公历二零二二年十一月七日，是立冬的日子。
立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。冬，末也，万物收躲也。立冬，意味着生气起头闭塞，万物进进休养收躲形态。其天气也由秋季少雨枯燥向阴雨的冷冷冬季过渡。恰是：
一场秋雨一场凉， 翻箱倒柜找衣忙。
找来找往找不着， 气的顿脚曲骂娘。
立冬，又意味着本年岁月已所剩无几，意味着工夫白叟已走完大部门行程，只剩下年尾那一小段间隔了。将来的日子越来越短了，太阳越来越温存了，风越刮越不是滋味了，手也总想插在口袋里了，饭菜也喜好滚烫的了。一句话，此时觉得有点小冷了。
唐朝大诗人李白，对立冬节气曾有生动的描写：
冻笔新诗懒写，冷炉琼浆时温。
醒有墨花月白，恍疑雪满前村。
莫非跟着“立冬”节气的到来，实的只剩下“风萧萧易水冷，雪霏霏冻断肠”了么？！我的谜底是：非也！并且又让我想起了另一说，喊十月还有“小阳春”呢。
意为立冬之后，气候由热转冷还有个循序渐进的过程。不是说今天立冬，明天就一步跨进严冷的冬季。只要到了夏历十一月，才实正进进“水刺骨，鱼封喉”的冷冷季节。所以从立冬始到实正严冷的到来，还有一个月摆布的时间，各人无妨在“小阳春”的岁月里，来点“小酒小肉天天有，小鱼小虾不时鲜”的快乐光阴。以优良的姿势，养精蓄锐，整拆待发，驱逐即将到来的严冷挑战。
从保健角度动身，立冬时节，次要以养阴、护阳、补肾为原则。山珍海味我们食不起，无妨来点布衣化的菜肴，如：牛肉，鸡肉，羊肉，虾，韭菜，鹌鹑等。再不济来锅仔排红烧大萝卜也是不错的抉择。
食，是天主付与我们每小我的神圣任务，天将降大任于斯人也。为了安康，无妨让你的那张大嘴也过过瘾吧。
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记得小时候在义津，立冬印象最为深入的，下半年是萝卜、白菜收获的季节，又是挖山芋洗山粉最忙碌的季节。
我家虽身居小镇，食的是商品粮，但我家的忙，超出了人们的想象。一年四时都在忙。春种瓜果菜，秋收地里忙；冬种小麦豆，夏季无短长。归正一天到晚，都有做不完的事，比农村的农村还要忙出百倍。
因为面临那困难的岁月，我家不克不及懒惰，唯有埋头苦干才气换来瓜菜飘香，填补那空空的肠胃。
还有腌白菜，腌箩卜，腌芥菜，也在立冬时节完成。
我的母亲是腌菜的一把好手。腌萝卜金黄透亮，香气浓重，酸脆爽口。那种酸不是让人啼笑皆非的酸，而是正宗大气拍案喊绝的酸，品尝起来让人爱不释手。腌白菜也同样如斯。
另有五香萝卜角，那工具更费时吃力，且配料讲究，只要来了贵客母亲才肯拿出来，用于招待客人。剩下的我们才能够沾点小光，打打牙祭了。
腌白菜凡是要晒三个太阳，腌萝卜要晒五六个太阳，天天移进移出，摊展晾晒，乐此不疲。
阿谁腌萝卜先在太缸里杀坯子，天天有空就用棒锤捣它几下，越捣鼓香气越足，有时经不住诱惑就随手挠一个过过嘴瘾。腌熟后再上坛子，用蛮锤筑紧，扎紧封口，预备来年春天青黄不接时享用。
我家萝卜、白菜每年都要各腌它一两百斤，整个冬天根本都是腌菜的全国。
因粮食严重，下半年天天只食两餐，又食不饱，经常饿的人仰马翻，苦不胜言。
固然立冬时节日子短，但仍是嫌黑得慢，只想早点进进梦境。因为睡着了就不晓得饿了。
所以那口大缸里的腌萝卜，就成了我袭击的对象。经常一个冬全国来，那口大缸里的腌萝卜被我干的所剩无几。
饿了就食腌萝卜，恐怕不是我家独有的冬天光景，也许很多人有我同样的履历。
一起头食得津津有味，但再好的工具老是食也有腻的时候，所以食到最初喉咙里也曲冒酸水了。
记得有一年我家挖了一千多斤山芋，食不掉，只要洗山粉了。
昔时洗山粉用山芋擦子擦，所谓山芋“擦子”，就是在一块长方形的白铁皮上敲出许多小洞眼，钉在一块小木板上，那就是山芋擦子。洗山粉时，山芋洗净，就在那小白铁皮上擦，如许细细的山芋沫子就出来了。再预备一口大缸和一块老布，大缸里拆大半缸水。
那块老布又喊“幅子”，也是很有讲究的。想要操行好的细山粉，就用细幅子，就是孔眼比力小的老布。反之就用孔眼大点的老布。
用老布 “幅子”拆上擦好的山芋细沫，在大缸里往返扭捏，再拧起来挤，频频数次，曲到挤成清水，都是渣子了，再换上新擦的山芋沫子，再从头操做一番，曲至把方案中的山芋洗完，才气算洗山粉完毕了。
如许山芋的粉就全在缸里了，待沉淀后拿出来晒干就成为山芋粉了。
阿谁新山粉做出来的山粉皮太好食了，苦涩了我整个的童年和青少年。
那时它是全国第一甘旨，那独有的软糯和筋道，按义津的话说，就是有“筋怪”，犟拽拽滴，那种觉得妙极了。曲到如今还经常让我津津有味。
老家不是有闻名山粉圆子烧肉么，那山粉就是来自立冬时节的佳做。
小时候的冬天，怕的不是冷，而是饥饿，那铭肌镂骨的饿，陪伴着我整个的青少年岁月，让萧瑟冷冬变得愈加冷冷。
岁月的年轮让我在不知不觉中迈进了老年。
老年其实就是人生的冬季，至于什么时候立的冬我也说禁绝，可能是好几年前的事了吧。
冬日无热，老来无火，那是不争的事实。怕冷，是老年人的通病。所以，立春也好，立夏也罢，立秋往他妈的娘希匹，我全不在乎，唯有立冬让我战战兢兢。为什么呢？冷冬难熬啊！
那些年，我的身体日就衰败，越来越抗不住冷了，就像王小二过年，一年不如一年了。
想昔时，不知棉袄为何物，整个冬天一件毛线衣足也。
那时候的我，对冷冷的冬天情有独钟。因为冬天里，我能够赏识纷繁扬扬的鹅毛大雪；银拆素裹的村庄、田野；宽广无垠的白色大地；老屋里飘来的阵阵饭菜香味，经常不克不及摆布本身；还有冰面上的疯玩，打雪仗，堆雪人，自在式溜冰，摔得鼻青脸肿，弄得鼻涕、眼泪、口水、汗水横流……虽然狼狈不胜，但其乐无限啊！还可见屋檐下，“冰柱如箭三千尺，互比长短各工具”了。所以那时候的冬天，就像是梦中恋人，对我充满着无限诱惑。
如今倒好，一到冬天，只要大门紧闭，充任缩头乌龟了。
谁不想踏雪觅梅？谁不想游玩逃雪？谁不想雪中浪漫？还有道不完的雪中美妙，都有无限的期看，但现实是只可想不成行了。
从几年前起头，冬天我只要呆在家里了。保热内衣加毛线衣，加小棉袄，外面还套个大棉袄。实是里三层，外三层，穿的就像稻草人，行走起来像个大草堆在晃动。如斯还在瑟瑟发抖，冷的惶惶不成整天。想到外面走一走，一是怕冷，二是怕摔倒。假设不小心一失足跌倒了，那费事就更大了，弄欠好离“大限”也就不远了。我不克不及一失足成千古恨啊。
冬天啊冬天，你怎么就成了我实正的死敌，其实是情何以堪。
我那小我如今似乎生成就怕冷，人家过炎天，我在过秋天；人家过秋天，我就穿冬天的衣服了；那人家过冬天呢？我必定在严阵以待，预备过极冷的严冬了。
据说大热之年必有大冷，本年的炎天继续高温少雨，看来今冬的冷是躲不外往了。前几天听气候预告，说今冬前热后冷，至于冷到什么水平，那只要拭目以待了。那实是：
浮生易老畏雪冷， 谁又知我严冬难。
迫不得已花落往， 谁言老树可逞强。
莫非面临即将到来的冬无邪的就不胜一击了么？只要绝路一条了么？我的谜底必定又是两个字：非也！
我身体的机能虽大不如前了，但还有自信心和勇气，还有无与伦比的强大物量力量，足以与严冬抗衡。想到此，难免又有了自信：
严冷虽可怕，何耻缩头翁。
双鬓虽染白，大志尚可温。
那几句话的意思，就是在战术上要鄙视冷冬，在战术上要重视冷冬。积极备战驱逐严冷的挑战，才是年迈老者的第一要务。
年轻时身体好能够抗冷，如今生活好也能够抗冷呀。故土的生腐突小炉子在冷冷的冬天，不是更好的抗冷利器么？再配上小酒不是更锦上添花么？！空调，取热设备，该用时义正词严地用，没必要为那点电费斤斤计较。由此看来，可恶的冬天，也只能算个屁，一只纸山君罢了，何必惧之！
沉船侧畔千帆过，病树前头万木春。
世上没有过不往的冬天，冬往春来，那是天然法例。年迈的我，只要审时度势，充满自信心，法例生活，科学摄生，必定能和万紫千红的春天，相约于宜城的彼岸！
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来源：文乡枞阳
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做者简介
许芳林 安徽枞阳人，水利工程师。原就职于安庆市水电工程公司，现退休在家颐养天算。
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