甜肃最出名的9道名菜，满是大“硬菜”，香咸可口，其实太香了！甜肃省和陕西省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区被称为西北5省。西北地域的特征就是：天气枯燥，降雨少，地形不服整。甜肃的省会城市就是兰州，甜肃次要面食比力多，最出名的就是兰州清汤牛肉面，兰州清汤牛肉面长短常好食的美食。那个在全国良多的城市里都有的兰州牛肉面。其实甜肃除了面食出名，还有良多名菜。今天我就简单略举9道名菜，全身大硬菜，看看有没有你喜好食的名菜呢？
1、玉泉烤全羊
玉泉烤全羊是甜肃十大典范名菜之一。玉泉烤全羊抉择整只羊处置后，洗净，加进调味料腌造进味后，放架子上，然后用炭火烤熟，期间要刷些食用油，可能要烤5-6个小时。最初烤熟后，撒些孜然粉，辣椒粉，白芝麻等香料，拆进大盘后就能够食用了。玉泉烤全羊的羊肉的外看焦黄都雅，口感：外脆里软，十分进味，酥脆软糯好食。玉泉烤全羊是甜肃本地人最喜好食的名菜。
玉泉烤全羊
2、红烧黄河大鲤鱼
红烧黄河大鲤鱼是甜肃的特色传统名菜。红烧黄河大鲤鱼是选用甜肃黄河的大鲤鱼，处置后洗净，颠末油炸后加进调味料，再次焖煮至熟拆盘，撒葱花即可。红烧黄河大鲤鱼外看红润，口感：鲤鱼酥软进味，香嫩可口，汤汁味浓，十分好食。红烧黄河大鲤鱼是良多甜肃本地人都喜好的名菜。
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红烧黄河大鲤鱼
3、红焖躲香蕨麻猪
红焖躲香蕨麻猪甜肃的特色典范名菜。红焖躲香蕨麻猪是选用躲香猪处置后洗净切成小块，放进锅里加进清水，生姜，焯水后捞出洗净，锅里倒进麻油，加进姜片，大蒜，花椒，八角爆香，下进肉块炒至金黄，加进冰糖，酱油，白酒，料酒加进适量的开水，小火慢炖1个小时，出锅之前撒上蕨麻就即可。红焖躲香蕨麻猪外看红润诱人，口感：香咸微甜，软烂进味，进口即化，肥而不腻，十分好食。
4、四喜金樽狮子头
四喜金樽狮子头是甜肃的十大名菜之一。四喜金樽狮子头的外看酱红色，个头比力大，口感：香咸软糯，鲜嫩可口，十分好食。四喜金樽狮子头含有虾肉，马蹄肉，银鳕鱼，猪肉等食材和调味料一路造造而成的。
5、兰州手挠羊肉
兰州手挠羊肉是甜肃的十大名菜之一。兰州手挠羊肉是选用羊肋排，停止炖煮熟后，撒调味料，用手挠起来就能够食了，十分便利，大口食肉，大口饮酒，十分豪宕。兰州手挠羊肉十分遭到本地人的喜欢，无论是本身食，或是宴请客人都十分不错。
兰州手挠羊肉
6、陇上香酥鸭
陇上香酥鸭甜肃的十大名菜之一。陇上香酥鸭是选用整鸭处置后洗净，加进调味料和香料腌造进味后，平均的裹面糊放进油锅里，炸熟炸至金黄色捞出切块拆盘。陇上香酥鸭的外看金黄，口感酥脆可口，香软进味，有嚼劲，十分好食。
7、秘造牛掌
秘造牛掌是甜肃的特色传统名菜。秘造牛掌是选用牛掌做为原料，加进调味料烧造而成。秘造牛掌是一道十分不错的名菜。那道菜要在甜肃本地才气尝到的，假设往本地旅游的伴侣，能够往品尝下那道菜。
8、陇西腊肉
陇西腊肉是甜肃的传统特色名菜。陇西腊肉的肉色通明，肥肉不腻，瘦肉不柴，十分好食。陇西腊肉间接切片后，蒸熟来食就能够了。陇西腊肉是甜肃人最喜好食的家乡味。陇西腊肉耐存储，味道香浓。
陇西腊肉
9、静宁烧鸡
静宁烧鸡是甜肃静宁的传统名菜，静宁烧鸡选用整鸡停止烤熟。静宁烧鸡的口感外皮酥脆，肉量鲜嫩，香味扑鼻，十分好食。静宁烧鸡是本地人过节或是宴请客人必不成少的一道菜。静宁烧鸡是甜肃静宁本地人十分喜好食的一道菜。
静宁烧鸡
总结
甜肃最出名的8道名菜，满是大“硬菜”，香咸可口，其实太香了！以上就是甜肃的9道最出名的名菜，其实甜肃还有良多名菜没有写，有的晓得名字，没有图片，就没有写上。甜肃不但是面食出名，也是有十分多的名菜的。