小米辣椒储存时，最好不要直接冷躲，菜贩教我一招，可以保存3个月，它很新奇

贮存小米辣椒。更好不要间接冷躲，特殊别致

你喜好食辣吗？八大菜系中，川湘菜都以辣着称，此中辣椒最为重要。川湘地域有良多闻名的辣椒，如朝天辣椒、二井条等，是造造豆瓣酱和花椒不成贫乏的配料。

然而，有一种辣椒不是来自四川或湖南，而是来自另一个喜好食辣的省份，那就是云南的小米辣椒。

用小米辣椒做菜，味道辛辣，色泽靓丽，所以良多家庭城市买一些小米辣椒，留着以备不时之需。但小米辣椒是别致的，含水量大，随便腐朽发霉，不克不及持久保留。秋季是小米辣椒成熟上市的季节。喜好食辣的伴侣无妨以更廉价的价格囤货。冬天能够卖到十几元一斤。

你凡是若何贮存小米辣椒？

是不是买了间接扔在厨房的案板上？仍是放在冰箱里？事实，冰箱是用来连结别致的。

小米辣椒能够放冰箱冷躲，但处置不妥仍是会坏掉的。今天给各人分享一些存储体味。

我经常往菜市场的菜摊买菜。上周，我在那里买了10斤小米辣椒。之所以买那么多，是因为买菜的姐姐教了我一个好办法，很适用，保留了一周。

它也很别致。假设你也喜好食小米辣椒，来跟我学吧。

【小米辣椒的保鲜小贴士】

预备别致的小米辣椒、食用油、保鲜袋或保鲜盒。

第一步抉择小米辣椒，色泽鲜明、有光泽、充沛、巩固，所以鲜、辣、易贮躲。

第二步：将小米辣椒放进水中，加少许盐，搅拌平均，多洗几遍，捞出沥干水分。

第三步，用剪刀剪掉辣椒梗上的长枝，不要损伤果实的部门，不然随便传染细菌，招致小米辣椒腐朽。将加工好的小米辣椒放进小锅中，加进一勺食用油，用东西搅拌平均，使小米辣椒外表沾上一层食用油。

【温馨提醒】食用油能够隔离空气和水分，以及细菌、病菌等微生物，相当于一层庇护膜，让小米辣椒不被毁坏。

第四步：取一些清洁的保鲜袋或保鲜盒，将加工好的小米辣椒包拆好，密封，放进冰箱冷躲保留。

如许保留的小米辣椒3个月不会破损，十分好用。食和拿都十分便利。但需要重视的是，服用时不要接触生水，服用后立即挤空气封口，如许能够耽误保留时间，不至于变量。

喜好食辣的伴侣，试试，提早省点，冬天也不消食高价小米辣椒了。——【厨师说】——

无论贮存什么食材，良多人都习惯间接将其放进冰箱冷躲或冷冻。如许欠好，随便繁殖细菌，还会有异味，降低操行。保留小米辣椒时要记住2点，一是要拌油，二是要密封，包管久了不坏。