“嘉田四季”2022系列专访（11）｜立家有机食品：做高品行有机生活的倡导者和践行者

“嘉田四时”是嘉兴市政府打造的笼盖全区域、全品类的市级农产物区域公用品牌，于2018年创建，市政府受权市供销社（农合联）负责详细运营治理。“嘉田四时”对峙以产物绿色、有机、标准的农业认证和企业量量治理认证为品牌准进原则，出力构建优良农产物赐与链和品牌原则系统。截至目前，“嘉田四时”已受权70家企业（组织）424个农产物利用品牌标识，产物品类涵盖稻粮、果蔬、禽畜、水产、花茶、菌菇等。如今，让我们一一走进那些名企，聆听他们的故事——

在江南，有一道由糯米造造的甜食，寓意“圆满团聚”，是家家户户的过年压轴主食，一上桌便能紧紧挠住人们的眼球，它就是能称心全家长幼“甜美”需求的八宝饭。

2018年，“嘉田四时”农产物区域公用品牌受权企业——嘉兴立家有机食物有限公司推出全国首款“有机八宝饭”，以“安康+甘旨”为核心，为传统美食付与了更多人文关心。

找回记忆中的“甜美”

香脆的松子、核桃仁、南瓜子仁，还有超大颗的红枣、莲子、葡萄干等一堆果干坚果洒在八宝饭上，软糯油亮的糯米和着深红绵密的豆沙，带着满满的苦涩一路送进口中……“哇塞，好好食！”良多人第一次食立家有机白糯八宝饭时，城市情不自禁地发出如许的惊唤。

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细细品尝，整个八宝饭糖油用量很是胁制，豆沙是红豆自有的甜和绵软，令人回味无限。别的一款人气产物有机黄米八宝饭则选用了来自内蒙古的有机大黄米，微黄充沛的米粒紧紧挨在一路，泛着油润的光，不像糯米那样软绵，食起来好像黄米糕的口感实在让人欣喜万分。

八宝饭用料丰富，有糯米、豆沙、红枣、桂圆、莲子、核桃仁、枸杞、葡萄干等，传播至今，传统八宝饭也在根据人们的口味不竭改变，八宝饭的“八宝”也早已不局限只放8种食材，几乎每年都有立异。

2018年，以消费、运营有机食物为主营营业的嘉兴立家有机食物有限公司推出了全国首款“有机八宝饭”，助力传统美食焕新颜。目前，立家主打4款有机八宝饭，有机白糯八宝饭、有机黑米八宝饭、有机燕麦八宝饭和有机黄米八宝饭，均获得了市场的普遍承认。

“为了那4款有机八宝饭的降生，我们团队走访了黑龙江五常、黑河，内蒙古锡林郭勒、科尔沁等多个原素材产地，在自家的有机产物尝试室通过了几十次的试验，频频挑选每一种原料，不竭停止蒸煮温度掌握、时间测试以及保量期综合尝试，最末使每一款产物、每一种原料的口感和营养到达更佳平衡。”公司副总司理周承龙介绍。

有机食物的选材要求长短常严厉的，从农做物的种植到整个生长过程，农药化肥除草剂等都是完全禁用的，那与“嘉田四时”主打的优良绿色有机农产物理念不约而合。2019年，立家胜利获得“嘉田四时”农产物区域公用品牌受权，将有机、安康、无添加理念对峙到底。

最是“情怀”能动听

一方水土成就一方美食。除旧迎新、岁末团聚之际，一家人坐在一路，最初分享一碗八宝饭，那是一道记忆中的甘旨，也是甜美圆满、安然喜乐的美妙祝福。

然而，立家不拘泥于稳定的食材、传统的口味，做安康美食的初心和人文主义的精神关心付与了传统美食更深入的内涵。

近年来，立家立异构想，先后与香港闻名美食生活家欧阳应霁协做，推出了“我是你的八宝饭”“我是你的粽子”系列；从故宫躲品中觅觅设想灵感，联手朕的心意·故宫食物推出跃浪争鲜端午礼盒；连系有机生活理念，与《三联生活周刊》配合推出有机生活礼盒，玩转“新零售”概念，创造新价值。

现在，八宝饭已经不再需要豪华包拆撑“体面”，文化内涵成为最有底气的“里子”。不难看出，人们对安康饮食的逃求，对环保包拆的重视，让传统美食“返璞回实”，重回甘旨可口的本色和对美妙佳节的情意拜托。

除了主打的有机八宝饭，立家还推出了有机粽子、有机水磨年糕、有机杂粮、有机菌菇、有机调味料等有机食物。

多年来，立家对峙有机道路，倡导绿色、安康、环保、可继续的有机生活理念，在年轻治理团队的率领下完成了一次次生长与蜕变。将来，立家将陆续坚守初心、砥砺前行，秉承不懈逃求精致、文雅美妙生活的运营理念，推出更多安康有机食物，做高操行有机生活的倡导者和践行者。

文字记者：孙逊

图片由嘉兴立家有机食物有限公司供给

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