2022年11月9日—12日,由国度商务部和贵州省人民政府配合主办的第十一届中国(贵州)国际酒类展览会在贵阳市国际会议展览中心举行。做为一场国际化、市场化、专业化、品牌化的盛事,酒博会为世界经济带来了打破口和增长点,其奉献者不乏东道主中国的出名品牌,如茅台和雄正。茅台做大了酱香,而雄正则传承了酱香酒原来的味道。
在位于贵州酒博会主会场的中国名酒馆内,浩瀚来访来宾品鉴了雄正酱香酒,“酒体清洁,饮后温馨”那是浩瀚品鉴者的一致评判。
据《史记》记载,公元前135年,仡佬族酿出第一坛酱香酒。仡佬族酿酒身手也在2019年被列进贵州省非物量文化遗产名录,雄正酒业集团成为除茅台之外,茅台镇独一的酿酒身手非遗企业,开创人张再彬先生为仡佬族酿酒身手独一非遗传承人。
茅台董事长丁雄军先生也曾在演讲中表达了对仡佬族的感激:“我查了一下汗青材料,本土最早酿那个酒的是濮人,也就是如今的仡佬族。我们感激老祖宗,是他们不竭摸索、总结,给我们传下了那套传统酿造工艺。”而雄正酱香酒恰是沿用那套仡佬族的传统工艺酿造出来的,是酱香酒原来的味道。
此次盛拆表态2022中国(贵州)国际酒博会,享誉“贵州老字号”的雄正酱香酒安身于国际平台,以酒为媒,展现了传承两千多年的仡佬族酿酒文化。将来,雄正酱香酒将陆续承袭匠心精神,坚守操行,让更多的人品尝到酱香酒原来的味道。
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