本年以来，西安已经遭遇屡次疫情冲击，大大小小的餐饮店苦不胜言。10月，疫情再次东山再起，老城内的餐饮店更是摇摇欲坠。
本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，做者：周沫。
10月，履历了一波冷潮，西安已经在进冬的路上。眼下新一波疫情的来袭，正让阴霾覆盖着整座城市。
据百度疫情实时大数据陈述展现，截至10月27日24时，西安市共有中高风险区138个。此中，高风险区51处，中风险区87处。
在西安人的伴侣圈里，传播着“笔录西安的2022”如许一张图，图片展现，过往的10个月里，西安有6个月在履历疫情，接下来的2个月也不容乐看。
频频的疫情折腾下，那座新一线城市正履历着严格的考验。首当其冲的即是与城市生活密切联络的餐饮业。
八百里秦川，十三朝古都，西安沉淀下来的不只有绚烂的汗青文明，还有数不尽的特色美食。
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然而近一年下来，在疫情的冲击下，肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等遍及西安老城的、大大小小的餐饮店，正面对史无前例的缺失和压力。
旅客少了，老城炊火气没了
“历来没有见过如许冷清的西安，以往人头涌动的特色风情街、网红打卡地，现在通盘寥寂冷清。”
做为集饮食、文化、旅游为一体的城市，西安是中国更受欢迎的旅游目标地之一。旅游不只鞭策了本地经济的开展，也带动着一多量餐饮店的生根、富贵。
岁首年月疫情发作，西安“封城”。历经一个多月后迎来领会封，尔后疫情又一再频频，那令那座旅游城市在旅客心中的吸引力大打折扣。
各地旅客对西安看而行步，那些曾经旅客打卡、攻略必推的餐饮店因而遭受浩荡冲击，生意再不复往昔。
△回民街曾是外埠旅客到西安必打卡的特色风情街
摄图：红餐网
“十一国庆黄金周后，即使是周末晚上八点晚饭顶峰期，西安各大特色美食街、购物中心餐饮、餐饮名店、连锁品牌、街边小食店、写字楼周边的快餐店等都根据防疫防控行动要求，缩短营业时间，暂停开放堂食。”红餐网专栏做者、持久生活在西安的邹通向红餐网讲述道。
虽然大部门餐饮店都开放了外卖、自提等无接触和削减接触的营业，但邹通在和一些店老板的扳谈中明显地觉得到，良多门店的生意都比力暗澹。
回民街做为西安的特色风情小街，沿街散布着各类特色小食、老字号饮食，同时还有出卖各类特色食物、礼物、特产的小店。以往，北院门庭两边的小食店天天城市聚满人群，喊卖吆饮声不竭，人头涌动，拥堵难行。外埠旅客争相来那里打卡，当地人隔三岔五也免不了要来逛一逛。
但如今因为疫情，热闹的回民街拉起了保镳线，停行对外开放。500多米的风情街空无一人，餐饮商户们根本都大门紧闭。
△回民街商户大门紧闭。摄图：邹通
与回民街只要三公里远的永兴坊同样如斯，做为陕西非遗文化特色街区，往日那里都是“人挤人”，如今，固然仍然灯笼高挂、灯火通明，但已没有了往日的喧闹。
“景区的防控力度比其他区域都高，稍有疫情频频的苗头，景区都是第一时间封闭的，在景区里面的店必定是难以幸免的。”在回民街一家运营清实小食的餐饮老板无法地说道。
△永兴坊牌楼拉上了红色保镳线。摄图：邹通
商场流量腰斩，餐饮倍感寒气
西安网友小蕾（化名）说，本年以前，她时不时城市约上三两老友往商场聚餐。抉择往商场并非单纯的食饭，更是会友、娱乐。“我们逛商场的理由就是‘食个饭，趁便逛逛商场’。”
但自本年岁首年月，西安遭遇了多波疫情的频频，处于密闭情况的商场成为是高风险的情况，小蕾逛商场的次数也肉眼可见地削减了。
疫情缓解、没有封控的时候，部门商场没有被强逼关门，但人流量大都也曲线下滑。商场里的餐饮品牌，无一破例地都感触感染着那股寒气。
△星巴克、好利来、汉堡王等餐饮店门庭萧瑟。摄图：邹通
在长安路与小寨路接壤处的赛格国际购物中心，是西安公认的超人气shopping mall，以往无论是过节休假日，仍是周内工做日，下至地下两层，上至地上七层，满满当当都是人，出格是有餐饮的楼层，饭点几乎每时每刻都在列队，然而履历多轮疫情后，如今那里的人流量几近腰斩，每家餐饮门店都反常冷清。
益田假日世界，是具汗青文化体验特色的购物中心之一，加上不错的天文优势和便当的交通，周边笼盖的居民小区和企事业单元云集，人流量不断不错。但疫情发作之后，那里的人流量同样大打折扣。
△晚上八点的益田假日世界。摄图：邹通
“8月份的那波疫情，即使是恢复堂食后很长一段时间里，我们都仍是得根据商场的规定，座位数不得超越50%，天天全面消杀。”未央区龙首印象城购物中心连续锁快餐店店长表达。
而比来10月份那波疫情，则间接让很多购物中心关停歇业。
据不完全统计，西安全球金辉广场、悦荟西安、MOMOPARK艺术购物中心、西安阳光六合购物中心、立丰城等十余座购物中心自10月22日前后相继暂停对外营业，恢复时间待定。
再往前的10月11日，万达广场（民乐园店）、西安全球金辉广场、西咸吾悦广场、兴正元、大悦城等购物中心也公布暂停营业/堂食，目前仍然未恢复到营业形态。
城中村的餐饮小店换了一波又一波
在西安，工具南北四个郊区散布着很多的城中村，如徐家庄、沙井村、甜家寨、潘家庄等。
城中村便当的位置和交通，低廉的房租和低成本的生活水准，会聚了大量的上班族、学生以及外来生齿，也鞭策着里面大大小小餐饮店的富贵，粥粉面饭、各类小食、饮品以及烧烤夜市包罗万象。
但本年频频的疫情，加快了很多人移离城中村的脚步。“个别城中村屡次封村，给许多上班族、打工人带来了极大的未便。”住在城中村的小南表达。
△冷清的城中村小店。摄图：邹通
人流削减对城中村小店的影响显而易见。
“以往的晚餐顶峰期，城中村人头攒动，各个小店里人满为患。但本年被疫情频频折腾后，城中村里的那些店换了一批又一批。”邹布告诉红餐网，如今晚餐顶峰期走过城中村，只能看到个别餐饮店老板在为少量的外卖订单忙碌。
“路边各类摆摊卖小食的却是比以前多出很多，但客流也没有良多。”邹通说道。
那些往日热闹的街边餐饮店，日子同样好不到哪里往。晚上8点摆布，在碑林区北郭门周边的街边店，只要寥寥几个当地人路过。
有的街边店或许考虑到员工平安和客流量狂跌的因素，间接抉择了拉下闸门，暂停营业。
△早早关门的街边店。摄图：邹通
而那些还抱有一丝期看一般营业的小食摊主们，因为无人帮衬，也都只能盯着空荡荡的小食街发愣。
位于写字楼周边的一些快餐店，员工则间接起头扫除起了卫生，为打烊做起了预备。
写在最初
频频的疫情之下，餐饮业面临的缺失和压力是史无前例的。据西安统计局数据展现，本年1-5月，限额以上单元实现餐饮收进39.63亿，同比下降了23.1%。
西安闻名的上市餐饮集团——西安饮食日前发布的财报展现，公司2022年1-9月回属于上市公司股东的净利润为吃亏1.40亿元，吃亏同比扩展38.88%，原因被次要回结为“疫情不竭频频，对餐企运营功绩形成继续影响”。
上市餐企如斯，其他数不尽的大大小小的餐饮店，也早已吃亏惨重。有餐饮老板说，如今再想起疫情前，似乎都已是前尘旧事。
眼下，有人起头欠债，有人陷进低谷，有人已经离场，但也有人还咬紧牙关对峙着。将“活着”酿成“活法”，2022年只剩下最初的两个月，西安餐饮，加油！
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