《陌头美食斗士》
说是“压箱底”，其实那节目也才播了三期，但就那三期节目，已经拿下9.5分的功效，不愧是专出精品的韩国tvN造造的。
那个节目MC很少，就一个一见到食就掉臂形象的胖大叔白钟元。
那节目标内容设想很简单，次要就是看胖大叔走街串巷找小食，然后食食食食食食食……
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假设说选秀节目必需有的是帅哥美女的话，那美食节目，就必需有个食货，而那个节目里的MC白大叔就是个闻名食货。
然而他本人其实并非主持人，而是“TheBornKorea”餐饮集团的老板，那个集团旗下有26个连锁餐厅，1000多家分店，一年的销售额都是以千亿韩元计算的。
为了食开餐馆，为了食主持美食节目，也是食货本尊了。
下图为辣到眼睛也不愿停行食的白大叔。
在前三期里，白大叔别离带着各人摸索了成都、香港和曼谷陌头巷尾的美食，全数都是那种路边摊、大排档、老字号、苍蝇小馆……各人看完分分钟就能食起来的那种。
然而拍出的美食却是让生齿水曲流。
鸡蛋炒面。
鱼香茄子，先将茄子炸熟，然后拆盘淋上酱料。
成都的麻婆豆腐，热油炒豆瓣酱，然后中火炖着。
《把戏韶华》里的同款云吞面。
街边大排档的炭火烤肉串。
不只美食卖相好，造造过程也堪称艺术。
而那个节目还不单单是拍食的，看大叔找美食，介绍美食以及大快朵颐也是节目标一部门。
说起来大叔也是食货届的扛把子了，为了食实是什么都能会，一口顺畅的通俗话，儿化音什么的不算事儿！
能在店里像本地人一样麻溜点菜，不只语言很过关，点菜流程也丝毫不目生。
走在大街上看到小食摊能够随口问“那是什么？什么馅儿？”，看到路人拿着食的，就问“从哪儿买的？几钱？”
还对各类犄角旮旯的小店面如数家珍，人家从不在景点跟着旅客排长队，而是穿街走巷找到本地人食的小馆子。
或者脑花豆腐。
或者连老板都骇怪的冻鸳鸯。
说实话，就那些店面的样子和天文位置，不是本地人实找不到。大叔为了食也长短常拼了。
等菜的时候还会给各人科普一下饮食常识，好比菜单上的“陈麻婆豆腐”：陈是中国女子随丈夫的姓氏，麻是脸上的麻子，婆是老奶奶，所以……陈家麻脸的老板娘做的豆腐，就是陈麻婆豆腐。
鱼香茄子的“鱼香”，是因为用的调料是给淡水鱼辟腥的调料，把那个调料用在其他菜上，于是前面就用的是“鱼香”。
而避风塘系列的菜品，则是起源于渔民做菜，避风塘本来是指遁藏台风的出亡所。
避风塘菜系大都都比力重口，因为渔民劳动了一天，会想食一些刺激的食物提神，于是菜品里葱姜蒜和辣椒会比力多。
除了普及文化布景常识，食物上来了，大叔还要教各人食的秘笈。
好比肥肠粉的好味道次要在于于薯粉和红油。
薯粉滑滑的，不吸汤，食起来唤噜唤噜很爽，红油把控整道菜的味道，而肥肠呢，必然要打告终再煮，如许脂肪就不会在煮的过程中流出往，会更好食。
担担面的奇异味道在于芝麻酱和酸豆角，更好再加点醋，会让面很爽口，食起来还会有一股甜味。
实是超多学问啊！
当然大叔也不是什么都晓得的，碰着不太清晰的工具他有三大法门：多看多听多问。
多问我们上面已经领教过了，根本上看到不熟悉的美食就要搞清晰，然后买来尝一尝。
等餐的时候也要重视看察，看看四周人是怎么食的，快点学起来。（那可能也是大叔不抉择景区小店的原因，事实旅客可能都不晓得应该怎么食）
一个能食、会食、爱食，且食相颇有食欲的MC，加上各处触手可及的美食，那个炎天，就决定看着那个减肥啦！