临平的塘栖古镇,估计是我往过最像古镇的古镇。
因为有游人如织的乌镇、西塘,曾位居江南十大名镇之首的塘栖似乎显得冷清。塘栖古镇很是平静。它不像个招摇迎客的旅游景点,反倒让人觉得就是当地人散个步的地儿。
京杭大运河穿镇而过,河边菀菀黄柳丝,若是下雨,更有濛濛杂花垂之意,青石板展就的桥错落着,是典型的江南水乡景致。
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毗连水南水北的长桥喊广济桥,又喊通济桥、碧天桥,横跨京杭大运河。站在桥心,运河水在桥下如一匹绸缎展开来,而桥仿若一台缝纫机,水南街水北街一目了然。
走过整座桥,便到了水北街。许多号称“古镇”实则过于贸易化的处所卖的工具都陈旧见解。而塘栖的食展卖的,那都是老味道。水北街上各处都是百年老店、市级非物量文化遗产。在那里逛逛食食买买,偷得浮生半日闲。
民间有如许的说法:法根糕饼汇昌粽,粢毛肉圆香又糯。细沙羊尾香烘烘,塘栖板鸭鼎正宗。那即是杭州人心心念念、驰誉两浙的塘栖味道了。
百年汇昌
那家货栈始创于1800年(嘉庆五年),跨过数朝历代,已有两百多年汗青,可谓是闻名的清代杭州老商号了。汇昌的蜜饯出名,曾被道光皇帝选为贡品,木樨姜等获得西湖展览会的更高奖项。声名在外的汇昌粽,最典范的是五花肉粽,还有绿豆、藕丝、百米等。五花肉粽是将土糯米、青竹叶和肥瘦平均的五花肉用绍兴酒腌造,酒香、肉香、叶子的清香,想想都垂涎。
法根糕点
到塘栖不食法根糕点,就算是白来了。被省商务厅亲身盖印认证的“浙江老字号”法根糕点,名字取自“服膺做法,有良心根”,开创人喊李法根,练就了蒙面切云片糕的能耐。他说,传统糕点讲究什么季节食什么饼,立夏做立夏饼,端午做豆糕,中秋做月饼,重阳做重阳糕,春节做麻酥糖......还有云片糕、鸡蛋糕、枇杷梗、芝麻片,是实正的匠心做糕点。
同福永
那家手工纯酿酒,有古法酿造的白酒、黄酒、酱油米醋,原浆酒被称为“塘栖茅台”。还有枇杷酒,甜甜润肺,好饮又摄生。尝一口枇杷酒,舌尖蔓延上的是江南的甜意。
塘栖枇杷的名气极大,“软条白沙”乃国内枇杷最闻名珍品,枇杷秋梨膏即是由枇杷、秋梨文火熬造而成,清润甜甜,治咳嗽是极好的。蒲月塘栖树满金,每年夏初,塘栖古镇办枇杷集市。欲饮枇杷同载酒,游船画舫之上,水波漾,沐清风,饮甜酒,品茶点,其实温馨。
塘栖那一方古镇,处所虽不大,却处处是静静流淌的古老的光阴。再想起塘栖古镇时,它仍是畴前平静的容貌,恰似被遗忘了的一块处所。
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