昆明四时如春，被称为春城。昆明做为云南的省会城市，美食必定也有良多，毫不夸饰的说，可能你随意到街道食个美食小食，都能食到非物量文化遗产的美食。
1、官渡饵块
（2005年列进昆明市非物量文化遗产）
官渡饵块是一种用大米造造的风味小食，做法非常讲究，需颠末淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉造5道古老的人工舂造工序。
如许造出的饵块黏性极大，筋道滑润，清香软糯。
2005年，官渡饵块被列进了昆明市第一批非物量文化遗产庇护名录。
感兴致的能够往官渡饵块传习馆看看“舂饵块”，不只能看到造造工艺，还能现场食到白腻香软的别致饵块。
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2、端仕小锅
（2020年列进昆明非物量文化遗产）
关于端仕小锅，能够说是良多昆明人从小食到大的记忆，云南花灯《游春》里，唱“端仕街的卤饵块油噜噜。”
刚出锅的卤饵块，油汪汪，红润润，香馥馥，滋润软糯，令人食欲大开。
2020年，端仕小锅进选昆明市第五批市级非物量文化遗产名录。
3、觅甸牛干巴
（2009年列进昆明市非物量文化遗产）
在觅甸，腌造牛干巴的汗青可逃溯到700多年前。
每年霜降事后，觅甸街头巷尾到处可见晾晒的牛干巴。随意走进一家回族饭馆，点一盘油淋干巴，看着盘子里“嗞嗞”做响的干巴，香味钻进鼻孔，搅动味蕾。
2009年被列进昆明市非物量文化遗产，目前正预备将其申报云南省非物量文化遗产。
4、宜良烤鸭
（2009年列进云南省非物量文化遗产）
宜良烧鸭起源于明朝，已有600多年的汗青，堪称“滇菜魁首”，此中尤以宜良县的“狗街烤鸭”造造讲究。
烤出的鸭，表皮呈枣红色，脆而不焦，肉量酥松鲜嫩，十分可口。
2009年，宜良烤鸭被列进第二批省级非物量文化遗产。
5、酸浆米线
（2020年列进昆明市非物量文化遗产）
云南的米线，各地有差别口味、差别粗细。而关于爱食小锅米线的昆明人来说，一般会抉择吸味的酸浆米线。
在官渡区西庄社区，有一家米线博物馆，传承人以昆明特有的酸浆米线传统手工艺，胜利申报为昆明市级非物量文化遗产。
6、七甸卤腐
（2017年列进云南省非物量文化遗产）
食暖锅绝对少不了的卤腐蘸水，做蘸水常用素卤腐的汁，而素卤腐又以七甸的最有名。
依托于七甸特殊的天气前提和优良的水量，七甸卤腐操行细腻、松嫩适口。
2017年，七甸卤腐造造工艺被列进云南省第四批非物量文化遗产庇护项目。
7、官渡粑粑
（2009年列进昆明市非物量文化遗产）
官渡粑粑的前身是胡麻饼，早在清朝年间就已享有盛名，因发源地是昆明官渡，故有官渡粑粑之说。
2009年，官渡粑粑被列进昆明市第二批非物量文化遗产庇护名录。
8、吉庆祥云腿月饼
（2013年列进云南省非物量文化遗产）
滇式月饼，特指云腿月饼，创建于1907年的吉庆祥能够说是云腿月饼的创作发明者。
曲至今日，“酥而不碎、油而不腻、香而不燥、甜而不拗”仍然是对吉庆祥火腿月饼的更好评判。
2013岁尾，吉庆祥云腿月饼进选了第三批省级非物量文化遗产名录。
9、昆阳卤鸭
（2009年列进昆明市非物量文化遗产）
昆阳卤鸭是晋宁区的特产，是航海家郑和吸收南京盐水鸭造造工艺而首创的特色甘旨。
昆阳卤鸭原料摘自本地麻鸭，配以中草药等秘方，卤出的鸭子骨香肉酥，皮薄肉瘦、肥而不腻。
2009年，昆阳卤鸭就被列进昆明市非物量文化遗产庇护名录。
10、七步场豆腐
（2015年列进世界非物量文化遗产）
七步场豆腐，与石屏、建水豆腐并称云南三大豆腐。
七步场村的豆腐距今已经有300多年的汗青了，清代时，因为深受康熙皇帝的喜欢，被特封为”青方豆腐“，收进御膳房中。
2015年，七步场的豆腐被列进"世界非物量文化遗产”。
当然，昆明的非物量文化遗产美食10个必定写不完，各人还晓得哪些，能够分享。