深读佛山｜典籍里的佛山：“万能老倌”薛觉先：既是粤剧人也是电影人

文/羊城晚报全媒体记者 杨苑莹 吴泳

图/羊城晚报全媒体记者 杨苑莹（签名除外）

在互联网经济时代，品牌跨界联名的营销体例不足为奇，其实早在20世纪30年代，餐饮界已有人起头做“联名款”。其时男女老小都爱看粤剧，“全能老倌”顺德龙江人薛觉先的“联名款”遭到热捧，不只带旺了用他名字定名的粤菜馆、用他戏剧名称定名的菜式，还掀起了“粤剧菜”的风潮。

薛觉先是粤剧老倌，四大天王之一，更是首位拍摄片子的粤剧演员，对粤剧和片子都有出色奉献。今天，就让羊城晚报记者带列位读者往领略那位“粤剧名伶”的特殊魅力吧。

薛觉先（材料图片）

粤剧“全能泰斗”创建“薛派”艺术

与汗青许多名伶各人比拟，“粤剧名伶”“全能泰斗”薛觉先的从艺之路，能够用顺风顺水、水到渠成来描述。

1903年，佛山顺德龙江人薛恩甫在香港西营盘迎来本身的第五个孩子，取名为薛做梅，那也就是后来名动粤剧界的薛觉先。薛恩甫以办私塾和行医谋生，老婆李氏热爱看看粤剧，是一个原则的“粤剧票友”。薛家一共十兄弟姐妹，薛觉先排行第五。其二姐薛觉芳，三姐薛觉非及九弟薛觉明三人，也先后做了粤剧演员，令薛家成为不折不扣的粤剧世家。

少小期间，薛觉先在父亲的私塾启蒙，后肄业于香港圣保罗英文书院，自幼聪颖，爱好艺术，读书时还曾参与青年白话剧社的表演，出演《做人难》《悲伤话》等剧目，那也让年幼的薛觉先初尝登台献艺的滋味。

1921年，停学的薛觉先经由姐夫新少华介绍进进“全球乐”粤剧团，跟从名伶墨次伯“跑龙套”。他凭着吃苦和凸起的承受才能，很快遭到墨次伯赏识，进而升格为“书童”。初踏梨园的薛觉先，好像一块崭新的“海绵”，凭仗天资聪明及后天勤奋，认实进修每一个唱腔、每一个动做，研读每一本典范剧目。一条通往“粤剧大腕”的光亮大道已经渐渐在薛觉先面前展开。

次年，薛觉先转至人寿年剧团，日演丑角，夜演小生，凭着在《梅知府》《宝玉哭灵》中的超卓演出，末于声名大噪，有了“生宝王”的佳誉。然后薛觉先适当时正印花旦、粤剧各人千里驹赏识，出演《三伯爵》，自此彻底翻开市场，成为拥趸浩瀚的粤剧大腕。

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粤剧大看园内，一位旅客正领会薛觉先的故事

有材料介绍，其时面临戏迷的逃捧、媒体的溢美，薛觉先并没有飘飘然、自认为是，反而以更多精神投身粤剧艺术的全面改革。事实上，做为一名艺术家，薛觉先艺术生命的卓著价值也正表现了那一点。

在粤剧的腔调方面，薛觉先借鉴京剧委婉协调的腔调，吸收江浙小曲及时代时髦曲轻快顺畅的长处，创造出一种字正腔圆、神韵浓重、节拍感强、擅长脸色达意的“薛腔”。薛觉先也成为粤剧五大门户中年纪最轻的“薛派”开创人。而乐器方面，他在“五架头”中式乐器中，斗胆加进小提琴、吉他、西士风等西洋乐器，以中西合璧的体例获得丰富、厚实的音响效果。演出方面，薛觉先合成京剧的武功、身材、舞美等身手，创始了北派的场风。

顺德区薛派粤剧艺术传承培训基地成立 龙江宣办供图

创办片子公司鞭策粤剧片子开展

1929年起，薛觉先领衔组织觉先声剧团，在粤港澳一带先后表演《白金龙》《姑缘嫂劫》《毒玫瑰》《胡不回》《花染状元红》等剧目。该剧团以善演文场戏著称，而薛觉先特殊的“薛腔”极为时人所称道。此中，由他主演的《白金龙》，呈现持续演夜戏10余月的空前盛况，实恰是场场爆满、一票难求。据介绍，薛觉先还在变革粤剧化装、服拆、舞台安装和剧场陋习等方面，做了许多有益的工做。

在那个期间，觉先声剧团与马师曾组织的在香港、澳门活动的承平剧团，并立剧坛而均享有盛誉，构成“薛马争雄”的场面，配合为鞭策粤剧艺术的开展做出了奉献。

薛觉先努力于粤剧事业的同时还涉足片子事业。1925年就在上海创办非非影片公司，主演默片《浪蝶》。1932年，薛觉先全家移居上海，创办觉先影片公司（后改为南方影片公司），与天一影片公司合拍由他的首本戏改编的粤语有声片子《白金龙》，薛觉先与老婆唐雪卿在片平分饰男女配角。

粤剧片子《白金龙》突破香港及广州票房纪录，影响至东南亚，也成为粤剧片子一座开先河的“丰碑”，带动了粤剧片子的拍摄潮水，大量粤剧片子起头涌现，与粤剧舞台表演相得益彰、共荣共存。

薛觉先执导片子《浪蝶》 龙江文化站供图

广州文学艺术创做研究院戏剧创做研究室主任罗丽表达，粤剧片子《白金龙》问世后，一方面鞭策多量粤剧艺人加进片子拍摄的行列，粤剧名伶的代表剧目都被移上银幕；另一方面，粤剧片子凭仗着粤剧名伶的出名度，又以低于粤剧表演数倍的票价吸引看寡，使得看寡从剧场走向片子院，突破本来由粤剧垄断的粤语娱乐市场。

据统计，薛觉先一生主演片子36部，由他的首本戏拍成片子的有21部。值得一提的是，在薛觉先牵头引线下，袁小田、刘湛等先后前去香港处置片子行业，也成为香港早期的一批专业武术批示，其后人、门人所创建“袁家班”“刘家班”“唐家班”，也为香港早期武侠功夫片子的灿烂奉献了浩荡的幕后力量。

德艺双馨为抗日救亡驰驱筹款

在艺术造诣上，薛觉先能文能武还能反串，不竭以高程度身手要求本身。戏外，薛觉先做为粤剧前辈，其德性涵养世人赞颂。他曾在文章《南游旨趣》中强调：“粤剧演员的学识、涵养和人格，是进步戏剧艺术程度的重要一环。”

薛觉先家中经常宾客盈门，多年来与他交换、向他拜师的名伶数不堪数，如罗家宝、白雪仙、新马师曾等，各人与他常连结亦师亦友的形态，因而薛觉先的住所又被称为“粤剧艺术学院”。

薛觉先还热心赞助各类公益活动。据记载，1931年，他在香港兴办了“觉先声布衣义学”，专门招收失学儿童和女工，不只膏火全免还供给进修用品和册本，其后，那种义学增至10间。此外，碰着一些群体需要搀扶帮助时，他城市通过义演来凑集善款。在上海，广东同亲会急需资金扩建粤民病院，他义不容辞义演大戏筹集资金。在澳门，为周济难民连演三场，一晚收进得毫银2000余元，全数捐给澳门粮食及周济难民委员会。

“欲国不亡，先振人心，戏剧更负社会教导之重责，系哀乐盛衰之机枢。欲使吾民兴爱国之热情，挽狂澜之即倒，不有斯做，何以洽衷，看者取其意义而取其精神，抗战兴邦，赖此多矣。”如斯振奋人心的话语，是他在“七七事情”后参与义演《貂蝉》时的演说。

做为戏剧人、片子人，他深知艺术对人们精神世界的引导，更晓得做为名人对通俗公众的号召力。在日占香港期间，薛觉先避走不及被日本人监视掌握。为了在香港所有粤剧界同仁的安危，他忍辱负重陆续表演。在赢得相信后，他通过到澳门演戏上演了一出“金蝉脱壳”，从澳门逃到广州湾，并立即登报声明：“前受日寇束缚，滞留香港，现离开虎口，将全力为国办事。”在此期间，即使被16名射手逃杀仍然无所恐惧，并率本身的剧团“觉先声”在广西多地表演，把款项全数捐出用做抗战费用。

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龙江积极鞭策粤剧进校园活动

“薛派艺术”在故乡生根抽芽

龙江青少年曲艺团的华东小学粤剧团 龙江文化站供图

薛觉先本籍顺德龙江，在深挚的粤剧艺术气氛下生长，从小热爱戏剧。而在他逝世63年后的今天，他的故土为了延续“薛派”艺术瑰宝，培育提拔青少年对粤剧的兴致，在龙江薛觉先戏曲活动中心成立了薛派粤剧艺术传承培训基地。基地还特殊邀请国度二级演员、广东粤剧院优良青年花旦邱小娜等专业教师前来执教，传承“薛派”艺术。

不断以来，“薛派”粤剧种子在故乡上固执生长，一颗颗粤剧新苗破土而出。自2008年以来，龙江组建了龙江青少年曲艺团，把华东小学、里海学校等打形成佛山市粤剧特色学校，目前已有300多论理学生在进修粤剧，粤剧进校园停止得如火如荼。

不只如斯，近日，在佛山市第五届少儿粤剧团艺术节中龙江粤剧小精英们还斩获了1金1银2铜的好功效。

“我期看粤剧喜好者配合承袭和发扬薛觉先精神，将顺德区薛派粤剧艺术传承培训基地打造为年轻人领会薛派传承粤曲艺术的阵地，成为展现优良岭南文化的重要窗口，为促进顺德戏曲艺术开展、进步人民精神文化素养做奉献。”顺德区戏剧曲艺家协会主席区建恩表达。

【名家故事】

是艺术名家也是粤菜美食家

“全能泰斗”薛觉先的“全能”不只表现在粤剧艺术上，还表现在才艺和兴致上。在学者廖锡平和李健明所著册本《甘旨顺德》中写道：“在粤剧艺术家中，对粤菜开展鞭策更大的莫过于薛觉先。”

薛觉先十分钟爱食礼云子，也就是蟛蜞子。在他的带动下，群众对食“礼云子饭”“礼云子云吞”“礼云子焖烧腩”等菜式的热衷到达了巅峰。澳门资深写做人李瑞鹏曾提及，小时候父亲与薛先生熟悉，常常邀请他往酒楼食饭，他总会先问店家“有礼云子吗？别致吗？”

“私房菜鼻祖”江孔殷最为闻名的一道菜莫过于“太史蛇羹”，而那道菜能风行一时，也全赖薛觉先的品尝与宣扬。

此外，20世纪30年代食界曾掀起一场“粤剧菜”风潮。其时薛觉先已是家喻户晓的大明星，他的剧目老是场场爆满。在广州惠爱路（今中山四路）有家店名为“觉先庐”的饭馆，老板在看了薛觉先的戏后突发奇想，要开一家以薛觉先的名字定名的酒肆，那种行为在现代来说，就等于开间“杰伦煎饼店”差不多。

与此同时，他根据薛觉先表演的剧目而造定菜单，例如取自《凤仪亭》的“凤仪亭抱怨”、《蝴蝶夫人》的“蝴蝶美人”等。而那些美轮美奂的菜名，和食物自己没有绝对的关系，好比“绿林红粉”其实是蟹黄扒芥菜胆、“梅花二度”现实是雪耳木樨耳白菌汤。

千万没想到的是，那家店一炮而红，浩瀚戏迷簇拥而至，也掀起了美食界的“粤剧菜”风潮。在那根底上，厨师们还创造出了广东音乐菜和诗词菜，甘旨与文艺共融。