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良多人关于深圳的印象是“搞钱”“斗争”“拼搏”，其其实那座现代化大都会中，仍然有着很多城中村。情面冷热，炊火人世，食物在城中村那个小社会中也饰演着重要的角色。假设说家庭食谱和食物维系着饭桌上的家，那城中村的食物，则是修建起那个社区韧性的基石，食物中既存续着先民的汗青与记忆，也影响着一代代人的生活体例。在深圳大梅沙那个老渔村，食物用它特殊的体例，将在地文化和低碳生活毗连在了一路。
本期主持：王越洲
发掘大梅沙“家门口的食物伶俐”
2022年4月，一个由年轻人构成的食物社群——开FUN进驻了深圳大梅沙社区。
大梅沙是个有300多年汗青的古老渔村，也是深圳典型的城中村，外来生齿居多。2021年12月，大梅沙进选深圳市生态情况局的“深圳市近零碳排放区第一批试点项目”，锁定了本身的开展标的目的。
开FUN是一个爱食会玩的年轻人社群，开FUN倡议的活动，最末目标是为了搀扶帮助各人往理论一种“食愈力”的生活——用食物创造人与人之间有趣的、亲近的、有情面味的美妙联合。
日常场景里的“食愈力”若何发掘？开FUN擅长的动作途径是：设想好玩有趣的弄法 —— 造造开源东西包 —— 倡议城市招募 —— 落地到各个城市。通过“城市漂流客厅”“给疫情中的小店写情书”“蓝风铃无声之旅”“隔空干杯动作”等活动，参与者都在熟悉的四周从头收获了人与人之间的美妙联合，创造了属于本身的城市记忆。
那么若何让“低碳”成为大梅沙社区的手刺呢？在梅沙街道办和万科公益基金会的邀请下，开FUN进驻大梅沙社区，倡议“天然食愈 低碳梅沙——大梅沙的食物伶俐”社区营造项目，一路发掘在地居民的低碳饮食特色和生活体例。
在大梅沙驻地的那段光阴，关于高中就在海外生活的世界公民Echo来说是特殊的人生体验，她从一个看察者，到实正融进在地生活，放下所有“城市人”的身份标签，从配合体的角度往根究和设想所有的活动。
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从4月到11月，Echo联动意愿者们倡议了许多有趣的社区活动。
好比，端午节邀请社区“粽师”阿姨教年轻人包粽子：
“大梅沙的大伙饭”，用美食把目生人酿成伴侣：
在“大梅沙长鲜诀”里进修食物保留的法门：
大梅沙社区里居民便宜的菜干
零烧毁虾头利用小妙招：榨虾油
那些系列活动，链接起了社区里的居民，参与者中年纪最小的7岁，年长的60多岁。居民们关于食物保留、保鲜和零烧毁有了更多的领会，也有越来越多深圳当地的年轻人，以至外埠的伴侣来到了大梅沙社区，体验可继续的生活体例。
活动参与者们一路发掘到的社区故事和食物伶俐
端午节珠海岛屿社、乐道、深圳树元工做室来到大梅沙一路摸索社区
各人一路走进社区，笔录居民的故事
一路走街串巷
在系列活动的过程中，涌现出了许多有趣的居民们，他们日常已经理论着简约的生活体例、低碳的饮食体例，但凡来到大梅沙的伴侣们，都被那股积极乐看的生活立场所传染——有不浪费一片粽叶的“粽”师姐姐们；有开发无火烤炉那种环保新烹调体例的躲茶馆老板拉姆；对峙手做、回回食材本实味道的生蚝店陈氏兄弟；有把家门口酿成社区小客厅种菜达人蒋阿姨；有与村民们一同围炉煮茶的音乐收躲家崔哥；还有把食物保留和零烧毁融进到饮品里的咖啡馆主理人绒子。
“小我性即社会性，更具小我性的也就是最非小我性的。” 法国社会学家布迪厄（Pierre Bourdieu）在停止《世界的磨难》研究时，放弃了他早年期间利用的统计学研究办法，从头走进通俗人群，深进日常生活世界，领会保存形态和轨迹。民族志的访谈中，隐含着社会空间构造，特定的口述生活史也是反映着时代的变迁。Echo十分认同那种社会学田野办法，她期看把半年来在大梅沙驻地过程中发掘到的故事，用更实在、更新鲜的体例展示给更多人。
详情：
“大梅沙给各人以往的印象是旅客和堵车，深圳是‘文化戈壁’。期看通过那场展览，突破如许的刻板印象，回回深圳的本土原生文化和大梅沙社区的食物记忆，让倡议低碳生活体例的精神能陆续传承。”Echo期看通过那个实正从大梅沙社区里“长出来”的展览，带各人从头熟悉大梅沙、熟悉深圳。
文/李回音，
世界各处跑的数字游民、食饮玩乐小妙手。
小辉、小可亦有奉献。
图/开FUN
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播客｜社区里食物社交的各类可能性
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