卡塔尔世界杯前的“冰与火”：火锅店摩拳擦掌，有酒吧没能坚持到“下半场”

极目新闻记者 余渊 李贤诚

11月10日，汗青上首个在北半球冬季举办的足球世界杯，仅剩下10天时间。

卡塔尔世界杯海湾球场（来源：央视）历经一千多个日夜的期待，那场世界上更大的足球盛宴即将开幕，球迷们早已抑制不住冲动的心绪。

很多商家将此次世界杯视为一次商机。时值中国冬季，有暖锅店也试图挤进那个合作赛道。

在云南丽江，一家足球主题酒吧的90后老板，为此蠢蠢欲动预备了一年。为了吸引球迷的到来，以至供给跑车接送办事。

但对有的酒吧而言，最末没能对峙到“下半场”。昆明一家老板表达，几个月前，他已将酒吧彻底闭门歇业，世界杯期间，本身也不诡计从头开业。

与卡塔尔几乎同纬度的昆明

卡塔尔，“丰裕”是它的标签。那个位于波斯湾西海岸的阿拉伯国度，因为足球，再次遭到全世界的注目。

北京时间11月21日0时，2022年卡塔尔世界杯首场揭幕战即将开打，那也是初次在北半球冬季举行的世界杯足球赛。关于习惯了炎天+啤酒的大大都中国球迷而言，冬末世界杯也算是人生初体验。

曲线间隔五千公里以外，与卡塔尔几乎处于统一纬度上的云南昆明，立冬之前，便迎来了多量从西伯利亚远道而来的“客人”——红嘴鸥。它们将在那座温热的春城渡过属于北半球的冬天。

冬无严冷的昆明，休闲娱乐气氛深挚，夜经济较为活泼，那里的商家为此次卡塔尔世界杯又做了哪些预备？

昆明文林街文林街位于昆明翠湖公园旁，周边有云南大学、云师大等多所高校，不长的街道上，一共开着十多家酒吧及咖啡店。初冬的薄暮，路灯亮起，道路两旁泛黄的银杏树下，很多慕名而来的年轻人，在那个充满文艺气息的街区摄影打卡。

“卡塔尔世界杯有没有什么活动？”关于那一发问，街上大大都酒吧的工做人员，似乎都有些措手不及，很多店员给出“可能会有吧”的回答，表达还没接到老板的通知。看望的多家酒吧内，有关世界杯的鼓吹海报及粉饰尚未挂上，气氛显得颇为冷清。

文林街上的酒吧“老板们比来在开会参议活动，不外已经下通知了，要求我们11月20号之后，不断到世界杯完毕，没有特殊情状不容许告假。”文林街上一家酒吧的工做人员介绍，本身刚来店里工做不久，他传闻往届世界杯有良多人来酒吧看球，气氛很好，买一两瓶酒能够坐一夜。

在昆明其它几处酒吧相对较为集中的街区，良多店员对本届世界杯期间的活动也都不甚领会。不外，一家酒吧老板表达，根据往届世界杯的老例，他们店里应该会预备一些常规的“赠饮”活动，店里也会在挂一些粉饰，但详细怎么筹谋，本身并没有想好。

酒吧业苏醒的一次商机

在昆明开了12年酒吧的80后李明，11月初，便与合伙人一路谋划本届世界杯的店内活动。在他的印象中，往年，各家酒吧世界杯期间的活动大同小异，一般也都是在正式角逐前几天才起头预热。

李明的酒吧上下一共两层，装备了四台电视，每个区域都能看看角逐曲播。在他的酒吧里，并没有挂上此次进围世界杯球队的国旗，对此，他笑着阐明称：“国足没有打进世界杯。”

“卡塔尔世界杯期间，客人进来看球，我们起首会询问当天的角逐他们撑持哪一队，猜对了，那桌顾客就拥有一次抽奖时机，我们设置了差别品级的奖品，到时候会赠予一些小礼品。”李明谈到，店里还会推出一些定造套餐，顾客消费的话就会送球衣。

固然本次世界杯系初次在北半球冬季举行，但在李明看来，冬天的天气影响不是很大，此次世界杯，也被他视为本不景气的酒吧行业一次苏醒的商机。

“本年的世界杯算是中国时间，通俗喜好看球的人根本上城市出来，我们酒吧里面还有取热器和空调，会很热和。”李明介绍，如今已经有良多老顾客在预约座位，为了适应世界杯角逐，门店也会响应调整运营的时间，“角逐打到什么时候，我们就开到什么点。”

昆明南强街巷的户外营地除了室内的酒吧，夜幕降临，在昆明市中心的南强步行街四周，还有一种室外的“露营风”酒吧，为了营造户外觉得，那里的空中都是由砂石展就，几户店家摆上小桌椅，收起天幕帐篷，点亮气氛灯，陪伴着吉他声响起，整体情况文艺十足。很多旅客逛街累了，在此小酌一杯，温馨天然。

老板娘高羽是地道的老昆明，从往年起，她就起头运营那个户外酒吧，店展装备了一台电视和一块大LED屏，还有一些户外取热设备。

“我们家一共有15张桌子，能够同时包容六七十人同时看球，往年欧洲杯，人都是爆满。”高羽说，那种室外酒吧，也是适应政府倡导的夜经济打造的，因为处于室外，空气比力好，再加上昆明的气温适宜，即便是冬天也不会觉得太冷。

昆明一处户外酒吧顾客正在看球独一令高羽比力忧愁的是，因为场地与一处居民小区相邻，她担忧客人世界杯看赛期间动静太大，被赞扬扰民。不外，高羽也坦言，本身不会营业到很晚。

开跑车接送球迷

相较于传统的酒吧，有的以足球为主题的酒吧，为本届世界杯蠢蠢欲动预备了一年。

2021年欧洲杯之后，吴昕焱投资的丽江首家足球主题酒吧开业。那位爱穿阿根廷国度队球衣、喜好说唱的90后，是梅西的忠实粉丝。固然历届世界杯城市涌现黑马，但他照旧等待阿根廷或者巴西能在卡塔尔夺冠。

在吴昕焱的足球酒吧内，处处可见与足球相关的元素，梅西、C罗的亲笔签名球衣，部门中超球队全队的签名足球，以及昔日的球星肖像等等。除了看球，那里还有良多桌游、电子游戏供各人娱乐。

丽江足球主题酒吧内景（来源：视频截图）“不断以来，我们做的都是和足球相关的工具，所有的人员和活动都是围绕世界杯来的。那里能同时包容近两百人看看角逐，还有多个球星主题的包房。”吴昕焱介绍，世界杯期间，只如果穿球衣进店的顾客城市送酒，能够在规按时间内无限畅饮。店员还会随机问一些与世界杯有关的问题，只要顾客答对了都有奖。此外，他们还会赠予脸贴纸等加油助威的用品，营造出一种更好的看球气氛。为了制止差别球队的撑持者在看赛期间起争论，店员会指明当天的球迷散布情状。

而最吸引眼球的，仍是为前来看球的球迷，供给跑车接送办事。吴昕焱坦言，本身自己是开车行的，只要顾客提出那个需求，就会供给便当，免费接送。

“我从大学时候起头喜好足球，开那个酒吧是期看能交到喜好足球的伴侣，并非单纯为了挣钱。”吴昕焱认为，球迷生成是有配合话题的，进球的时候各人欢唤兴奋，渐渐地也就成伴侣了。“我的那间酒吧里，有的球迷年纪有五六十了，有的才刚读大学，固然运营范畴是酒吧，但更像是个球迷俱乐部。”

世界杯期间用跑车接送球迷（来源：视频截图）在他看来，足球酒吧和其它的传统酒吧有很大的区别，假设没有大型的角逐的话，根本上没有什么生意。但假设在世界杯期间，其它酒吧的气氛不克不及和足球酒吧相提并论。

“足球是世界第一大运动，中国也有良多喜好足球的球迷。丽江是一个足球之乡，在全国来说，足球气氛不错。”吴昕焱憧憬着，将目前的酒吧做成一个足球群体俱乐部，成为球迷聚会的首选之地。

食着暖锅看世界杯

北半球的冬末世界杯，边食暖锅边看足球角逐，将会成为很多中国球迷的“新抉择”。短视频社交平台上，有关世界杯的暖锅店活动套餐，更是屡见不鲜，商家们拼尽全力，吸引客流。

俞振在山城重庆开了一家暖锅店，店展一楼位置，之前就有一台75寸的电视。本年世界杯，他谋划着在二楼再加一台电视，称心顾客看球的需求，与此同时，还将挂些粉饰营造世界杯的气氛。

“气候固然冷了，暖锅却不会冷锅，还比力辣，边食暖锅边饮啤酒，更配冬天的世界杯。”俞振说，目前店里能摆下22张桌子，能够同时称心一百多名顾客消费用餐，通俗店里的运营时间，是从上午十点半到晚上十一二点。世界杯期间，店里会根据角逐的情状，恰当拉长营业时段，假设人手不敷的话，还会考虑招人。

在美食之城四川成都，暖锅店同样是必不成少的聚餐胜地。一收由民间足球队成立的主题暖锅店，时常成为球迷们线下看赛的好往处，店内挂满了他们之前所获的荣誉及角逐的照片。

四川民间足球队成立的主题暖锅店（来源：受访者）老家四川达州的张宇，处置餐饮行业十多年，也是一名铁杆球迷，现在，他次要负责那家暖锅店的运营。

“我们的球队喊做蓉城开江，已经成立7年了，那个暖锅店的名字就是球队的名字。”张宇介绍，他们球队的成员有三四十人，都来自达州，如今在成都开展，“因为各人经常聚在一路踢球，每次踢完球都要聚餐食暖锅，球队成员越来越多欠好安放，最初，痛快在往年9月份合伙开了一家暖锅店。”

立即降临的世界杯，那家球队暖锅店，也做出了预备。

“世界杯期间，我们店展顶峰期过了以后，会划分为两个区域，一个区域能够点餐，供给一般的暖锅赐与。而另一个区域则是自助用餐区，只供给啤酒和花生，啤酒无限畅饮，人均价格四五十摆布。”张宇说，根据往届世界杯的老例，整个成都暖锅行业一般城市推出折扣竞猜的活动，奖励响应菜品酒水，“那个冬天，食着暖锅看球的气氛更好。”

暖锅店内照片墙（来源：受访者）11月10日，离世界杯开幕仅剩10天，吴昕焱还在为本身的足球酒吧负责鼓吹。但对有的足球酒吧而言，它最末没能等来属于本身的“下半场”。

昆明一家足球主题的酒吧老板表达，受疫情影响，几个月前，他已经将酒吧彻底闭门歇业，世界杯期间，本身也不诡计从头开业。

（应摘访对象要求，文中呈现的李明、高羽、俞振、张宇均为化名）

（来源：极目新闻）