海南更好食的是什么？不是椰子奶，也不是文昌鸡。 1099年，也就是苏轼被贬儋州的第二年，60多岁的他敏捷找到了人生新乐趣——食生蚝！ 一贯会食的苏东坡研究出了两种烹调办法，一是将蚝肉取出，进酒慢煮，那滋味“食之甚美，未始有也”，或者挑个大的，用炭火炙烤，也是汁香四溢。 他写信吩咐幼子，万万不要告诉他人海南有那么好食的生蚝，因为“恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”
海南的生蚝肥美、鲜甜，脆而无渣。当潮流褪往，礁石和海滩露出，生蚝便长满了岸边。
那当然只是苏轼的一句自嘲和打趣。 900多年前，海南仍是一个放逐网红地，怎会有报酬了生蚝相竞被贬来此？但他必然想不到，900多年后，那打趣竟一语成箴。 北方人早已组队来到海南，初雪一落，便拾掇行囊动身。
清晨还在凉风中瑟瑟发抖，不到薄暮，便能躺在阳光、沙岸和棕榈树下，吹着咸湿的海风，享受即捞即煮即食的生猛海鲜。 不着边际的人也越来越爱海南。在闻名的旅游胜地三亚，不难碰着操着椒盐通俗话的司机大哥，穿戴大短裤和人字挈的广东人，或者讲话软糯糯的江浙人。
后疫情时代，来三亚游览的人越来越多。
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海南是游览者的应许之地，阳光亮媚，四时如春，还有数不尽的海滩，大型免税店也拔地而起。
所以，总有人将海南与美国的佛罗里达相提并论，同为热带旅游城市，他们确实有类似的气量：海滩躺椅、人字挈、沙岸裤、冲浪板、摩托艇…… 但不断以来，在良多人心里，想要看海景、泡食海鲜、来个热带海岛游，海南总不是首选，“平靓正”的东南亚它不香吗？ 海南人满为患的海滩，无聊的五星级酒店，不竭上涨的房价，名存实亡的网红景点，宰客的海鲜餐厅，还有充满土味搞笑风告白的某牌子椰汁，总之就是及格以上，优良以下。 现实上，海南的委屈大了。
01来海南看海，别只往三亚 良多人说起海南的处所，第一个想起来的可能就是三亚。没错，三亚的天文和风光得天独厚，但是假设来到四面环海的海南岛，只往三亚看海，就太可惜了。 海南有十分便利的环岛高铁，沿着东海岸线坐几站就会发现，海南岛的海都各有性格，拿间隔三亚一百多公里的万宁来说，名气虽不如三亚，但各方面都不比三亚逊色。 万宁是有名的渔港，所谓“乌场回来不食鱼”，说的就是乌场渔港。
万宁人三餐不成一日无鱼，随意走进陌头一家小食店，海鱼的品种就让人目炫，马鲛鱼、军曹鱼、海狼鱼、小石斑，清蒸、香煎、清炖，食法各有各的讲究。
万宁乌场港。
站在热闹嘈杂又颇为亲热的乌场渔港向东南远眺，六海里外，就是高冷的大洲岛。 当然，“高冷”完满是因为有本钱。
大洲岛是我国少数连结着原始形态的热带海岛，岛上峰俊石奇，一条长800米、宽40米的弓形银色沙洲，毗连着南大岭和北小岭。在浅海区向海底看往，各式珊瑚丛和热带小鱼都清晰可见。 自唐宋起头，大洲岛便把守航道要道，往来的商业商船，多会在此寄泊和补给。靠近南大岭的沉船湾，就有一艘神异的古沉船，颠末不知几年海水的冲刷，沉船只剩轮廓，在清澈的海水下，汗青模模糊糊，已经辨认不清。
三亚的海。
自驾或骑行是走进万宁海岸线更好的体例，跨上车，就是彻底自我的世界，道路自在抉择，能够从平静到成为社恐偏心的石梅湾起头，一路向北，颠末南燕湾、神州半岛、老爷海、保定湾、春园湾，抵达大花角。 也能够随意在半途某个海滩坐下来，浪费一个下战书。或者再走远点，往趟山钦湾，不看细软白沙，往触摸完全由黑礁石构成的海岸，觅觅神异却有无限吸引力的燕子洞。
山钦湾燕子洞。
万宁向北，是拥有海南最长海岸线的文昌。
在“文昌鸡”的强劲风头下，那个城市其实被藏匿太久了。 文昌市的铜鼓岭，是整个海南岛更先看到日出的处所，在铜鼓岭峰顶，一眼可收月亮湾、宝蓝石海、翡翠海三个海湾，向东北看往，隐约可见七个小岛，摆列成7字。
如洞天福地一般，若隐若现，那即是土生土长的渔民气中实在的NO.1——“七洲峙”。
有传说道，那是斗极七星在尘寰的化身，静静守护者海南岛。
靠海食饭的人，更大白天然的无常，关于像七洲峙如许海产丰富，鸥鸟成群，却地形复杂，潮汐反常的处所，更是如斯。 万历年间的《琼州志》就有记载，航海至此，稍有偏航便会“针迷舵失，人船莫存”。
波浪拍打礁石。
那么多年来，七洲峙不断“很美却很难靠近”，但好在文昌也有良多温存、友好的海滩，好比石头公园，木兰湾、东郊椰林，都是看海的好往处。
还有82年版《西游记》孙悟空出生避世的冯家湾，据说是杨洁导演昔时觅遍海南，才最末抉择定下的标致海湾。
南昌木兰湾。
海南有数不尽的海湾和小岛，在那个能够自在抉择看海角度的处所，假设列出死板“必游之地”，才实的有点扫兴。
02海南不行有海还有大片的热带雨林 海南，绝对是中国最狂野的处所之一。 汉武帝平定南越，派军搭船进进海南时，海南岛上尽是茂盛的热带雨林。 “溪流从高山密林中流下，大灵猫、小灵猫、海南果子狸、水鹿、赤鹿、水牛、长臂猿、麂、华南豪猪、剑齿象、中国犀、鬣狗等动物，在雨林中穿越觅食，各类鱼类在清澈河流中自在徘徊，鸟儿在天空和树梢上凹凸委婉喊喊。”
两只成年红脸猴恒河猕猴在中国海南热带天然公园互相梳理。
汉代之前，原始热带丛林笼盖了海南岛上90%的面积。但到现在，热带丛林的面积只剩10%不到，人类的活动天然是次要原因之一，但好在那些年，庇护雨林的意识和动作越来越强，让雨林的生态逐步恢复。
海南五指山的冬季，
海南热带雨林国度公园西起尖峰岭，东达是吊罗山，南至保亭县毛感乡，北到黎母山。那里至今发现了三千多种野生动物，六百多种脊椎动物，一般雨林可完全比不了。 在那里，“动物总发动”的故事时刻都在上演。 “中华睑虎”是海南独有的爬虫类，长相和壁虎十分类似，但比壁虎灵敏，褐色的圆眼睛会滴溜溜地转。
假设碰见求助紧急，起首“拆死”，那招不可，就竖起尾巴“拆凶”，如果再不成，果立即“断尾”逃跑，走为上策。
海南热带雨林国度公园里的热带动物。
死死掌握天然保存法例，是在天然中生活下往的必备技能。 两百多万年前，海南岛本来与华夏大陆相连，但因为地壳断裂、火山活动，构成琼州海峡，才被迫孤悬海外，成为独立岛屿。
那一系列改变，让良多本来生活在大陆上的物种，必需从头适应情况，于是，在漫长的进化中，演酿成了全新的本身。 本年岁首年月，中国林业科学研究院研究员许涵及团队，就在尖峰岭发现了一个新的腐素性草本动物品种——尖峰水玉杯。
海南省琼中黎母山丛林公园河谷石臼。
尖峰岭被称为“中国的亚马逊”，动动物学家不竭在此中发现新的物种，但总有与恐龙同时代的动物，好比桫椤、见血封喉，笔录着那片雨林的汗青沧桑，也提醒人类，脚下那片地盘，可能是实在的“侏罗纪公园”。 时空感略微错乱，再看雨林，就会发现那里实是奇观。 动动物间的保存之战猛烈。好比以绞杀闻名的高山榕，为了让本身快高长大，就将种子落在其他树上，根系将被依附的树死死缠住，不竭吸收养分，争夺空间和阳光，最末将其杀死。
榕树绞杀。
各类藤本动物也在林间彼此缠绕，拼命生长，附生动物也不甜示弱，附着在高峻的乔木树干、枝桠上，又刚巧构成了热带雨林独有的“空中花园”景看。 阳光只能从树林的间隙照射下来，照射在雨林湿润的空气中，相机很难捕获到那种光线的条理，可能只要画家，才气掌握住那种冷热色彩的聚合。 收起泳衣泳裤，换上长袖长裤，也暂时忘记城市里过于便当的交通和温馨的星级酒店，那里也是海南，是另一个愈加神异、愈加有趣的世界。
多样的人，培养多样的海南，每年，外埠人多量涌进海南过冬，总会成为互联网上调侃的话题。其实，那没什么好希罕的，海南自古就是一个移民岛。 有汗青学家考证，海南没有土生土长的前人类，黎族祖先是最早迁徙岛海南的族群，黎族的“葫芦瓜”传说，就保留了黎族先祖横渡琼州海峡的记忆。
黎族人民栖身的房屋。
本地传说，黎族先民碰着洪水发作，全国人几乎灭绝，只要一对兄妹躲在葫芦瓜里幸存下来。
出险后，他们分头找觅亲人，约好每年三月三回到燕窝岭相会，可惜走遍天边海角，都觅不见人踪影，目睹人已衰朽，人类即将灭绝，妹妹在脸上刺上斑纹，让哥哥认不出，在一年的三月三日，与燕窝岭下结为夫妻，得之今天的黎人。
黎族先祖栖身的船屋，有人认为，是保留了葫芦船的外型。
类似的传说当然还有良多版本。但三月三日已经成为了黎族人的大日子，每到此日，黎族人城市对歌、饮酒、拔河、跳舞；带上糯米、糕饼和山岚米酒纪念祖先。
而女性纹面的风俗近十几年才被废除，在保亭槟榔谷，还生活着少数的纹面白叟。
黎族纹面白叟。
除了黎族，海南岛上还生活着苗族、回族、壮族、瑶族等五十多个民族的人。
汉族人起头多量迁徙到海南岛，是从汉武帝在海南岛设置郡县以后，他们多是仕宦守卒、逃荒出亡者，商人的后嗣。 有一收较特殊的汉族人——疍民，被称为“南海上的吉普赛人”，他们的本籍多为阳江、番禺、顺德的浮家泛宅。世世代代以船为宅，以渔为业。
海南当地人都晓得，疍家最会做海鲜，不知怎么，点上少许花生油、食盐或酱油，就够鲜掉眉毛了。
疍民栖身的处所。
到唐宋期间，海南是闻名的放逐地，但那些被放逐的苦闷官员，却无意间为海南的开展做了很多奉献。
好比苏轼被贬儋州期间，开垦学府、自编讲义，三年后获赦北回，海南已经是“书声琅琅，弦歌四起”。海南第一位举人姜唐佐，第一位进士符确，都是苏轼的学生。
海口市五公祠公园里的苏公祠。
唐宋之后，“广州通海夷道”的构成，让海上丝绸之路发作了东迁的重要改变。
出格是泉州港的鼓起，让擅长闯江湖的福建人多量移民海南，同时也鼓起了闽、广籍人“下南洋”的热潮，海南后来的华侨文化，与那一系列改变不成朋分。 由华侨回乡建造的“骑楼”，现在已经成为了海南的一道光景。那些稠浊着巴洛克风气和东南亚味道的建筑，一层一层笔录着昔时下南洋人的故事，他们有的主动往闯荡，而有的被哄骗或绑架，沦为“猪仔”，被运往目生的国家。
文昌的老街骑楼。
人在异地，“胃”老是更先想家的器官。想家的海南人，把“文昌鸡饭”带到了新马，颠末不竭演变，成了现在时髦新马泰的“海南鸡饭”。
回乡的人，也把在南洋食惯了的咖啡、面包带了回来。 欧洲人在南洋照旧饮着精致的下战书茶，但昔时做为帮佣的海南人可没那么多时间，赶着饮完咖啡往工做的他们，用调羹搅拌加速散热，还有的人倒在小碟子上饮下往。
就如许，海南咖啡构成了本身的门户，碟子上放一只调羹，咖啡老是撒在碟子上。
海南传统咖啡冲造办法。
海南的汗青和故事，就如许颠末一代代的移民，一层层堆积起来。
来到海南，假设只是眷恋于人气爆棚的海滩，那即使站在海南岛上，和海南也仍然隔一个琼州海峡的间隔。
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