全国食事，不外一碗人世炊火。曾经在我们舌尖上绽放过的味道，相伴我们生长，留在记忆深处。跟着光阴的推移，那些味道渐渐累积，成了我们经常言谈的美食故事。在时间的长河中，美食故事不竭拼接，合成成一方地区的特色文化。
在2022年四川特色旅游商品大赛中，遂宁获得2金2银3铜的功效，位居全省前列。那些承载着遂宁处所特色文化的美食、物件，成为遂宁独有的IP，走向大江南北，讲述着炊火遂宁的故事。
2022年11月4日《遂宁日报》09版
五斗米烧椒酱
记忆深处的遂宁味道
四川人喜辣，遂宁甚爱之。由四川五斗米食物开发有限公司消费的烧椒酱获得本次商品大赛金奖。烧椒，许多遂宁人从小食到大。
四川五斗米食物开发有限公司销售司理田军说，几乎每个遂宁人都有如许一段记忆——坐在炉火旁，把长长的辣椒用炭火烧透，剁碎拌饭即可饱餐一顿。辣椒在炉火中噼里啪啦的声音、鲜辣的味道、边食边流汗的样子……一道小菜，能勾起无数人的儿时回忆。
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如今，土灶、炭火已经远离我们，但烧椒仍然是各人的挚爱。“固然一斤青椒只能消费4两烧椒酱，但是我们仍然对峙用最能复原原始味道的体例消费烧椒酱。”田军介绍，固然如今已摘用机械化消费，但每一份烧椒酱都和手工烧造的没有区别。如许的消费体例固然损耗高、产量低，却留住了门客“舌尖上的记忆”。
恰是因为固执者的匠心逃求，才让那些美食炊火不灭、味道稳定。
蓬溪姜糕
百年沉浮留下的典范
获得本次大赛银奖的蓬溪姜糕，已传承150余年。
据传，清光绪十年(1884)秋，慈禧太后品尝蓬溪姜糕后，封其为“玉糕”。一夜之间，蓬溪姜糕立名全国，成为各人口口相传的佳品。辗转百年，从皇廷贵族到通俗陌巷，蓬溪姜糕陪伴了遂宁一代又一代人的生长。
在吸收传统消费工艺精华的根底上，引进现代食物消费工艺停止科学改进。在遂宁市江正品蓬溪姜糕有限公司的逐渐改进完美中，蓬溪姜糕逐渐打破“做坊”的枷锁，走向全国。在包拆上，既把蓬溪姜糕的百年文化汗青融进此中，也将蓬溪孝文化等特色停止有机连系，凸起表示了中国糕点的美食文化、食疗摄生文化和敬老孝亲文化。在细节上极致逃求，蓬溪姜糕已成为遂宁“养心文旅名城”的代言符号之一。
蓬溪李先生在本年“五一”小长假完毕后返回深圳上班时，买了很多姜糕送同事。“从小食到大的工具，和其他纷歧样，那是纯正的‘遂宁造’。”在许多遂宁人心中，蓬溪姜糕是无法冲淡的情愫和记忆。
大熊猫系列分餐6件套
引领分餐“新潮水”
遂宁获得本次大赛别的一枚金奖的产物是由四川凡立美科技有限公司研发作产的“大熊猫系列分餐6件套”餐具。餐具适用与美看兼得，运用了多种四川元素、遂宁元素停止设想打造，被四川省文化和旅游厅选举参与2022中国旅游商品大赛。
疫情发作后，人们卫生饮食习惯逐渐改动，“公筷造”等卫生习惯和生活体例深受重视，新的消费需求悄悄而至。凡立美公司灵敏地意识到，舌尖上的防疫让分餐逐步流行，但常见的分餐餐具大多是公筷，利用过程中随便呈现与自用筷子混用的为难情状。针对那一“痛点”，凡立美公司将分餐理念融进新产物的研发中。
“在设想过程中，我们努力于美看度和功用性兼得。打造一套有遂宁印记的餐具，在利用者心中留下遂宁印象。”四川凡立美科技有限公司品牌运营部负责人杨美建说，历时3个多月，公司开发出10多套模具，消费出数十款样品，根据用户的试用反应，最末研发推出了熊猫夹、熊猫架等高操行的分餐新产物。
“熊猫是四川十分具有代表性的符号。操纵涪江、灵泉寺、佛像、湿地公园等元素设想的外包拆则凸显了遂宁特色。”杨美建介绍，如今分餐6件套的销售区域涵盖西南、东北、江浙、广东等地域，深受各地餐饮企业的喜爱。期看门客在利用过程中，餐具能够成为话题，聊到遂宁，为遂宁城市品牌营销助力。
来源：全媒体记者 郑威
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