文|琳琳育儿经。各人好，我是育儿师琳琳。曾经我是一个事业型女强人，只是偶尔下厨，不想做饭就点外卖。自从有了宝宝以后，我就酿成了一个居家小女人，天天绞尽脑汁给宝宝做可口的饭菜，从精心预备食材，到饭菜上桌，都力图完美闪现。现现在，我将本身的烹调感悟分享给你们，我们通力合作，让我们的孩子足不出户也能食遍大江南北！
口味猪蹄
不管走多远，心城市有牵念。于我而言，那份牵念就是远远的故土，是挚爱的亲人，还有那浓浓的故土味道。小时候最盼看的就是过年，过年的时候就能够大快朵颐，食到甘旨的口味猪蹄。如今超市里什么食材都有，饭馆里什么菜也不缺，但是记忆里那份熟悉的味道却是只要春节回家才气食到。
猪蹄各人都不目生，是生活中比力常见的食材了。它长相白胖诱人，味道爽滑不油腻，再加上外界对其营养价值的“鼎力大举吹嘘”，所以列位热爱它成为了一件一般的工作。有人说食猪蹄能够强筋健骨，有人说食猪蹄能够美容养颜，其实那都是胶原卵白的勋绩。除了营养价值之外，猪蹄的口感也很美妙，良多小女孩不爱食肥肉，但是都喜好有嚼劲，口感像果冻一样的猪蹄。下面琳琳就把那道菜的做法分享给你们。
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食材：猪蹄、葱、姜、色拉油
步调：
猪蹄放进冷水锅内，下进葱段、姜片、黄酒各15克，大火烧开，陆续用小火烧3分钟（边烧边撇往浮沫），捞出冲刷清洁。
2.锅内放进A料（清水1千克，南乳汁100克，盐、鸡粉各5克）烧开，下进猪蹄大火烧开，改小火烧约40分钟，关火焖至汤汁变凉，捞出猪蹄。
3.客人点菜时，将猪蹄放进烧至八成热的色拉油中，快速浸炸至表皮收紧，捞出控油，放进盘中，撒进葱花3克，淋进烧热的秘造酱香汁100克。
4.锅内放进色拉油30克，放进干辣椒5克小火炒出香辣味，离火浇在猪蹄上。
5.肉香四溢的口味猪蹄就做好了，味道不输红烧肉，肥而不腻，食起来都是胶原卵白。做起来其实很简单，喜好都能够来尝尝。
琳琳友情分享：故土总能给离乡的人带来乡愁，故土是父母健时温热幸福的家，故土煮的饭，炒的菜，那种熟悉而又驰念的味道，让我对口味猪蹄愈加不能自休。还有十来天就要过年了，好想早点食上一顿团聚饭。