那菜最合适炎天，是菜也是汤，肉量鲜嫩，酸甜开胃，老小皆宜，海鱼能填补人体许多微量元素，对人大有裨益。家里的餐桌上经常会有海鱼的身影。鱼的营养价值很高，其肉量细嫩、味道鲜美，很随便被人体所吸收。但有一点，鱼都是带刺的，所以在食用是时候会有一些未便之处，特殊是家里有白叟和小孩的，食鱼时更要万万小心才是。
但有一种鱼没骨没刺，它就是龙利鱼，肉量鲜嫩爽滑，食起来很带劲，那不今天做了一道番茄龙利鱼，味道不测的鲜美。没一会儿时间，就光盘了，家人还觉得食得不外瘾，强烈要求明天要再食。下面就来分享那道番茄龙利鱼的做法！
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番茄龙利鱼
所需素材：番茄2个，龙利鱼300克，蒜2瓣，姜2片，葱2根，料酒1勺，胡椒粉1克，淀粉1茶匙，盐适量，糖1小勺，水小半碗，白芝麻适量，食用油适量
造造过程：1、龙利鱼提早解冻，洗净且用厨房纸控干水分，然后切成约0.5厘米的片状，也能够切块，随本身爱好
2、将切好的龙利鱼放进容器中，加进1勺料酒、1克盐、1克胡椒粉、1茶匙淀粉，挠匀腌造10-15分钟
3、番茄洗净在顶部切十字，放进开水中焯烫，烫至皮翘取出往皮，然后切成小块备用，蒜切末，姜切末，葱切葱花，分隔葱白和葱青
4、锅中倒进适量的食用油烧热，放进蒜姜葱白炒出香味，再放进番茄翻炒至出汁，边压边炒很快就出汁
5、加进少许盐和糖，翻炒平均，假设想要汤色再深色一点，那里能够再加进1勺番茄酱增色，再加进小半碗水，大火煮开
6、加进腌造好的龙利鱼，陆续煮3-4分钟摆布即可，关火盛出碗中，撒上白芝麻和葱青即可
一道甘旨的番茄龙利鱼就做好了，酸甜开胃，好食易做，你也赶紧尝尝吧！
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