龙吐珠为什么叫龙吐珠

龙吐珠一般是鱼的做法.多数是鱼身起肉切片炒好,其余部分拿去另外做法(可蒸可炸),但要保持骨架完整.做好后放入碟内,再把炒好的鱼肉放在鱼身上.最后在鱼嘴内入一粒珠子(都是用罐头樱桃,非常红艳).看似一条活蹦乱跳的鱼,很好看,所以就叫龙吐珠.当然这里面也有一点好意头的意思