中国自古以来就有以酒待客的风俗，所以说我们中国酒文化的汗青长短常悠久的。说到酒文化就不能不提我们的白酒了，做为我国特有的一大酒种，它在中国的文化史上意义特殊。
每个国度都有属于本身的酒文化，说到白酒各人想到的就是中国的酒文化，那么说起红酒各人想到的就是法国，要晓得法国的葡萄酒是很有名的。因为各个国度天文情况和文化的差别，也有着差别的酿酒手艺，因而培养了世界列国差别风味的琼浆。今天我们就来清点一下各个国度的代表酒——列国的国酒吧。
【中国——白酒】
白酒，古时也称烧酒，最早的起源可逃溯到原始社会晚期。白酒是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界六大蒸馏酒之一。传统的中国白酒以粮谷为次要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而造成。酒量无色（或微黄）通明，气息芳香纯正，进口绵甜爽净，酒精含量较高，经储存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
在几千年的文明史中，酒几乎渗入到社会生活中的各个范畴。酒文化做为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其特殊的地位。
【苏格兰——威士忌】
威士忌(Whisky)是一种以谷物为原料蒸馏出来的烈酒，品种浩瀚，最出名的当属苏格兰威士忌。英国人还将其称为“生命之水”。苏格兰消费威士忌酒已有500年的汗青，其产物有特殊的风气，色泽棕黄带红，清澈通明，气息焦香，带有必然的烟熏味，具有深挚的苏格兰乡土头土脑息。
苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特征，是世界上更好的威士忌酒之一。
【俄罗斯——伏特加】
浓郁的伏特加，是俄罗斯汉子的至爱，是俄罗斯的“国酒”。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，颠末蒸馏造成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并颠末活性炭过滤，使酒量愈加晶莹澄澈，无色且油腻爽口，使人感应不甜、不苦、不涩，只要烈焰般的刺激，构成伏特加酒独具一格的特色。
【法国——香槟】
提到法国，第一个想到的当然是葡萄酒，其国酒怎么会酿成了香槟呢？别急，香槟也是葡萄酒的一种，并且是葡萄酒中的极品。香槟是属于一种手艺型的酒，和葡萄酒与白兰地差别，香槟对酿造的工艺和过程更需严厉，以工艺来填补造造原料的先天不敷才是香槟胜利的关键。
香槟是法国“香槟”出产的有气泡的葡萄酒。 只要“香槟”出产的喊做香槟，其他处所用类似工艺消费的喊做气泡酒。香槟是酒吧的必备酒之一，因为其口感好、度数低，消耗起来十分快。又因为价格不菲，所以“大客”们一晚上消费几万以至几十万元的香槟都有可能。所以又被称为“烧香槟”。
【美国——鸡尾酒】
鸡尾酒（Cocktail）是一种十分有趣的酒精饮料，由两种或两种以上的酒和果汁、香料等混合而成，多在饮用时暂时调造。鸡尾酒考验的是调酒师还有品酒人本身的想象力和创造力。美国是鸡尾酒艺术的发源地，在那里曾经见证了鸡尾酒艺术的浪漫情调和时髦时髦，出格是在上个世纪二十年代美国人创造了良多典范鸡尾酒，那使鸡尾酒文化贴上了一个美国标签。
【加拿大——冰酒】
冰酒现实上降生于德国，1794年，在德国的弗兰克尼（Franconia），其时人们就发现，留在葡萄树上曲至第一次大霜冻的葡萄在颠末了冰冻息争冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。颠末二百多年的开展，冰酒已经成为酒中极品，且实正的冰酒只要在德国、奥天时、加拿大才有消费。此中，加拿大安大概省的尼亚加拉地域是目宿世界上最闻名的冰酒产区。冰酒也因而成为加拿大的国酒，享誉全世界。不外，在国内酒吧，冰酒销售很少。
【墨西哥——龙舌兰】
可能很少有人晓得，墨西哥才是辣椒的故土，墨西哥人才是食辣椒的祖宗。至于墨西哥的国酒龙舌兰，晓得的人也很少。龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特殊，以龙舌兰（agave）为原料。在国内的很多酒吧，都有龙舌兰的身影。