现在，几乎每个家庭都有冰箱。冰箱的存在也给人们的生活带来了极大的便当。例如，一些保量期短的食物能够贮存在冰箱中，那能够削减食物的浪费。
冰箱里的食物不克不及包管完全稳定量，有些食物的保量期是有限的，假设长时间存在于冰箱里也会变量。
比来，有传言说冷冻馒头不克不及食，因为它们会产生对人体有害的黄曲霉毒素。那句话有科学根据吗？让我们看看医生是若何阐明的。
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能够食冷冻馒头吗？会产生黄曲霉毒素吗？
馒头是北方人的主食，因为饱腹感强，能给身体填补能量，并且价格廉价，所以北方大大都人城市抉择食馒头。
买馒头时，每小我城市买几公斤。假设他们食不完，他们会把剩下的馒头放在冰箱里贮存。特殊是如今新年快到了，家里会蒸良多馒头，然后在冰箱里渐渐食。
医生说，冷冻馒头是能够食用的，假设不超越三天，就不会产生黄曲霉毒素。
假设冰箱里的馒头存放时间超越三天，可能会遭到食物温度和湿度的影响，招致此中产生细菌。
假设食物的外表温度在12度到40度之间，就会繁殖大量的黄曲霉毒素。假设食物外表湿度超越79%，黄金水分超越98%，黄曲霉毒素就会在食物外表繁殖。
因而，假设将馒头冷冻在冰箱中，外表湿度和食物温度不克不及称心黄曲霉毒素的要求，但贮存食物时最蹩脚的时间不该超越三天。
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黄曲霉毒素是什么？
黄曲霉毒素是一种一级致癌物，在天然界中很常见，招致数以百万计的家畜突然灭亡，那是一种剧毒物量，具有极强的毒性。
黄曲霉毒素B1的毒性是砷的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织有很强的毁坏性，所以黄曲霉毒素的毒性很强，日常平凡尽量重视。
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在日常生活中，那三种食物也很随便繁殖黄曲霉毒素
发霉生果
生果中含有大量的水分和高糖，因而它们被一群饥饿的微生物包抄，包罗霉菌，那是招致生果发霉和腐朽的次要因素。
发霉的生果隐躲在发霉的生果中，食用后会对身体的胃肠功用、肾功用和肝功用形成危害，所以不要食发霉的生果。
变量的花生
黄曲霉毒素很随便化解在花生的油中，特殊是发霉的花生是黄曲霉毒素的底子原因，所以花生变量后敏捷扔掉，不要陆续食。
假设不小心食了变量的花生，会招致含有黄曲霉毒素的油脂进进我们体内，增加黄曲霉毒素中毒的风险，所以要多加重视。
久泡的木耳
假设黑木耳浸泡8小时以上，会产生少量细菌等微生物。假设浸泡时间超越24小时，黑木耳中的有害物量会越来越多。
黑木耳中的有害细菌和有毒代谢物会越来越多，食用久泡木耳后可能会呈现食物中毒，因而定见不要触碰。
除木耳外，持久浸泡的实菌食物中也会含有细菌等有毒物量，招致有毒，所以日常平凡要多重视那个小细节。