村还有个鲶鱼洞， 每年端午节前，村里的一处山洞会游出鲶鱼。那里位于秦岭南麓的过渡地带，奇峰林立，海拔落差很大。冬季冷冷，鱼儿躲到水洞里过冬，春天，山上的雪水流进青竹江，进进暗河，当海拔600米‘ 鲶鱼洞’中的水位上升到与洞口齐日常平凡，大量的鲶鱼就会从洞口游出，更大的鲶鱼重达5千克。
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回想起我在江西山里务农时，山边也有个水洞，春天一下大雨，洞里会随水流出一些大大小小的黄鲶鱼。捞出那些野生的鲶鱼，与豆腐红烧，或在鱼身抹一把盐，晾干后在土灶的大铁锅里干煎，味道特殊鲜美。
湖北省十堰市郧县谭山镇皮家村有个“流鱼洞”，百余年来，每到清明前后，洞中会源源不竭地流出活鱼。皮家村村民便在洞口罩上竹篓接鱼，水洞中流出的鱼为圆棍形，呈金黄色，更大的有500多克，每晚流出的鱼有2～50千克不等，一年能流出近1000千克鱼。1965年，流出的鱼达近5000千克，气象十分壮看。那种鱼也是多鳞铲颌鱼，是一种半洞窟的热水鱼，生长于石灰岩山体的山区溪流中。
在湖南石门县的石门壶瓶山生态旅游区，有个石门县鱼洞，洞内全长1千米，有良多不出名的鱼类，还有“国度二级庇护动物”娃娃鱼，闪现出“ 洞中有泉，泉中有鱼”的天然气象。鱼洞内石笋林立，钟乳石倒悬，怪石嶙峋，有地下阴河、瀑布等景点，是休闲避暑的好往处。
湖南省新田县石古湾村有口龙王井，因为连通山里的地下暗河，每当春天电闪雷喊时水里会游出肚子呈白色的鱼，鱼有金须，像龙鱼，其实是鲶鱼。
四川有个鱼泉山光景区位于万源市东北部梨树乡，属花萼山国度级天然庇护区缓冲区，那里有千人洞、老鱼泉、青龙溶洞、白龙洞等景点。鱼泉是州河的次要泉源之一，泉水自山中七处涌出，称为“七眼鱼泉”，泉水冬热夏凉，饮之甜冽。鱼泉洞中常有大量阳鱼涌出，银光闪闪。泉水中还生长着一种“水耳”，是鱼泉山的一道奇珍菜。
四川省的城口县有个喊“鱼泉坡” 的处所, 相传一次发大水后，成群的乌鸦在那里喊喊，有人爬上往一看，本来是从岩洞里流出的水把鱼冲得满坡都是，乌鸦正在啄食鲜鱼，“鱼泉坡” 由此得名。
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