11月10日，第106届全国糖酒商品交易会在成都举办，做为本年那个特殊的展会，封面新闻记者第一时间来到西博城主展馆，为各人探馆，给各人带回最新潮、最别致的行业风向及食物信息。
现场探馆 体验糖酒会“新风向”
据领会，本年的全国糖酒会，是第一次“春秋糖”合并，在疫情之下，来得十分不容易。
据组委会介绍，此次展会摘用了一城双馆形式，总展面积高达26万平方米，参展的国表里出名食物和酒类企业多达5000余家，规模浩大。
展会现场到底如何呢？封面新闻记者一大早就来到了主展馆之一的西博城，感触感染现场气氛。
记者重视到，因为疫情的防控，本年的糖酒会，也是对出场要求最严的一届糖酒会，参展看寡要层层验码才气出场。
现场参展的商家十分多，充满了西博城十多个大展馆。因疫情的严厉管控，从看展人数来看，确实本年糖酒会不及往年。但是，现场部门展馆、部会商家展台，仍然能够用火爆来描述。
出格在第12号馆——饮品及乳成品馆，人气最为火爆。此中来自海南的椰味饮品，更是为全场吹来了一股清爽的海南椰风，让人似乎一会儿来到了初夏的椰岛。
海南椰品给全场带来一股“清爽风”
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那是一家来自海南的明星品牌——春光食物的展馆，展位门头高峻的椰子模子和倾泻而出的椰汁“美酒”，极具海南椰风海韵，夺目的乳白色彩极具视觉冲击力，让人未品却似乎已饮到了其鲜、甜、香、醇的椰汁。
现场各类的椰味饮品及椰味休闲食物都可免费品尝，现场工做人员还将各类椰味食物彼此组合调配，调造出各类甘旨椰品，让以馋涎欲滴。
那可馋坏了现场看展客商，纷繁前来品尝，展馆内一时人流如涌。
据春光食物董事长助理严欣介绍，此次带来的春光椰汁、一口鲜气椰汁最受人欢送。
据她介绍，春光椰汁在原料上甄选海南椰子之乡老椰鲜榨，不含香精防腐剂，添加天然别致椰子水+别致老椰肉黄金配比生榨，保留椰汁清甜口感，其椰香浓重、好饮不腻，在市场上很受消费者欢送。
而其一口鲜气椰汁，则是春光食物对准当下“低糖”安康饮食趋向推出的0糖椰汁，摘用天然的赤藓糖醇替代传统的蔗糖，兼顾口感的同时回绝热量承担，别致更安康，也遭到了许多年轻人的喜欢。
逃求天然安康 椰味动物饮品获得发作增长
为什么椰味饮品会那么火？根据《天猫2020动物卵白饮料立异趋向》，椰子风味的增速超越其他所有果味饮料的开展速度，到达了109%，成为动物卵白饮猜中更具潜力的细分赛道。
食物业内资深人士表达，跟着人们对安康生活的重视，近年来，动物卵白饮品遭到各人存眷，其热度不竭飙升，此中以椰子为原料的饮品因其特殊的清爽口感，享遭到了更多市场盈利，增速惊人。
当然，春光食物展台如斯受人存眷，也与其深挚的品牌积淀有关系。大品牌，甘旨更安心。
据领会，春光食物是海南的一张手刺，是海南的食物龙头企业，其拥有的产物多达10个系列、200多款，产物远销50多个国度和地域，已在浩瀚消费者心中留下了深入的印象。
人物专访：
春光食物董事长助理严欣承受摘访
封面新闻记者：据领会，本年以来，春光椰味饮品特殊火，有很多大咖都在为春光站台，您能为我们介绍一下情状吗？
严欣：是的，我们的椰汁产物固然上市晚一些，但增长很快，屡次登上头部主播曲播间，获得广东夫妇、东方甄选、王芳、曹颖、刘涛等浩瀚明星及主播相信站台，在曲播评论区中，“好饮”“椰味浓重”“口感别致”“无限回购”等成为粉丝评判的高频词。
封面新闻记者：目前春光椰汁在市场的表示如何？
严欣：应该说十分不错，在线上，有许多达人主动上门来带货。在线下，大润发、家乐福、盒马等大型连锁商超及美宜佳、7-11、罗森等便当店，都有春光的椰汁销售，全国展货城市1070个，全国展市网点超越74000个。在B端，与好特卖、大润发、OATLY等渠道都有战术协做。
2022年，春光食物一口鲜气椰汁荣获海南省第七届旅游商品大赛旅游水饮品类金奖；近期，春光椰子王国——国内首座椰子文化主题看光工场获评为国度工业旅游示范基地，春光食物实现销量与品牌双丰收，普遍博得了政府机构、行业协会、专家学者、客户以及协做伙伴的认同。
封面新闻记者：春光椰味饮品到底与其他同类产物有什么差别？
严欣：春光椰汁在中国动物卵白饮品范畴率先引进瑞典顶尖的VTIS超瞬时灭菌手艺，该手艺实现仅需0.1秒瞬时到达灭菌温度，在5秒瞬时完成灭菌后通过无菌冷灌，从原料到加工成废品最快只需1小时，更大程度上保留产物的别致与营养。
别的值得一提的是，相较于传统的管式换热灭菌，我们的VTIS蒸汽曲喷灭菌手艺，能够造造浓稠度、脂肪含量更高的椰乳、椰浆等优良产物。
传统管式换热手艺一般只能造造脂肪含量＜10%的产物，而VTIS能够造造脂肪含量高达26%的产物，目前此项手艺在行业内是首屈一指的。
也正因为拥有此项手艺优势，国内多家出名餐饮、茶饮企业都纷繁向春光食物抛来协做的橄榄枝。
封面新闻记者 母琪 喻奇树