11月5日-6日，由上海市香港商会主办，结合浩瀚在沪餐饮商家及出名媒体平台举办“港食文化节2022”系列活动之一“港饮港食嘉韶华”于上海瑞虹六合胜利举办，该活动旨在为消费者闪现地道的专业香港甘旨。百年酱料品牌李锦记做为港式美食代表也参与此中，于活动现场展出旧庄蚝油、薄盐蚝油、薄盐头道、XO酱等典范产物，并与至展台参看的消费者普及酱料的利用及贮存办法等。
李锦记于港饮港食嘉韶华现场
尝港饮，品港食，听港乐，活动从视觉、味觉、听觉让消费者沉浸感触感染香港风情，体验双日港味人生。说到港食不克不及少的一种调味料就是蚝油，李锦记做为蚝油世家，把原汁原味的港食带给消费者，品深躲不露的地道港食。
上海市香港商会赠与李锦记的感激状
从传承中立异
蚝油源自于一个不测，1888年，李锦记开创人李锦裳在广东南水镇开了一间小茶寮。一天，他煮蚝忘记关火，却发现那蚝汁无比鲜美，于是颠末频频尝试和改进，最末构成了蚝油并兴办了李锦记。颠末134年的开展，李锦记已开展成拥有200多款产物、远销100多个国度和地域的跨国酱料集团。
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李锦记秉承“永久创业”、“思利及人”的精神，对峙一切从消费者动身，根据差别场景、差别需求推出了浩瀚高操行酱料。据悉，本年李锦记还推出蚝油新品“金蚝油”，金蚝油传承了李锦记高端操行基因，保留了浓重蚝鲜，炒、炖、腌、拌时仅少许，就能让通俗食材点“食”成金。
李锦记金蚝油，点食成金
不只如斯，在复合调味料上李锦记也有规划，此前推出“一招胜”系列，颇受消费者欢送，本年陆续推出：烧烤酱系列，川香麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾及萝卜焖牛腩酱等调味料。均是时下受欢送的口味，且不添加防腐剂，在利用上也很便利，只需要预备喜好的食材，加上调味料，混合烹调，便一“酱”成菜。
从立异中坚守
发扬中华优良饮食文化为是李锦记的企业任务。近期，李锦记就联袂封面新闻，一路探觅川菜味道的奥秘，推出“锦”记传承，致敬典范——川菜巨匠系列访谈节目，介绍了钟水饺、怪味鸡丝、麻婆豆腐等出名川菜。
“川菜掌门人”肖见明分享怪味鸡丝的故事
做为百年民族企业，李锦记始末坚守“100-1=0”的操行治理理念：“100件事只要有1件事没做好，一切就等于0。”在确保甘旨与量量的同时，李锦记还对峙经济开展与绿色消费同业，在李锦记新会工场已有光伏发电、地源热泵、人工湿地等绿色消费项目，本年还开启了李锦记首台零碳氢能源物流专车。绿色的消费生态情况已成为李锦记开展和合作的优势，带给李锦记守正立异的耐久动能。
中国香港做为美食会聚之都，不只有各式点心，各类全球地道美食都能够在香港找到。港食文化节活动，恰是用美食促进沪港文化交换、鞭策本地经济开展，助力食物及餐饮行业的立异与活力。 李锦记中国企业事务总监赖洁珊表达：李锦记的酱料在良多港食中发扬了重要感化，同时，李锦记期看能成为一座桥梁，始末以“发扬中华优良饮食文化”为己任，为创造更多地道的好菜美馔而不竭勤奋。