中国葡萄酒到底有几个产区？有说8个，有说10个，有说18个。众口一词，难有定论。可无论若何，说起中国的葡萄酒产区，良多人第一个想到的都是山东。
前两期给各人介绍了河北产区和宁夏产区，今天，品乐侍酒将带各人走进山东产区。
山东的天气与天文
从种植区域来看，山东的葡萄种植区域次要集中在胶东半岛，种植面积占据山东总面积的90%，所以也有良多人把它称之为胶东半岛产区。
整体来看，山东葡萄酒产区次要有两个，一是胶东半岛北部的烟台产区，另一个是胶东半岛南部的青岛产区。烟台仍是目前中国独一被国际葡萄与葡萄酒组织OIV授予国际葡萄酒城称号的城市，而蓬莱更是被评为“世界七大葡萄海岸”之一。
全世界闻名葡萄酒消费地有七个，被称为“七大葡萄酒海岸”。别离是：
①法国波尔多梅多克
②意大利托斯卡纳
③美国加州纳帕山谷
④智利卡萨布兰卡谷
⑤澳大利亚布鲁萨谷
⑥南非开普敦
⑦中国蓬莱南王山谷
在那里也有需要跟各人说说胶东半岛的范畴，所谓的“胶东半岛”一般指胶莱河以东的胶东半岛地域，地处中国华北平原东北部沿海地域，山东省东部。此地多丘陵地，北临渤海、黄海与辽东半岛相对，东临黄海与朝鲜半岛和日本列岛隔海相看，地盘总面积3万平方千米，占山东省的19%。
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但其实山东种植酿酒葡萄的地域还有良多，总培育提拔面积有25.13万亩，散布在全省12个地市，除烟台和青岛构成的胶东半岛产区之外，威海、潍坊、泰安、枣庄、日照也有必然数量的种植。
至于维度和天气方面，烟台、蓬莱的纬度和法国波尔多几乎不异，所以天气也有必然类似之处，都属于十分典型的海洋性天气，冬季比力温热，所以山东也是国内少数冬季不需要埋土的葡萄产区之一，降水集中，雨热同期，冬夏的时间长于春秋。
那里的年均匀气温根本在11~14℃之间，和无霜期一样，由东北沿海向西南内陆递增。各地大于10℃的积温，一般在3800~4600℃，全省光照时数年均2290~2890小时。年均匀降水量一般在550~950毫升，60%~70%的降水集中在6、7、8三个月份。
此外，山东的大部门地域都是相对平整的沿海地带，中部山地则较多，产区内的大部门葡萄园都位于排水性能超卓的朝南山坡上，能够有效制止夏日大量降水招致葡萄园土壤积水过多的情状。产区土壤以棕壤为主，稍显酸性，透气性强。
山东产区次要种植的葡萄品种有蛇龙珠（Cabernet Gernischet）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、贵人香（Italian Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、白玉霓（Ugni Blanc）、马瑟兰（Marselan）、小满胜（Petit Manseng）。
山东产区开展现状
山东产区种植酿酒葡萄有着百余年的汗青，早在1892年 爱国华侨张弼士老先生就在山东烟台投资创始了张裕酿酒公司。那家酿酒公司能够说是中国近代第一家同样也是其时远东地域更大的新式葡萄酒酿造公司
通过近百年品种和手艺的引进，山东逐步开展成了中国葡萄酒产区邦畿不成或缺的一部门。
90年代，跟着国标“GB/T 15037-1994葡萄酒国度原则”出台，全国也就此鼓起了一股“干红热”，以烟台蓬莱为首的山东产区起头向高量量葡萄酒迈进。
现在，山东已经成为中国更大的葡萄酒产区，产区内散布着140多家酒庄，葡萄酒产量占中国葡萄酒总产量的近40%，超越全国25%的葡萄酒庄扎根于此。
山东省规模以上葡萄酒企业实现产量32.6万升、主营营业收进257.2亿元、利润36.5亿元、利税49.8亿元，别离占全国的23.6%、58.7%、67.5%、59.3%。
此中山东烟台市是中国更大的葡萄酒消费基地，葡萄种植面积50多万亩，葡萄酒及相关企业150多家，此中规模以上企业36家。
除了大名鼎鼎的张裕葡萄酒以外，威龙、长城等国内出名葡萄酒也都在山东有种植基地。
值得一提的是，山东还吸引了许多国外投资者的目光，酒业巨头卡思黛乐（Castel）和拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaines Barons de Rothschild Lafite (Lafite)〕都在那里停止了投资。
山东产区酒庄选举
山东产区做为中国葡萄酒文化旅游财产的重要发源地之一，拥有着丰富的酒庄资本，光景斑斓的葡萄园、配套完美的看光歇息前提，让山东产区成为良多人想往的酒庄游圣地。
接下来，就给各人介绍几个山东山区比力有代表性的酒庄。
烟台张裕卡斯特酒庄
烟台张裕卡斯特酒庄，位于山东烟台，酒庄占地总面积140公顷，此中广场及葡萄园品种园5公顷，酿酒葡萄园135公顷。
酒庄整体设想摘用欧式庄园风气，兼纳中欧建筑的精华，气焰恢宏。此中广场及室内粉饰、专业品酒室均出自法国顶级建筑设想师、法国建筑协会会员Marcel Mirande之手，严厉遵照国际高端酒庄建立的3S原则——大海（SEA）、沙岸（SAND）和阳光（SUN）建造而成。
张裕在山东拥有三家酒庄，除了烟台卡斯特酒庄以外，还有烟台丁洛特葡萄酒酒庄以及烟台可雅白兰地酒庄。
西夫拉姆酒堡
西夫拉姆酒堡位于山东烟台市福山区，是由法国西夫拉姆集团有限公司和山东省烟台市威斯诺酒业有限公司合资兴办。
它占空中积4.6万平方米，年消费白兰地和葡萄酒到达惊人的3万吨，酒堡出产的葡萄酒全数从法法律王法公法定产区朗格多克地域进口，由法国西夫拉姆酒业集团赐与及供给操行包管。
君顶酒庄
君顶酒庄位于山东蓬莱南王山谷，由隆华集团投资兴办，努力于进军高端葡萄酒，屡次荣获国际赛事奖项。为我国4A级葡萄酒主题旅游景区，拥有葡园高尔夫、五星级葡园酒店及葡萄酒文化艺术交换妥帖等财产集群。
酒庄葡萄园的面积为400公顷，种植的品种多达207个，此中包罗赤霞珠、西拉和梅洛等国际品种，也包罗泰纳特、紫医生和小满胜等稀缺品种。
瓏岱酒庄
瓏岱酒庄坐落于山东省蓬莱市丘山山谷，是拉菲罗斯柴尔德集团在亚洲投资建立的独一酒庄。
酒庄成立于2009年，历经十多年磨砺和耕作，匠心打造了9000余平米中西合璧风气的酒庄，精心培育提拔了750亩优良酿酒葡萄基地，拥有赤霞珠、马瑟兰、品丽珠、西拉、美乐等5个葡萄品种，酿造以赤霞珠为次要原料的干红葡萄酒，年消费才能300千升。
国宾酒庄
国宾酒庄位于山东省蓬莱市，国宾酒庄主体建筑占地60亩，拥有2000亩优良样板葡萄园，建有5000平方米地下酒窖，珍躲“盛唐”琼浆和世界指导产区的名庄葡萄酒。
国宾酒庄号称世界上第一座中式唐风酒庄，将其打造为以高端酒庄酒消费为核心，涵盖优良酿酒葡萄苗木种植、葡萄酒文化传布、世界葡萄酒文化交换、葡萄酒主题休闲旅游等财产集群。
龙亭酒庄
龙亭酒庄坐落于山东省蓬莱市刘家沟镇，为传承式中国精品葡萄酒庄。酒庄依山而建，南法建筑风气，东看绿水碧波，北眺海天一色，怀拥绿坡连缀的葡萄园。
酒庄占空中积68公顷，建立葡萄园34公顷，种植葡萄品种有小芒森、马瑟兰、品丽珠、霞多丽、小味儿多和威代尔。旅客招待大厅面积2600㎡，酒窖3700㎡，客房及田园餐厅4000 ㎡。酒庄年产葡萄酒50000瓶,约为300吨葡萄酒。
九顶庄园
2008年来自德国的卡尔·霍普特曼博士，在中国青岛创建九顶庄园，总面积150公顷，此中葡萄种植面积约90公顷。庄园坐落在莱西九顶山下，因而得名九顶庄园。
目前，九顶庄园次要种植赤霞珠，品丽珠，蛇龙珠，马瑟兰，小味儿多，美乐，西拉，阿里波特，霞多丽，小芒森等葡萄品种，消费品系完全的红，白和桃红葡萄酒。
跟着葡萄酒和葡萄酒文化的普及，中国葡萄酒消费市场潜力越来越大，国内各个产区也正鼎力开展葡萄酒财产，在此期间，山东应该是目前中国葡萄酒产区中开展更好的产区了。
它不只占据着中国更大葡萄酒销量的位置，还拥有葡萄种植和酿造的根底前提好、天然风土和旅游资本丰富、葡萄酒品牌的号召力强、葡萄酒进出口便当等优势，整体实力不容小觑。
将来，山东产区将陆续起飞。