蔡澜常识博识，琴棋书画、酒色财运、食饮嫖赌、文学片子，什么都懂。于片子、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的灵通。——金庸
他是中国现代的一个传奇，正如金庸口中的那样食饮玩乐样样在行，其潇洒逍远的人生让金庸感应羡慕。他也是一个闻名的美食家，在食那件事上他也毫不模糊，让陈晓卿把他尊为食神。但王朔却对蔡澜连结着责备立场，认为那一切都只不外是世人的尬吹瞎捧。
起底蔡澜，食饮玩乐
谈起蔡澜，想必各人都不目生，他与金庸、黄沾沾、倪匡并称为“香港四大才子”，对美食还有着本身特殊的喜好与研究。固然蔡澜在文学上的成就比不上金庸那样凸起，但在美食界，他却是鼎鼎有名的一颗巨星，以至还被特邀为《舌尖上的中国》总参谋。
关于《舌尖上的中国》那档节目，想必各人都被目生，以其特殊别致的视角向我们介绍着中国的美食与文化，一度创下了极高的收视率。那档节目标胜利少不了蔡澜在背后的批示，由此我们也不难看出蔡澜在食那件事上的研究，也算是下足了功夫。
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蔡澜是四大才子傍边最擅长食饮玩乐的人，但那却丝毫不克不及掩盖他身上的才调，要否则人家凭什么被评为是四大才子之一呢？蔡澜的出生其实不差，他的父亲是一个诗人和书法家，母亲又是一个教导工做者。因而，在如许优良的家庭情况潜移默化的影响下，蔡澜从小就遭到了优良的教导，在潜移默化傍边也习得一身才调。
在写做上，蔡澜也毫不草率，不只熟知中文与英文，还不断连结着很大的阅读量，为他的创做默默勤奋着。他才14岁时，就在报纸上公开颁发了文章，至今也没有停行创做生活生计。固然蔡澜的做品好比金庸的那样凸起，但仍是有着本身特殊的风气，他的创做才能天然是毋庸置疑的。
蔡澜不只擅长写做，在娱乐事业上也有着本身的成就。固然他并非像演员明星那样在电视屏幕前向看寡抛头颅洒热血，但他却是一个优良的幕后工做者。蔡澜是一个片子监造工做者，身处幕后，也为我们带来了很多优良的做品，就好比我们各人都熟悉的《龙虎兄弟》、《重案组》等等，那些做品都很典范，曾一度遭到世人的逃捧，给我们留下了深入的印象。
其实，固然被并称为“香港四大才子”，但其实蔡澜的文墨上比不上其他三位的，蔡澜在四大才子傍边也只能垫底。固然在文笔创做上比不上他人，但蔡澜关于食饮玩乐，出格是在美食上的研究却是无人能及的。
安适潇洒，金庸羡慕
金庸曾经慨叹评论到：“论风流多艺我不如蔡澜，他是一个实正潇洒的人。”那无疑表示出了金庸对蔡澜的羡慕与钦佩，固然金庸为我们创造了一个武侠世界，一身江湖之气显得潇潇洒洒，但金庸的一生却被各类各样的工作牵绊着。在金庸的眼里，蔡澜是活得潇洒的，而如许潇洒的生活立场使得憧憬江湖的金庸羡慕不已。
确实，蔡澜是四大才子傍边活得最潇洒的一个。食饮玩乐，似乎没有任何工具可以阻挠蔡澜前进的脚步，也没有任何工作可以束缚他的生活。获得潇洒似乎就是蔡澜的本性，当他14岁拿到本身人生中的第一笔稿费时，他并没有将那笔钱用来珍躲或者是用它来买本身不断想要的工具，而是用那笔钱带上几个老友一路食饮玩乐。可见，小小年纪的蔡澜便懂得若何往享受生活，绝不会让本身过得有丝毫草率。
正如金庸说的那样：“蔡澜常识博识，琴棋书画、酒色财运、食饮嫖赌、文学片子，什么都懂。”蔡澜还勇于测验考试新的范畴，无论是文章创做，仍是片子娱乐，亦或是下海经商……蔡澜都凭仗着本身的才气，说干就干，还创造出本身的一番成就，他如许的才调成就，以及骨子里的潇洒安适都让金庸感应无比的羡慕。
美食研究，尊为食神
在上文也提到，蔡澜是一个有名的美食家。在食那件工作上，蔡澜也有本身特殊的成就。关于天南地北的美食，出格是粤菜、日料一类他都有深进的研究。蔡澜先前在日本留学的时候，就深深被日本料理吸引着，此外，国内的美食也让他魂牵梦绕。
出于对美食的热爱，以及一颗想要妥帖美食的心，蔡澜还打造了几档炽热的美食节目。同时，蔡澜还开启了本身的美食餐厅，创建美食城。根据本身的见闻与履历又编撰出本身的游览食记，向读者们介绍世界各地的美食，以及本身的心得体味，那使得蔡澜收获了一批粉丝与读者。
就如许，蔡澜在美食界的名望越来越大，他不只能食、会食，还将本身对美食的特殊观点妥帖，以至还创造出了新的美食，一度遭到广阔门客的欢送与逃捧。蔡澜似乎是一个顶尖级的食货，把食那件工作搞得出神进化，也就是因为如许，才让对美食深有研究的陈晓卿钦佩得五体投地，把他尊为食神。
王朔责备，尬吹瞎捧
但王朔关于蔡澜却有着纷歧样的观点，他认为那一切不外是世人的尬吹瞎捧罢了。其实，王朔不断人们眼中的披著文化外套的“痞子地痞”，他关于中国近现代史上的许多名师各人都做出过责备，无论是齐白石如许的画家，仍是金庸、余秋雨如许的文人，都没有逃脱王朔的毒舌，被责备得遍体鳞伤。
王朔似乎经常对如许的巨匠做出调侃，蔡澜天然也没有逃脱他的毒舌。王朔非常锋利地责备着蔡澜的才疏学浅，在四大才子傍边只能算得上是垫底的，而他食神的名号也只不外是世人逃捧之下的产品。蔡澜固然对美食有深挚的研究，但他却对川味那一类辛辣的食物有着浓重的成见，那不经有愧于他食神的称呼。
起底蔡澜，金庸羡慕他的安适潇洒，陈晓卿被他的美食观点服气而封他为食神，王朔却愤愤不服说那一切只是尬吹瞎捧。但无论如何，我们都应该连结一个客看的立场往熟悉蔡澜。