咖啡、茶、酒，都是具有必然成瘾性的饮品，不成贪多。它们具有判然不同的风味，咖啡苦，茶涩，酒辣喉，但也都是日常生活中舒缓情感的重要存在。
今天那份特殊的书单便从那三种饮品进手，探觅它们除却饮用价值外的种种“秘辛”。
壹
咖啡
巴尔扎克曾言：
“我不在咖啡馆，就在往咖啡馆的路上。”
咖啡相较下面所提及别的两类饮品
汗青并非最悠久的
但它一呈现
便敏捷攻城略地
成为了许多人的心头好
更是对近代人类社会开展有着深远影响
下文所选举的图书
可以带你从天文视角领略咖啡的开展史
NO.1
杯中的咖啡
[德] 马丁·克里格（Martin Krieger） 著
汤博达 译
2022年12月出书/订价88.00元
· 内容简介 ·
咖啡是早餐里的兴奋剂，是工做中的提神药，是下战书茶桌上的饮料，也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。“饮咖啡”早已不是口腹之欲的享受，而是成了一种社会风俗。人们惯于相聚享受那种甘旨，并在轻松的气氛下心照不宣地测验考试深进交换，拉近相互间的间隔。那么，咖啡事实来自何方?其传布蔓延的汗青时空对今天又具有何种意义?在那段逾500年的岁月里，您将穿越数个大洲，在杯中倒映的世界里领略咖啡深挚悠久的传统与文化。
更多册本详情请见： 《杯中的咖啡》寡筹纪念套拆即将重磅上线！
贰
展开全文
茶
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘
吃茶品茗做为我国文明中绚烂的一笔
从古至今都是我们精神文明的表现
茶，不只是一片树叶的故事
也是翻开中外交换之钥
它是寄情雅志的载体
也是改动世界史的“绿色黄金”
下面的五本书
便从中外两个视角论述了茶叶的故事
NO.1
绿色黄金：茶叶帝国
[英]艾伦·麦克法兰(Alan Macfarlane)
[英]艾丽斯·麦克法兰(Iris Macfarlane) 著
扈喜林 译 周重林 校对
2016年11月出书/订价56.00元
· 内容简介 ·
茶不只是一种饮的工具。在过往的两千年里，不起眼的茶树已经成为人类汗青上最为强大的社会和经济力量。除了白水之外，茶是人类饮下的数量最多的饮品，远超越其他任何一种饮品。最后被偏僻部落泡水饮的简单的叶子，如何“殖民”了中国、印度，后来竟胜利征服了整个世界？为什么那种来自喜马拉雅山东麓的野生动物让全世界的人如斯钟爱？《绿色黄金》视角特殊，讲述了那个星球上最为重要的动物，以及它在人类汗青上同时产生的悲剧与救赎感化。
NO.2
茶馆：成都的公共生活和微看世界
（1900～1950）
王笛 著译
2015年11月出书/订价98.00元
· 内容简介 ·
本书是王笛传授继《陌头文化》之后的又一力做，做者通过察看茶馆的汗青、经济功用和茶馆做为社区中心及此中所蕴躲的丰富日常文化和政治文化，从其时茶馆生活的细节来领会成都，对熟悉20世纪中国城市、城市社会以及与中国政治之关系都有所裨益。
NO.3
茶叶悍贼：改动世界史的中国茶
[美]萨拉·罗斯(Sarah Rose) 著
孟驰 译
2015年9月出书/订价52.00元
· 内容简介 ·
那是一部描写大英帝国东印度公司雇员罗伯特·福钧在华履历的汗青故事书，情节十分吸惹人，写法像小说，将罗伯特·福钧小我的“冒险故事”讲述的反常超卓。罗伯特·福钧的故事核心是受东印度公司在利益和社会需求驱动的贸易行为帮助，凭仗着本身的动物学才调和强烈兴致在中国觅觅优良茶种的故事。
NO.4
吃茶品茗史话
王仁湘 杨焕新 著
2012年7月出书/订价15.00元
· 内容简介 ·
茶的故土在中国，中国人以茶为药，摘茶为饮，中国是更先发现并操纵茶的国度，也是古代茶学最兴旺的国度，茶学的故土也在中国。
本书从讲述茶学、茶圣与《茶经》起头，涉及茶树培育提拔、茶与中国文化、历代名茶、贡茶、五彩香茗等，也描述了花香茶的造造，还介绍了紫砂器、兔毫盏、鹧鸪斑盏等茶具，对茶艺、茶馆以及茶俗也有概述。茶改动了中国人的生活，滋润了中华，也滋润了世界。
NO.5
中国茶财产开展陈述（2021）
杨江帆 李闽榕 主编
管曦 陈潜 李道和 彭婵娟 贺鼎 副主编
2022年4月出书/订价148.00元
· 内容简介 ·
本书以学术的视野，全面梳理了2018～2020年中国茶财产开展情况，对中国茶财产整体开展和财产理论停止了宏看的根究，对各茶叶主产区开展情况停止了阐发，同时对2018~2020年中国茶财产开展的一些热点问题停止了深进切磋，提出了特殊观点与前沿看点，不只对茶业范畴停止了理论立异和有益摸索，并且间接办事于茶财产理论，为茶财产、茶叶企业、茶业从业者以及茶叶喜好者供给了颇具价值的理论与理论批示。
本书编辑团队成员，做为茶人，心系茶叶，对峙学术性、权势巨子性和公益性始末是我们的价值与逃求，为茶界与相关范畴奉献一本客看、全面、专业、适用的皮书，不断是我们持久坚守的责任和任务。做为皮书系列的第七本，本书陆续连结着那些价值理念和学术特色。那也是茶业蓝皮书继续开展、具有优良声誉和学术活力的重要启事。
叁
酒
白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒……
酒的品类纷繁复杂
其背后的汗青更是能逃溯至千年以前
古来圣贤皆孤单
惟有饮者留其名
饮者们饮的也不只是口中滋味
更是万般思路
接下来就请阅读那些与酒有关的故事吧
NO.1
觅觅香槟
[美]彼得·林 著
马千 译
2020年1月出书/订价298.00元
· 内容简介 ·
荣获包罗美食界“奥斯卡”——詹姆斯比尔德奖更佳美食图书奖在内的多项国际大奖的香槟完全指南。香槟是世界上更具标记性、更受欢迎的葡萄酒之一，深受严厉的葡萄酒收躲家和日常饮酒者的喜欢。彼得·林，闻名葡萄酒专家、“香槟指南网”开创人，通过多年在香槟区的交换与理论，基于风土解读香槟，向人们展现那些琼浆的消费地、消费体例和消费者，梳理香槟和香槟区的汗青脉络，无论关于进门新手仍是资深喜好者来说，都是一部不成多得的精品指南。
NO.2
酒鬼与圣徒：在神的地盘上干杯
[英]劳伦斯·奥斯本(Lawrence Osborne) 著
蒋怡颖 译
2019年10月出书/订价59.00元
· 内容简介 ·
饮酒是一项深受喜欢的风俗，也是一种求助紧急的陋习，以至在某些宗教中，是一种禁忌，被认为是“一种灵魂的恶疾”。在普遍游历期间，劳伦斯·奥斯本见证了世界列国的文化布景下，人们对饮酒的观点，那让他产生了猎奇：饮酒是文明和思维清醒的标记吗？仍是恰好相反？在纵容与胁制之间，酒在差别的社会中事实落在哪个位置？本书是一本酒文化主题的游记，对工具方之间根深蒂固的文化抵触、以及饮酒给当今世界带来的惊人影响力提出了一些令人兴奋的观点。
NO.3
酒史与酒文化研究（第2辑）
孙家洲 马利清 主编
2019年8月出书/订价79.00元
· 内容简介 ·
酒史与酒文化研究，是具有多廉价值的研究范畴。《酒史与酒文化研究》是由中国人民大学汗青学院主办的酒文化专刊，综合运用考古学、汗青学、古代数学、古代文学等相关学科的常识系统与研究办法，力图由个案进手，全面、系统地研究该范畴的严重问题。书中运用新素材辨析新问题，存眷对大局问题的深度阐发，包容新锐之说，等待引发学界存眷与讨论。
NO.4
饮酒史话
袁立泽 著
2012年1月出书/订价15.00元
· 内容简介 ·
五千年的中华文明史，老是少不了酒的存在，也构成了中国古代洋洋洒洒、博大宏富的酒文化。酒具有水的外形，火的内量，能够说，他是中国文化精蕴的一种逼真写照。中华文明绵绵递进了数千载，在他生生不息的基调中，既有阴柔呵呵的凝聚，又有阳刚激荡的勃发，而可以有幸成为高度融汇、折射我们那个民族的物量朝上进步、精神臻善、伶俐兴旺的方方面面的特殊载体，唯酒罢了！酒里日月，醒里乾坤，足可成为中华民族精神的“大块文章”。
NO.5
葡萄酒经济学
[法]让-玛丽·卡德拜 著
范郑杰 译
王昭 审校
2019年1月出书/订价38.00元
· 内容简介 ·
葡萄酒品种纷呈，汗青悠久。它最早呈现在公元前6000年的黑海沿岸，之后逐步传布至世界各地，并演变成汗青、文化和艺术的特殊载体。葡萄酒既是农产物，也是豪华品；同时，被视为原则化造废品和文化产物。在金融全球化的时代，葡萄酒以至成为股票交易和投资东西。葡萄酒市场具有多面性，复杂而又神异。那本小书显示了葡萄酒经济的各个侧面，反映了在接下来的十年中，葡萄酒行业的开展前景。
到了那一篇的最初
文献君也要提醒各人
起首，未成年制止饮酒！
其次，饮酒后制止驾车！
酒虽好，
但也要重视本身和别人的生命安康哦！
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寡筹细则
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筹谋：张思莹
编纂：丁曼泽
审校：柳 杨
狂风之翼