广州比来疫情不竭反扑
很多人都被迫居家不过出
宅在家就是一波疯狂的买买买
而广州人最固执的莫过于要买菜
在家的一日三餐都要食好饮好呀
😋“期看你的每一天都充满仪式感与期看”😋
前两天刚刚过了一年一度的购物狂欢节，而广州人在此日也是一波疯狂买买买，只不外广州人此次囤的是菜和肉。
11日海珠区发布通知布告：11日0时至13日24时，强化全域治理。 于是海珠街坊纷繁到市场大摘购，凌晨两三点，沙园市场排起了长龙。很多街坊都是大袋小袋地拎回家。
而广州荔湾区在11月11日也起头陆续送出10元保供蔬菜包。
洋葱、白萝卜、胡萝卜、包菜……每个蔬菜包内有4种蔬菜约有5斤重，根本上都契合广州人的口味。
广州多个街道也开 始派发蔬菜物资，很多街坊纷繁花式“炫菜”。不晓得你收到了如何的物资大礼包呢？
那问题来了，有什么办法能够让蔬菜更“别致”？今天给各人个保母级教程，各人快收好！
良多人拿到菜都是抉择全数塞进冰箱，但其实不是所有菜放进冰箱都是好的，有些蔬菜和生果常温放置会比放在冰箱刚好哦。
不需放冰箱的蔬菜
没切的洋葱、蒜头、土豆、甘薯、南瓜、胡萝卜等等。（常温贮存比冰箱效果更好。）
番茄、黄瓜、青椒等。
（温渡过低会招致“冻伤”，会缩短存储时间，并影响口感。）
不需放冰箱的生果
香蕉、芒果、猕猴桃等等热带生果
尽量不放冷冻室
冷鲜肉尽量不冷冻，尽量冷躲并在3天内食完，将冷鲜肉放在冷冻保留时，会将其改变成冷冻肉，结成的冰晶会毁坏肉组织，对口感和营养会形成很大影响
很多社区派发的物资包里面常见就有土豆、胡萝卜、白萝卜、洋葱，那些蔬菜都较为耐贮存，常温放置对蔬菜更好哦。
广州人食饭最重视营养平衡，餐桌上必然要呈现绿色的蔬菜。但绿色蔬菜恰好是最懦弱最随便腐朽的，保鲜是有学问的哦！
湿根干叶法
适用蔬菜：生菜、油麦菜、西生菜、香菜等
先要将绿叶连结干爽，很多广州街坊的做法是用纸袋拆，环保之余可以洗干绿叶余外的水分。
绿叶菜假设间接放冰箱会随便腐朽。放进冰箱前需要简单分拣除往腐朽部门，但不需要清洗，食的时候再洗即可。
然后用打湿的厨房纸把菜根包裹住、为了让菜连结水分，然后将菜用保鲜膜包好或者用保鲜袋扎好袋口，贮存在冷躲区。
面粉保鲜法
适用蔬菜：生菜、油麦菜、西生菜等
面粉保鲜的办法常用于生菜、油麦菜等等，起首需要将别致的蔬菜擦干水分连结干爽。在蔬菜根部涂抹面粉，减缓水分流失。最初用保鲜膜包好，放进冰箱。
根部腾空大法
适用蔬菜：西蓝花，花椰菜
取一颗西蓝花，斜切根部。后用保鲜膜给西兰花包拆一下，把切好的西蓝花放进杯子中，重视根部得腾空、间接放进冰箱冷躲。
切块间接冷冻法
适用蔬菜：葱、姜、蒜、小米辣、香菜
把调味菜切成小块，混合起来冷冻保留。利用的时候拿出来解冻一下，用几拿几。
保鲜膜大法
适用蔬菜：胡萝卜、西葫芦、莴笋、玉米等
把蔬菜晒干擦干水分用保鲜膜包裹好贮存在冰箱冷躲区 。假设是有豆角等蔬菜能够用纸包裹一路再放进冰箱。
常温间隔通风法
适用蔬菜：南瓜、冬瓜、红薯、芋头、土豆等
1、洋葱、红薯、芋头、冬瓜、南瓜等放在阴凉通风处即可，也能够用报纸当做垫子连结枯燥，防潮防发霉，广州比来的气候比力枯燥，所以更耐贮存。
2、土豆则不要贴在一路，因为土豆也会释放有催熟功用的气体，也不要和其他蔬菜放在一路，能够零丁跟苹果放在一个袋子里，减缓抽芽的速度，苹果会释放延缓土豆抽芽的气体。
纸袋保留法
菌菇类、干货类的能够放进纸袋或者保鲜袋内，但不透气的塑料袋会让菌菇外表变黏、变量腐坏。
根据叮咚买菜给出的食用指南，各人能够合理安放蔬菜的食用挨次，先食叶类蔬菜，其他的能够贮存更久一点。特殊期间，也期看各人一路食饭变得更有意义和仪式感。
广州目前的蔬菜和肉类的供货渠道通顺，市场和超市都在有序调配货源，及时敏捷完成补货，各人也不消一次性备太多菜回家，蔬菜当然要食别致的才更好。
我们照旧相信广州速度，相信广州必然会很快就痊愈，我们必然会见回炊火气的广州！广州加油！
{ Author : Karen }
{ Photographer : LEO }
{ Designer : Karen }
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