深读佛山｜以美食为媒传承“南国红豆”——走进德艺双馨“粤剧伶圣”千里驹的戏梦人生

文、图/羊城晚报全媒体记者 杨苑莹

顺德，是世界美食之都，也是中国曲艺之乡，粤曲、粤剧的发源地之一。那里降生了炒牛奶、伦教糕等浩瀚美食，也降生了千里驹、薛觉先、白驹荣等粤剧名家。美食与粤剧，看似互不相关的两个范畴，现实上联络密切。被粤剧界公认为“花旦王”的千里驹，自幼丧父家中贫苦，饥肠辘辘之际幸得一碗炒饭，由此开启梨园生活生计。在成名之后，他又用那道美食鼓励本身、鼓励同业。而现在在千里驹的故土，有一群努力于传承粤剧文化的社工，又以美食为媒让更多的人再次领会那位粤剧伶圣的人生。

千里驹故宅

童年困窘：一道烧鸡烩炒饭开启梨园生活生计

1888年的某一天，静谧的乌洲乡里一户人家的婴儿呱呱坠地，此时他的名字是区家驹，宇仲吾。千里驹的父亲是一名不得志的秀才，家中其实不丰裕。落井下石的是，在千里驹尚未独立成人之时，他的父亲便渐渐谢世。家中的顶梁柱倒下了，孤儿寡母的生活甚是困难。

为减轻母亲的承担，年仅11岁的千里驹投奔舅父，在木器店当小伙夫。12岁那年，千里驹经人介绍进进梨园，师从赫赫有名的刀马旦裹足胜。也有一种说法提到，千里驹熟悉裹足胜源于一次沿街乞讨，还和一道顺德美食有关。

在册本《食典觅源：顺德名菜的甘旨故事》中提到，千里驹在酒楼乞食时碰着了刀马旦裹足胜，裹足胜在领会其出身后，便把桌上的烧鸡和炒饭让给千里驹充饥。即使饥肠辘辘，千里驹也对峙把饭带给母亲，那份孝心和人品冲动了裹足胜，当即使收其为门徒。成名之后的千里驹，还专门把烧鸡烩炒饭命名为“争气鸡饭”，以此鼓励同业为粤剧界争气争光。

自此，千里驹正式开启艺人生活生计。其时的艺人地位低下，而千里驹加进的更是前提最艰辛、规模最小的“过山班”，那些梨园常在交通未便、道路坎坷的农村和山区活动。

面临简单艰苦的情况，千里驹抉择潜心学艺，然后又远赴惠州，拜小生架架庆为师。在一番锤炼后，千里驹以艺名“大牛驹”登台。所在的梨园要求一专多能，生、旦、净、丑各行当城市演，他也从中练就了扎实的根底。在一次表演中，扮演花旦同僚因急病无法上台，千里驹暂时顶替出演花旦，其细腻的演出博得了台下所有人的掌声，他便专注饰演各式花旦。

1905年，17岁的“大牛驹”迎来了人生的转折。一次表演让香港闻名梨园公司——宝昌公司老板何萼楼相中，何萼楼当即用3000元买下“师约”。自此“大牛驹”改名为“千里驹”，从“过山班”跃进“省港第一班”，开启粤剧宗师之路。

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故宅内为中西连系的建筑风气

艺术卓绝：自成“驹派”，粤剧第一班正印花旦

在清末的很长一段时间里，男女不成同梨园表演，因而降生了浩瀚闻名的“男花旦”。曲到1933年，香港取缔禁令，男女艺人可从头同台，男花旦才逐步被裁减。而20世纪初，刚好是男花旦的黄金期间，同时也是千里驹最灿烂的期间。因而有学者评判千里驹“是站在粤剧男花旦向女花旦过渡的分界限上的人物，也是男花旦更高艺术成就的代表者”。

千里驹刚到宝昌公司时，进的是中劣等规模的凤凰仪班，演的是三帮花旦，多是“反派女副角”。但千里驹总能把令人厌恶的角色演得详尽进微，扮相、身材、唱腔都令人心旷神怡，逐步在演艺界崭露头角。

不久，千里驹被提拔到省港第一班人寿年班，担任二帮花旦。其时的正印花旦是肖丽湘，身姿风姿绰约、唱腔动听悦耳，其出演的悲剧《金叶菊》令人泪流不行，“肖丽湘读家书”的戏码以至成为鼓吹的噱头。千里驹充任副手时经常请教前辈指点，在协做中潜心揣测，身手逐步得到提拔。后来肖丽湘因病不克不及登台，千里驹顶替而声名鹊起。

故宅内还保留着其时的陈列

在他30岁时，千里驹已成为宝昌公司中最有名气的演员，场场爆满，极受看寡喜欢。而在那段时间，千里驹在演出风气、戏码抉择发作了极大的改变，从早期擅长风情戏，到中年出演悲情剧成为雅俗共赏的“悲剧圣手”。

其时，业内人士认为千里驹不合适演苦情戏。千里驹不平，硬是把悲情的角色研究深入，在台上演得丝丝进扣，台下看寡眼泪涟涟，就连乐师也在一旁抽泣不成声。千里驹擅于设身处地体验戏中人物的思惟行为，并逼真地演出出来，梅兰芳评判他演戏“处处不愿放松”。

恰是那种“为艺术献身”的思惟，让千里驹在粤剧史上留下浓墨重彩的一笔。千里驹生成的嗓音略带沙哑，但他避短扬长，多以中音区运腔，所唱的“滚花”“中板”不同凡响，创造出独树一帜的“驹腔”，引领着粤剧唱腔门户的开展，后来的薛觉先、白驹荣因而又称他为“中板王”、“滚花王”和“花旦王”。

不只如斯，千里驹还勇于突破粤剧界的成见，灌造粤曲唱片。其时，唱片还属于别致事物，一些名伶认为录下唱片后会把声音收走，别的一些人担忧本身的唱腔会被模仿。千里驹不介意他人模仿本身的唱腔，主动录造了唱片。恰是有了唱片，驹派唱腔传遍国表里，并鞭策粤剧传布。曲到今天，人们仍然能够在千里驹故宅里听到相隔百年的动听歌声。

德艺双馨：尊为“伶圣”，严于律己扶掖后进

京剧巨匠梅兰芳曾说：“千里驹是我最崇敬的一小我，因为驹伶演戏时，七情可以上面，且能剧中人化，处处不愿放松，认实往做，绝无欺台之弊。唱曲能露字，口法极佳，又能咬线，是一个完全领略演戏要领的艺人。”据说，梅兰芳每到广州必找千里驹商讨身手。

在其时群星闪烁的年代，千里驹能独得梅兰芳的崇敬和同病相怜，除了过人的艺术造诣，还得有无可挑剔的艺德人品。

旧时演艺圈好像大染缸，良多艺人沾染了“食饮嫖赌”等不良癖好，但千里驹是出了名的严于律己、洁身自好，对恋爱忠贞。不只如斯，他还经常劝戒吸鸦片的同业戒烟戒陋习，为此还专门倡议组织“守礼会”，让艺人们都参与，养成文明礼节。

千里驹看待本身热爱的戏曲更是全神倾泻，从不欺场，无论演什么戏，城市与同台演员细心揣摩，以至连一个锣鼓点也不愿放过。而在表演中，即使赶上暴风暴雨等恶劣气候，或是台下没有几看寡时，他都仍然恪尽职守。即使成名后，此外名伶都回绝的日场表演，他都仍然对峙领衔主演。

千里驹粤剧文化巡游活动 三洲嫡亲万家群益中心供图

做为德高垂青的“老叔父”千里驹，却从不摆“大佬倌”的架子。不只如斯，在阿谁教会门徒饿死师傅的年代，他对提携后背、指点迷津毫不小气，促成了薛觉先、马师曾、白玉堂等多位后起之秀。据统计，但凡和千里驹同伴过的艺人，百分之九十都能稳坐配角之位。

好比“粤剧四大天王之一”的白驹荣。白驹荣不是“科班身世”，根本功不扎实，两人协做时，千里驹总会无私地讲述演出的法门，针对戏中角色给白驹荣阐发。后来，小生行当的白驹荣要饰演武将安禄山，因未有体味而非常焦虑。千里驹便天天传授一些武打身手，让白驹荣天天跟着操练，最初表演大获胜利。

千里驹仍是一位大方大方、热心公益的人。据与他有过交往的做家梁仿佛介绍，其时千里驹的年薪可达两三万元，根据昔时购置力可一口气买下十栋房产，但他所栖身的房子非常简单，却是经常对有困难的亲友老友解囊相助。

能够说，千里驹无论是艺术造诣、待人接物、精神思惟等各方面都堪称表率，也难怪会被称为“粤剧伶圣”。

粤剧传承：以美食为媒，传布名人典故粤剧常识

沿着一条盘曲流淌的溪流，从一户户平房间悠然穿越，拐弯颠末一个绿意盎然的街心公园，走过约为半米的简易小桥后，与一幢灰白色的天井擦肩而过。游人穿过保留完全的石板路，即可来到一个名为“载兰园”的古宅前。那里即是千里驹故宅。

据领会，那所房子是千里驹成名后修建，用来赡养本身的母亲。每逢歇息，他城市坐着小船回到顺德伦教乌洲乡看看本身的母亲，院子里至今留存着昔时亲手种下的黄皮树、杨桃树和龙眼树。园内主体建筑为西班牙式楼房，中西连系、白皙淡雅。

2006年，千里驹故宅被佛山市定为市级文物庇护单元。因为年久失修，伦教街道办与千里驹后人区锡铿先生等协商，由顺德区政府和伦教政府出资补葺并代管20年，并于2011年11月补葺完工。2019年，千里驹故宅被列为第九批广东省文物庇护单元。

小小导赏员正向游人介绍千里驹的故事 三洲嫡亲万家群益中心供图

假设足够幸运，旅客会在故宅里赶上“小小导赏员”，小伴侣们会热情地向每位参看者介绍千里驹和粤剧的内容。而那些小小导赏员都来自“粤韵千里，文脉三洲”传承粤剧文化方案项目。

“粤韵千里，文脉三洲”传承粤剧文化方案项目，是斗极星社工从2020年6月启动的社区系列活动，旨在发掘三洲社区的粤剧文化底蕴、千里驹名人故事，让居民更领会和认同本身社区，更积极地参与传承粤剧文化。

“目前，我们抉择从与居民生活息息相关的衣食住行进手，拉近粤剧、名人与各人的间隔。因而我们想到了用美食来科普相关常识。”三洲嫡亲万家群益中心的社工李楚倩介绍，当地居民对烹调很有研究，而刚好千里驹故宅内有三种生果树。从“杨桃、龙眼、黄皮能做出什么美食”动身，逐步把粤剧常识融进互动里。通过几场“千里驹·美食记”的活动，很多年轻人和老年人都对千里驹的故事洞若观火。

在秋天墟的摊位，青年们带来特殊的驹式美食 三洲嫡亲万家群益中心供图

除此之外，“粤韵千里，文脉三洲”传承粤剧文化方案项目还通过组建千里驹粤剧文化社团、征集千里驹文创形象做品、举行粤剧文化体验之旅等活动，激发各年龄层居民的猎奇和兴致，更好地发掘、梳理千里驹粤剧文化。

千里驹粤剧文化社团的小伴侣们带来一首《荔枝颂》 三洲嫡亲万家群益中心供图

“将来，我们在梳理好的千里驹故事库根底上，招募小伴侣成为画手，一路创做故事绘本，让那些故事走进社区、走到学校。我们也方案在明年3月举办一场千里驹粤剧文化节，用驹式美食摆摊设席、让粤剧团一展歌喉。”李楚倩表达，举办活动不只限于加强当地居民的文化感知和价值认同，还期看能扩展千里驹等文化品牌的出名度，传承弘扬粤剧非遗文化。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 墨嘉乐